Pizza dietetică - gătit acasă. Rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Care în traducere înseamnă "Te iubesc, Italia! Te iubesc, pizza italiană!" Poate că nu există o astfel de persoană în lume care să nu spună aceste cuvinte după ce a gustat o bucată de aluat subțire, cu o umplutură delicioasă. Dar, Doamne, ești la dietă! Nimic infricosator! Pizza dietetică este o modalitate excelentă de a vă bucura de bucătăria italiană.

Ce este pizza

Primul lucru care vă vine în minte când menționați Italia este Colosseumul Roman, Veneția, Leonardo da Vinci și pizza. Da, da, pizza este la egalitate cu toate aceste celebrități mari și obiective turistice ale țării antice.

Ce este pizza? Un preparat tradițional italian în esență este cel mai subțire prăjitură copt cu o varietate de umpluturi din aluat pregătit după o rețetă specială. Există un număr mare de tipuri, nume și rețete de pizza - asta este„Margherita” (Margherita) și „Capriciosa” (Capricciosa) și „Napoletana” (Napoletana) și pizza dietetică (pizza Dietetica), despre care, de fapt, vor fi discutate astăzi.

pizza dietetică

Opinia generală că pizza este o bucată de aluat cu miros gustos umplut cu calorii, absolut nepotrivită pentru a fi consumată de cei care țin dietă și urmăresc greutatea lor, și-a pierdut de multă relevanță. După cum se spune, „din ce faci pizza, așa o numești”. În zilele noastre, pizza dietetică este în meniul multor restaurante și este foarte populară, rețeta pentru care va fi o adevărată descoperire pentru cei care își urmăresc silueta și numără constant caloriile.

Baza de aluat, varietatea de brânzeturi și sosul delicios sunt ingredientele principale ale pizza. Ce să folosească ca umplutură, fiecare decide singur. Pentru ca o pizza dietetică să fie la înălțimea numelui ei, este necesar să adoptați o abordare responsabilă în alegerea ingredientelor și să respectați câteva reguli atunci când o pregătiți.

Rețetă de bază de pizza dietetică

Faceți cunoștință cu Diet Pizza! Rețeta cu o fotografie va arăta în mod clar gazdei începătoare principiul pregătirii acestui fel de mâncare italian.

Regula de bază este că, cu cât poți întinde aluatul mai subțire, cu atât vei obține mai puține calorii la sfârșitul preparatului finit. Apropo, pentru a o face „mai ușoară”, puteți înlocui făina de grâu cu cereale integrale.

Aluat pentru pizza dieteticăinclude următoarele ingrediente:

- făină;

- ulei de măsline;

- apă;

- sare.

Toate componentele trebuie amestecate bine, adăugând apă în porții mici. Ar trebui să obțineți un aluat strâns și elastic, care trebuie rulat într-o bilă strânsă, învelit în folie alimentară și lăsat la rece pentru o jumătate de oră. Pentru a pregăti o pizza dintr-o bucată comună, tăiați cantitatea necesară, iar restul puneți înapoi la frigider. Întindeți aluatul pe o masă bine făinată.

Transferați baza de pizza finită de pe masă pe o foaie de copt acoperită cu hârtie specială, întindeți uniform sosul pe ea, întindeți toppingul dorit.

Pizza se coace la 180°C timp de 20-35 de minute.

Umplutura poate fi fructe de mare, roșii, carne de curcan sau carne tocată, pui și chiar ananas.

Nu folosiți grăsimi, cum ar fi sosul de smântână. Poate fi inlocuit perfect cu iaurt natural sau pasta obisnuita de rosii. Puteți face un sos pesto uimitor de delicios, ușor. Pentru a face acest lucru, folosind un blender, amestecați o grămadă mică de busuioc, câțiva căței de usturoi, o mână de nuci de pin și un sfert de cană de ulei de măsline.

Rețetă de pizza dietetică cu curcan și ananas

Pizza dietetică, a cărei rețetă vă este oferită atenției, conține aproximativ 180 kcal la 100 g.

Ca bază pentru această pizza, puteți folosi aluatul preparat după rețeta de bază. Mai mult pentru tineva avea nevoie de:

- curcan măcinat 150-200 g;

- iaurt natural ușor - 0,5 cană;

- conserva de ananas;

- mozzarella;

- măsline;

- busuioc proaspăt;

- roșii cherry.

Pentru a începe, amestecați iaurtul cu carnea tocată și busuioc tocat, adăugați puțină sare. Pe o bază de aluat rulat subțire, întindeți această masă, feliate roșii și măsline, ananas, brânză și frunze de busuioc, feliate în cercuri sau în jumătate. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-190°C pentru aproximativ 20 de minute.

Rețetă de pizza dietetică cu brânză de vaci și ierburi (fără făină)

Aceasta este o pizza cu adevărat dietetică, făcută fără a adăuga făină. Poți să mănânci un fel de mâncare grozav cel puțin în fiecare zi și să nu-ți rănești deloc silueta.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

- file de curcan (piept) - 450-500 g;

- ou;

- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;

- ierburi proaspete (ceapa verde, busuioc, oregano, coriandru);

- 1 ardei gras;

- orice brânză cu conținut scăzut de grăsimi (mozzarella, tofu, ricotta și altele) - 100 g;

Pentru sosul de care ai nevoie:

- roșii - 4-5 bucăți;

- usturoi;

- busuioc proaspăt;

- sare.

Cum se prepară pizza fără făină

În primul rând, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați roșiile și busuiocul într-un blender, fierbeți la foc mic până se îngroașă, amestecând constant. Adăugați usturoiul zdrobit la sfârșit, cu trei până la patru minute înainte de a-l scoate de pe foc.

Diet Flourless Pizza este făcută cu o bază de „aluat” făcută dintr-un amestec de carne tocată, ou și busuioc. Toate aceste componente trebuie amestecate bine, puse pe o tavă de copt acoperită cu hârtie, bine nivelată. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-12 minute.

În timp ce baza se coace, pregătiți umplutura. Amestecă brânză de vaci, brânză, ardei gras și ierburi într-un blender.

Ungeți baza de pizza pregătită cu sos gros și amestec de caș. Puteți decora vasul cu felii de roșii, felii de ardei gras și frunze verzi. Coaceți la 180°C timp de aproximativ 15 minute.

Această pizza este bogată în proteine, ceea ce ne ajută corpul să accelereze metabolismul, ceea ce la rândul său nu ne permite să ne îngrășăm. Această pizza este extrem de gustoasă, în plus, conține doar 155 kcal la 100 g de produs.

Buon appetito! Poftă bună!