2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Japonia este o țară frumoasă, bogată în tradiții și gusturi neobișnuite pentru locuitorii altor țări. Turiștii care vin pentru prima dată în Țara Soarelui Răsare sunt uimiți de cultura interesantă și bucătăria variată, care este foarte diferită de cea europeană. Acest articol va analiza câteva dintre rețetele naționale ale acestei țări și ce este inclus în micul dejun japonez.
preferință japoneză
Japonezii preferă să mănânce totul proaspăt și natural, de preferință fără nicio prelucrare sau cu un minim. Produsele de în altă calitate sunt prima lor prioritate.
În dietă este folosită o mare varietate de fructe de mare.
Când servesc feluri de mâncare, japonezii se mulțumesc cu principiul „porției sunt mai mici, dar mai variate.”
Ce mănâncă japonezii? Desigur, componenta principală a multor feluri de mâncare din Japonia este orezul cu lipiciune peste norma. Acest lucru vă permite să îl mâncați cu bețișoare (cum fac japonezii).
Aproape totul se mănâncă din fructe de mare: pește, animale marine, alge, crustacee și așa mai departe. Și majoritatea sunt folositebrut.
Mâncărurile japoneze folosesc adesea soia, care este foarte procesată pentru a produce sos de soia, lapte de soia, miso, tofu, yubu, natto și edamame.
Fasole, salată verde, morcovi, varză, castraveți, wasabi, bambus, daikon, lotus și așa mai departe sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în bucătăria japoneză.
mic dejun japonez
Micul dejun este foarte important pentru japonezi. La urma urmei, este chiar prima masă de la începutul zilei care dă corpului vigoare și bună dispoziție pentru întreaga zi. Un mic dejun japonez include orez și natto (boabe de soia care sunt puse deasupra orezului). Natto este remarcabil pentru că este bogat în proteine pe bază de plante. Acest lucru vă permite să vă potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp.
Pe lângă orez și natto, japonezii pregătesc o omletă pentru micul dejun, care se rulează. Se adaugă sos de soia și puțin zahăr. Acest fel de mâncare se numește tamago-yaki.
Misosup (misoshiru) este foarte popular în Japonia. Aceasta este o supă făcută cu pastă miso. La ea se adaugă alge marine wakame, brânză tofu și alte ingrediente. În funcție de perioada anului și de teritoriul țării, ingredientele pot varia.
Japonezii servesc și legume murate (tsukemono) la micul dejun. Se adauga putina sare si nu sunt fierte. Acest lucru vă permite să economisiți toți nutrienții din legume.
Japonezii preferă ceaiul verde sănătos ca băutură pentru micul dejun.
Mâncărurile japoneze pentru micul dejun sunt diferite prin faptul că sunt destul de hrănitoare șienergizați pentru întreaga zi.
Prânz și cina japoneze
Gătește japonez pentru prânz. La bază, ca întotdeauna, Fig. Se serveste cu peste sub orice forma (marinat, la gratar sau crud). În plus, se servesc salate sau legume fierte. Sosul de soia sau oțetul de orez sunt folosite pentru a îmbrăca salate.
Din băuturi, se preferă ceaiul.
Dar maioneza, iubită de mulți europeni, nu este practic folosită niciodată de japonezi.
Cina japoneză este grea. Ca de obicei, este orez sau tăiței. Mănâncă și supe de pește, legume sau carne. Mai mult, japonezii nu folosesc linguri. Mai întâi se prind bucăți de carne și legume cu bețișoare, apoi bulionul se bea direct din bol.
Cina poate servi și legume la abur, carne, pește, gustări murate.
Desertul este wagashi făcut din orez sau leguminoase, gelatină, ierburi, fructe.
Să ne uităm la cum să gătești onigiri - un fel de mâncare cu orez și o varietate de toppinguri. Se consumă atât la micul dejun, cât și la prânz și cină.
Mâncăruri ciudate japoneze
Mâncarea japoneză (rețete de mai jos) este variată și ciudată. Există unele feluri de mâncare pe care oamenii din alte țări le consideră dezgustătoare. Printre acestea se numără:
- Igname japoneză rasă, cu o alunecare neplăcută.
- Uni - organele sexuale ale aricilor de mare.
- Habushu - sake (băutură tare) cu o viperă în interior.
- Shiro no odorigi - pește zvârcolit cu un ou de prepeliță, servit viu.
- Shiokara - calmar marinat în striatoare.
- Natto este o boabe de soia împuțită și lipicioasă.
- Taitei cu sulf negru - tăiței fierți în sulf.
- Zasamushi - larve de insecte care trăiesc în râu.
- Pugu este cel mai otrăvitor pește.
- Shirako este material seminal de cod, consumat atât crud, cât și gătit.
În ciuda ciudățeniei rețetelor de mâncare japoneze, se știe că japonezii diferă de rezidenții din alte țări în ceea ce privește sănătatea și longevitatea. Naturalitatea produselor și minimul prelucrării lor se fac simțite.
Cum se prepară onigiri?
Foarte des japonezii pregătesc un fel de mâncare numit onigiri. Este asemănător cu sushi-ul și rulourile, dar mai ușor de preparat. Este important să alegeți orezul potrivit. Ar trebui să fie lipicios. Mai întâi se fierbe apa. Orezul se spala bine de 6-8 ori, apoi se pune in apa clocotita. Nu sărați apa. Produsul trebuie să fie proaspăt. Gatiti 5-7 minute la putere medie, apoi 10 minute - la foc mic. Aragazul este stins și orezul este lăsat să se gătească în starea dorită timp de aproximativ 20 de minute.
