Plăcintă cu gem de caise. Cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni apreciază prăjiturile de casă. Este întotdeauna gustos și proaspăt. Se prepară ușor și se mănâncă rapid. Astfel de produse de patiserie au o aromă uimitoare, este pur și simplu imposibil să nu te alăture petrecerii cu ceai. Chiar dacă nu aveți experiență în gătit, acest lucru poate fi învățat, iar plăcinta cu gem de caise este o opțiune excelentă pentru începători. Copiii pot fi implicați și în crearea de produse de patiserie proaspete. Vor fi bucuroși să ajute la decorarea tortului.

Rețetă de plăcintă cu dulceață de caise

Pentru a începe să creați coacere, ar trebui să pregătiți tot ce aveți nevoie. Și anume, ingredientele pentru aluat:

- 3 ouă;

- unt - 200 g;

- făină de grâu - 500 g;

- sifon - 1 lingurita;

- vanilină pe vârful unui cuțit.

Pentru umplutură:

- gem de caise - până la 500 g.

Inainte de a incepe sa faci aluatul, ar trebui sa topesti untul, pentru asta se pune intr-o cratita si se pune pe foc lent. Rupeți ouăle într-un castron și agitați bine cu un mixer, adăugați zahăr, vanilina și sifon și din nouamesteca. Și apoi puteți turna untul topit.

Făina se adaugă ultimul, acest lucru trebuie făcut cu atenție. Rezultatul ar trebui să fie o masă sfărâmicioasă care nu se lipește de mâini.

Pentru a forma o prăjitură cu dulceață de caise, trebuie să separați 1/3 din aluat. Și puneți restul într-o formă și faceți baza și părțile laterale pentru coacerea viitoare. Blocajul este așezat uniform pe piesa de prelucrat.

Din aluatul rezervat se fac mai mulți cârnați sau bile pentru a decora produsul deasupra.

Ultimul pas este coacerea. Cuptorul se încălzește la 150 de grade, iar produsul se pune în el timp de o jumătate de oră. Tortul va deveni o crustă aurie pal.

Plăcintă cu drojdie

Plăcinta cu gem cu aluat de drojdie se prepară în două ore, incluzând toate etapele. Aceasta reteta este o clasica. Ca umplutură, puteți folosi diferite gemuri, dar în acest caz se ia caise.

Veți avea nevoie de:

- lapte - 0,5 litri;

- un pahar de zahăr;

- patru căni de făină;

- unt - 200 g;

- drojdie - 10 g;

- două ouă;

- gem de caise, nuci și stafide, după gust.

Plăcinta cu gem din aluat de drojdie nu este greu de preparat. Mai întâi se face aluatul, apoi aluatul se frământă și se lasă la loc cald timp de 60 de minute.

În acest moment, puteți tăia nucile, înmuiați stafidele și puneți dulceața într-o sită pentru a scurge excesul de sirop.

Când aluatul a crescut, este necesarîmpărțiți în 7-9 părți și rulați fiecare pe lungime. Umplutura este pusă în mijloc, iar părțile sunt înfășurate într-o rozetă.

Pentru coacere este potrivită o formă cu laturile în alte. Mai întâi este lubrifiat, apoi sunt așezate rulouri sub formă de floare. Forma trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Plăcinta cu gem de caise trebuie unsă cu gălbenuș de ou înainte sau la jumătatea coacerii.

Rețetă pentru zer într-un aragaz lent

Plăcinta cu gem de zer de caise este ușor de preparat într-un aragaz lent. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

- gem de caise - 0,5 litri;

- un pahar de zer;

- 5 linguri. l. zahăr;

- 2 ouă;

- pentru aluat - 50 g, pentru unge vasul - 30 g unt;

- o pungă de praf de copt și zahăr vanilat;

- un praf de sare;

- 2 căni de făină.

Dulceata este transferată într-un bol, în care se adaugă zer, zahăr și praf de copt. Totul se amestecă până când componentele se dizolvă. Amestecul trebuie infuzat timp de 20 de minute. Se formează un capac de spumă. Untul topit este adăugat în bol și amestecat.

Batem ouale cu sare si turnam in amestecul obtinut anterior, adaugam zaharul, faina si amestecam pana se omogenizeaza. Se recomandă să lăsați aluatul la infuzat încă 20 de minute într-un loc cald.

Apoi unge cu unt vasul cu mai multe gătite. După aceea, aluatul este turnat în el. Modul „Coacere” este setat pentru o oră. Scoateți cu grijă tortul finit cu dulceață de caise. Reţetăsimplu, iar rezultatul este un produs de patiserie delicios și proaspăt pentru ceai. Produsul finit este stropit cu zahăr pudră.

Cum se prepară serul

Zerul se obține prin coagularea laptelui. În același timp, se obține și brânză de vaci.

Pentru a obține zer, trebuie să puneți laptele acru pe foc mic și să îl încălziți, evitând supraîncălzirea. Când laptele se coagulează, trebuie scos de pe foc. Separați brânza de vaci de zer și stoarceți restul.

Rețetă ușoară de plăcintă cu caise

Prăjiturile de casă au întotdeauna un gust mai bun. Pentru a face plăcintă cu gem de caise veți avea nevoie de:

- două ouă;

- unt - 100 g;

- praf de copt 1 linguriță;

- zahăr - ½ cană;

- vanilie, scorțișoară, coriandru, dulceață de caise, după gust.

Amesteca ouale cu zaharul, vanilia, scortisoara, coriandru, praful de copt si bate. Adăugați untul topit la acest amestec, apoi adăugați făina și frământați un aluat moale. Câteva bucăți trebuie tăiate din el. Modelați-le în bile, înfășurați în folie alimentară și lăsați-le la congelator timp de 10 minute.

Tava de copt este acoperită cu hârtie specială, unsă cu ulei și stropită cu făină. Cuptorul se încălzește până la 190 de grade. Întindeți un strat de aluat gros de un centimetru de aluat și puneți-l într-o formă, formând laterale. Apoi dulceața se întinde uniform. Bilele se scot din congelator si se freaca pe razatoarea mare peste dulceata. Piesa de prelucrat intră în cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Placinta cu gem de caise este gata.

Plăcintele sunt produsele de patiserie preferate ale tuturor. Este simplă și delicioasă. În același timp, puteți aduce ceva propriu la orice rețetă.