2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
O delicatesă binecunoscută - ouăle de taur - în Est se bucură de un respect și popularitate deosebite. Se prepară ca fel de mâncare separată: prăjite, coapte la grătar sau la cuptor. Pe baza lor se fac și salate. Și în unele țări arabe, ouăle de taur sunt servite ca decor pentru pilaf tradițional. Această delicatesă este pusă chiar pe partea de sus a farfurii și merge către oaspete care este respectat mai mult decât oricine altcineva din casă.
Este ușor să înveți cum să gătești ouă de taur. Acest produs este foarte nepretențios în pregătire. Mai întâi trebuie să le curățați. Pentru a face acest lucru, pe coaja ouălor spălate se face o incizie de aproximativ 3 mm adâncime cu un cuțit ascuțit. După tăierea produsului, acesta trebuie răsturnat cu mâinile, după care miezul central este separat de coajă. Coaja ouălor de bovine nu se mănâncă, deoarece este foarte dură. Iar umplutura interioară, dimpotrivă, este moale și suculentă.
Ouăle de bovine decojite sunt de obicei tăiate ca o portocală în șase felii. Se spală din nou. Înainte de a găti ouăle de bovine după o rețetă specifică, acestea trebuie supuse unui tratament termic. Se fierbe delicatesa pentru scurt timp - 5-7minute.
Oăle de taur în procesul de gătire pierd semnificativ în dimensiune și greutate, deoarece în timpul tratamentului termic, excesul de lichid iese din ele. Prin urmare, dacă doriți să tratați oaspeții cu o delicatețe, atunci este logic atunci când decideți cum să gătiți ouă de taur, aprovizionați cu ele în cantitate de șase bucăți, nu mai puțin.
Ouăle fierte trebuie spălate sub jet de apă și apoi gătite conform rețetei selectate. Cele mai populare metode sunt cele bazate pe prăjirea produsului. Înainte de a găti ouă de taur într-o tigaie, le poți tăia în fâșii subțiri sau le poți prăji sub forma acelei felii care au fost pregătite inițial. Nu va avea prea mult efect asupra gustului preparatului final.
Într-o tigaie, ouăle de taur se prăjesc timp de cel mult 10-15 minute. La sfârșitul gătitului, acestea trebuie asezonate cu condimente. Zira, coriandru, piper negru și cimbru subliniază perfect gustul picant al preparatului. Dar, în principiu, poți folosi orice condimente care se potrivește bine cu carnea. Ouăle de bovine pot fi prăjite în ulei împreună cu ceapa, sau puteți adăuga usturoi tocat în tigaie la sfârșitul gătitului. Acest lucru, după cum se spune, nu este pentru toată lumea.
Gustul ouălor prăjite de bovine seamănă cu rinichii pregătiți în același mod. Dar, spre deosebire de acestea din urmă, practic nu au niciun miros. Acest lucru simplifică foarte mult pregătirea lor.
Și cât de delicios să gătești ouă de taur folosind marinată? Apropo, le face mult mai moi, ceea ce poate provoca unii gurmanzinemulţumire. Dar ouăle de bovine marinate înainte de gătitul principal sunt, de asemenea, incredibil de gustoase. Marinadele pot fi folosite într-o varietate de moduri, de la cele mai complicate la cele mai simple. De exemplu, sucul de portocale sau vinul alb sec înmoaie remarcabil ouăle de bovine. Este suficient să le înmuiați peste noapte într-unul dintre aceste lichide, iar dimineața să începeți să prăjiți sau să coaceți.
Oăle de taur se potrivesc bine cu legume, preparate din orez și paste. Deoarece o astfel de delicatesă constă din aproape sută la sută proteine, este considerată un instrument minunat pentru creșterea potenței masculine.
Recomandat:
Cum să gătești orezul la abur. Cum să gătești orez friabil la abur
În magazin, puteți fi confuz de varietatea de produse prezentate. Chiar și orezul cu care suntem obișnuiți este diferit: lustruit, aburit, sălbatic. Când cumpără un nou soi pentru ei înșiși, gospodinele se gândesc la cum să gătească această cereală, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă, deoarece orezul nu va fi doar o garnitură excelentă pentru carne sau pește, ci și potrivit pentru prepararea salatelor, gustărilor și pilafului
Bucătărie de câmp KP-125. Rețete de bucătărie de câmp
Ce este o bucătărie de câmp este cel mai bine cunoscut de militarii profesioniști și de cei care sincer „au scapat” serviciul militar. Cu toate acestea, oamenii care sunt departe de armată au o idee bună despre asta - cel puțin din filme despre Marele Război Patriotic. Și chiar și pe timp de pace, în afara cadrului armatei, bucătăria de câmp continuă să fie utilă: este folosită în tabere de copii „sălbatice” (cercetași, pădure – cum vrei să-i spui), în drumeții, expediții geologice și arheologice. și la evenimente publice
Restaurant din Moscova: bucătărie moleculară. Restaurante renumite de bucătărie moleculară - recenzii
Aproape în fiecare zi apar noi tendințe în arta culinară în lume. Mâncarea de casă este mereu la modă. Ieri, sushi a fost la apogeul popularității, astăzi amestecul de ingrediente dintr-o farfurie se numește frumosul termen „fuziune”, iar mâinea noastră este bucătăria moleculară. Această expresie este familiară pentru mulți, dar doar câțiva cunosc adevăratul sens, iar aceste unități sunt bucătari și angajați ai restaurantelor de acest fel
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
