2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ei bine, turtele dulce sunt coapte, iar prăjitura este deja înmuiată și unsă cu smântână, dar ceva mai lipsește. Se pare că este nevoie de o „tusă finală”… Da, ai dreptate, toate produsele de cofetărie sunt deosebit de atractive ca aspect datorită decorului. Lucrurile sunt mai ușor cu prăjiturile. Aici, datorită fructelor și cremei multicolore, nu există limită pentru fantezie. Dar cum să decorezi turtă dulce sau prăjituri? Glazura de zahăr va veni în ajutor - albă sau ciocolată, colorată sau transparentă, vanilie sau „cu acru”. Alegerea diferitelor opțiuni pentru această masă groasă asemănătoare jeleului este nesfârșită. Și toate produsele de patiserie vor dobândi instantaneu un aspect special, unic. Glazura albă este de obicei potrivită pe turtă dulce, brioșe și întuneric cu adăugarea de cafea sau cacao pe prăjituri și produse de patiserie. În funcție de produsele de copt, decideți ce vi se potrivește cel mai bine. Vă oferim câteva rețete despre cum se face ciocolata și glazura albă. Alegeți după gust!
Zăhăr pudră glazură de ciocolată
Această rețetă gătită la receva oferi o acoperire care va avea o strălucire deosebită. Se amestecă trei linguri de pudră de cacao cu zahăr pudră (100 g) și se diluează cu lapte fiert aproape răcit (100 ml). Introducem in amestec o lingura jumatate de unt (inmuiat) si un praf de vanilina. Se macină bine până se obține o masă omogenă, ca smântâna, și strălucitoare. Această glazură nu poate fi făcută în prealabil, deoarece se poate întări foarte repede. Este mai bine să începeți să gătiți după coacere produse care sunt unse calde.
glazură albă de vanilie
Modul tradițional de a face glazura „clasică” este cel mai popular. Poate fi folosit pentru orice coacere, inclusiv pentru prajituri de Paste. Topiți o linguriță de unt încet într-o baie de apă, apoi adăugați lapte sau smântână (1 linguriță), un praf de sare și zahăr pudră (100 g). Continuând să încălziți timp de cel mult trei minute, bateți cu un mixer până se îngroașă. Daca consistenta este prea densa se toarna putin lapte, iar daca textura este lichida se adauga zahar pudra. La glazura finită se adaugă vanilina.
Glazură închisă „rapidă”
Rețeta este foarte simplă. Toate ingredientele sunt luate în proporții egale, de exemplu - câte o lingură fiecare. Se amestecă pudra de cacao, untul topit și laptele condensat. Acest glazur este perfect pentru prăjituri.
Glazură albă cu crema
La folosirea zahărului și a ouălor se obține un înveliș deosebit de strălucitor și netedveveriţă. Această glazură are o culoare albă orbitoare. După ce ați așezat vasele într-o baie de apă, eliberați patru albușuri în el și, adăugând treptat zahăr (1 cană), bateți cu telul timp de cinci minute. După ce ați luat de pe foc, continuați să amestecați (puteți folosi un mixer) încă cinci până la șapte minute până se obține o spumă puternică. Glazura de cremă finită se aplică pe produse de patiserie aproape răcite, uscarea este foarte rapidă.
Glazură de lămâie
Acrimea picant garantează produselor finite o aromă unică și un gust minunat. Bateți până la o masă pufoasă, formată din unt înmuiat până la o consistență aproape lichidă (100 g), zahăr pudră cernut (o cană și jumătate) și suc de lămâie proaspăt stors (2 linguri). Glazura finită este cremoasă, aproape albă.
Recomandat:
Cum se face o plăcintă închisă: cele mai bune rețete
Plăcintele, după cum știți, sunt foarte populare în țara noastră. La urma urmei, ambele pot servi ca un fel de mâncare complet independent și pot acționa ca un desert dulce. Astăzi vom învăța cum să facem o plăcintă închisă. Umplutura unui astfel de vas nu este la suprafata, ci intre doua straturi de aluat. Acest lucru îl face mai suculent
Ceai verde „Mamuță albă”. Ceaiul „Mamuță Albă”: preparare, caracteristici și proprietăți utile
China a fost de multă vreme faimoasă pentru medicamentele sale. Vindecătorii tradiționali folosesc adesea resurse naturale pentru a face poțiuni medicinale. Toate tipurile de ceaiuri joacă un rol important în medicina chineză. Fiecare varietate individuală a fost atent studiată pentru utilitatea sa pentru oameni. „Mamuța Albă” este un ceai cu proprietăți multiple: pe lângă gustul său excelent, are un efect benefic asupra stării de bine și previne dezvoltarea anumitor boli
Plăcintă închisă cu varză: rețetă cu fotografie
Sculptarea plăcintelor este o afacere care necesită forță de muncă. Dar coacerea unei plăcinte, biscuiți sau charlotte cu umplutură este mult mai rapidă și mai ușoară. Articolul ofera 3 retete prin care poti coace o placinta inchisa delicioasa cu varza
Glazură de ciocolată albă pentru tort: rețetă, ingrediente și proces de gătire cu fotografie
În articol, vom vedea cum să facem glazură albă pentru un tort de ciocolată albă acasă. Veți învăța subtilitățile topirii sale și posibilele varietăți, cum să acoperiți crusta de tort, cum să faceți picături pe pereții laterali, ce este cel mai bine să utilizați pentru coacere. Vă vom prezenta modalitățile de colorare a glazurii în diferite culori și vă vom oferi, de asemenea, o rețetă de glazură în oglindă
Care sunt soiurile de miere? Soiuri de miere închisă, albă și rare. Ce varietate este cea mai utilă?
„Miere” are un sens foarte neobișnuit - în traducere, cuvântul înseamnă ceva misterios, enigmatic, înzestrat cu un fel de proprietăți magice. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest produs este capabil să vindece orice afecțiuni, să facă față bolilor grave și, de asemenea, să ofere vitalitate, frumusețe și înțelepciune. Care sunt soiurile de miere? Răspunsul la această întrebare va fi detaliat, deoarece acest produs este, de asemenea, clasificat în funcție de originea și tehnologia de aplicare