În continuare, din orezul finit se formează triunghiuri sau bile, în interiorul cărora poți pune orice umplutură (poți și fără ea). Algele marine sunt folosite pentru a face un substrat, unde sunt așezate triunghiuri de orez gata făcute.
Foliul alimentar poate fi folosit pentru a forma triunghiuri. Mai bine, folosește forme speciale.
umplutură de onigiri
Japonezii folosesc diferite fructe de mare ca umplutură: somon, caviar, creveți, ton. Extrem desunt populare onigiri cu prune sărate. Se mai folosesc carne, pui, legume proaspete sau murate, alge marine, cremă de brânză și somon. Umplutura poate fi pusă înăuntru, sau o puteți amesteca cu orez și abia apoi formați triunghiuri (bile).
Dacă se dorește, la orez se pot adăuga sos de soia sau ulei de susan.
Înainte de servire, onigiri poate fi ornat cu semințe de susan, bucăți de fructe, alge marine, legume.
În locul unui tampon de alge marine pentru triunghiuri de orez, puteți face o omletă în care vor fi învelite. Pentru prepararea lui veți avea nevoie de un ou, maioneză și amidon. După ce le bateți într-o masă omogenă, sare, piper și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți.
Mâncare neobișnuită - tamagoyaki
Japonezii au un fel de mâncare precum tamagoyaki japonez, care este iubit de mulți. Aceasta este o omletă cu gust dulceag, preparată într-un mod special. Mulți copii îl iubesc și pentru gustul dulce. Tehnica de gătit este simplă.
Luați ouă, aproximativ cinci, și bateți ușor (30 de secunde la puterea lentă a mixerului). Apoi, trebuie să le strecurați printr-o sită. Apoi se adaugă sos de soia (1,5 linguriță), zahăr (1 lingură), oțet de orez (1 lingură). Totul este bine amestecat. În continuare, începe prăjirea omletei. Este recomandabil să folosiți o tigaie pătrată. Focul trebuie să fie slab. Amestecul de ouă se toarnă în strat subțire și, de îndată ce prinde, omleta se rulează și se lasă pe marginea cratiței. Amestecul de ouă se toarnă din nou în spațiul liber, iar primul rulou finit este rulat în al doilea. Procedura se repetă de trei sau patru ori. Rezultă 3-4 straturiomletă rulată. Rula rezultată este tăiată în bucăți. Mâncarea poate fi servită cu ghimbir, wasabi, daikon și așa mai departe.
În ciuda faptului că orezul și soia sunt folosite în majoritatea rețetelor japoneze, preparatele japoneze sunt variate și frumos prezentate.
Cuvânt după
După ce ne uităm la ceea ce mănâncă japonezii, putem concluziona că longevitatea lor este asociată cu o alimentație și un stil de viață adecvat. Se stie ca orezul este foarte util organismului, bogat in oligoelemente esentiale. Fructele de mare sunt, de asemenea, foarte importante pentru sănătatea umană.
Un mic dejun japonez echilibrat îi menține pe japonezi în stare bună de sănătate în orice moment.
Recomandat:
Mâncare japoneză: nume (listă). Mâncare japoneză pentru copii
Bucătăria japoneză este mâncare pentru oamenii care doresc să trăiască mult. Mâncarea din Japonia este standardul unei bune nutriții în întreaga lume. Unul dintre motivele închiderii îndelungate a Țării Soarelui Răsare de la lume este geografia sa. De asemenea, a determinat în mare măsură originalitatea dietei locuitorilor săi. Cum se numește mâncarea japoneză? Care este originalitatea lui? Află din articol
Mic dejun italian pentru adulți și copii. Mic dejun tradițional italian
Probabil știți totul despre masa englezească de dimineață. Știți ce este un mic dejun italian? Cei cărora le place să înceapă dimineața cu o masă copioasă pot fi dezamăgitori, iar fanii dulciurilor și cafelei pot fi inspirați. Într-un cuvânt, poate să sperie sau să uimească (tradiția micului dejun în Italia este foarte departe de a noastră), dar nu va lăsa pe nimeni indiferent
Mic dejun rapid delicios. Mic dejun pentru fiecare zi: retete
Știi ce mic dejun rapid delicios poți găti pentru membrii familiei tale? Nu? Atunci acest articol vă va ajuta în acest sens
Mic dejun pentru un bărbat: opțiuni de mic dejun delicioase și sănătoase
Micul dejun este cea mai devreme masă care vă permite să refaceți energia lipsă necesară pentru funcționarea normală a organismului. Ar trebui să fie gustos, hrănitor și ușor de digerat. Postarea de astăzi vă va spune ce să gătiți pentru micul dejun pentru un bărbat și cum să o faceți corect
Mic dejun tradițional rusesc. Mic dejun delicios și sănătos: rețete pentru fiecare zi
Rusia este o țară multinațională cu tradiții culinare de lungă durată. Din timpuri imemoriale, locuitorii locali s-au angajat în agricultură și agricultură, ceea ce înseamnă că legumele, fructele, fructele de pădure, cerealele, carnea și produsele lactate erau în mod constant pe mese. Pentru că dieta lor a fost mereu variată. Dimineața, se foloseau de obicei tot felul de cereale, clătite, clătite, găluște și caserole cu brânză de vaci. Articolul de astăzi conține cele mai populare rețete de mic dejun delicios pentru fiecare zi
