Plăcintă Changangelo cu ciuperci și carne tocată: Rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

O plăcintă copioasă și parfumată cu susul în jos poate fi un aperitiv grozav pe masa festivă, o gustare copioasă, micul dejun. O bucată dintr-o astfel de plăcintă este convenabil să iei cu tine la serviciu sau la studiu ca prânz.

Combinația de carne, ciuperci, brânză și fasole verde într-o prăjitură stratificată vă va mulțumi, fără îndoială. Și cât de frumos arată - saliva iese dintr-o singură privire!

Să nu amânăm și mai degrabă să împărtășim rețeta unui shifter cu ciuperci și carne tocată.

Ingrediente

Pentru a face această plăcintă cu susul în jos cu ciuperci și carne tocată veți avea nevoie de:

• 300 g ciuperci;
• 300g brânză tare;
• 0, 5 căni de orez;
• 400g carne tocată;
• 2 cepe mari;
• 300g fasole verde, morcovi tăiați cuburi, mazăre, porumb.

Pentru a face o plăcintă, puteți fie să colectați singur legume asortate, fie să le cumpărați în pungi de la magazin.

În plus, va trebui să pregătiți umplutura - aluatul. Pentru elpregătiți:

• 1 pahar de iaurt;
• 1, 5 căni de făină;
• 3 ouă;
• 1,5 linguriță sare;
• 1 linguriță sare.

Ah, ce fotografie apetisantă cu plăcinta cu susul în jos! Să facem cunoștință cu rețeta în curând!

Pregătiți toate ingredientele pentru umplutură înainte de a asambla ciupercile și plăcinta tocată cu susul în jos.

Pregătirea ingredientelor

Să începem cu ciuperci. Ciupercile pot fi folosite atât conservate, cât și proaspete. Clătiți-le proaspete sub jet de apă, îndepărtați puțin picior și tăiați-le în felii nu prea subțiri. Se pune o tigaie adâncă pe foc și se calcinează, se unge cu o picătură de ulei vegetal. Când este fierbinte, se adaugă ciupercile și se călesc până se evaporă lichidul. Sarați și piperați ciupercile după gust.

Decongelați carnea tocată în mod natural, adică fără a apela la cuptorul cu microunde sau la apă fierbinte. Curățați câteva ceapă și tăiați-le în cuburi foarte mici. Se unge o tigaie cu ulei vegetal si se caleste ceapa pana devine translucida. Pune carnea tocată în tigaie, sare, adaugă condimente și prăjește până când este complet gătită.

Rădeți brânza și lăsați-o deoparte, este indicat să o acoperiți cu ceva ca să nu se usuce.

Scoateți în prealabil legumele congelate din congelator, astfel încât să se dezghețe puțin. Înainte de a le trimite la plăcintă, rupeți bucățile lipite între ele.

Orez pentru plăcinta cu susul în jos cu ciuperci și carne tocată, se fierbe cum trebuie, spălând-o de mai multe ori. Se fierbe orezul in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate, in excesscurgeți lichidul aruncând orezul într-o sită sau într-o strecurătoare fină.

Aluat

Următorul pas este umplerea. Spargeți ouăle într-un castron separat, adăugați sarea și bateți până devine spumos. Datorită ei, aluatul va crește bine. Adăugați puțin ulei vegetal la ele și amestecați puțin. Se toarnă chefir, se adaugă praful de copt. Dacă nu vă place gustul acru al chefirului, adăugați puțin sifon, acesta va îneca acrișiunea neplăcută.

Se amestecă din nou, apoi se cerne făina și praful de copt direct în bol.

Frământați aluatul pentru plăcinta cu susul în jos cu ciuperci și carne tocată, ar trebui să fie lichid. Dacă aluatul vi se pare prea gros, mai adăugați puțin chefir.

Rămâne doar să formezi viitoarea plăcintă cu susul în jos și să o dai la cuptor. Tapetați fundul vasului de copt cu hârtie de copt, astfel încât vasul să poată fi îndepărtat cu ușurință când este gata. Ungeți ușor hârtia cu ulei vegetal folosind o perie.

Conformarea plăcintei

Pune ciupercile pe fundul formei ca prim strat. Apoi stropiți-le cu un strat gros de brânză rasă. Apoi orez și carne tocată și acoperiți-l cu legume congelate.

Se formează Plăcinta cu ciuperci, rămâne să o umplem cu aluat. Întindeți aluatul uniform peste umplutură, scuturând matrița de mai multe ori și bătând-o astfel încât masa lichidă să curgă între umplutură, carnea tocată și să ajungă la orez.

Preincalzeste cuptorul la 170 de grade in avans, pune prajitura la copt 50-60 de minute. În funcție de calitatea cuptorului dvs., prăjitura poategătiți mai repede sau durați mai mult. Nu uitați să testați cu o scobitoare sau un chibrit.

Scoateți tortul finit, lăsați-l să se răcească puțin. Datorită hârtiei de copt, se va răsturna cu ușurință pe o tavă largă. Tăiați delicatesa parfumată în bucăți și serviți cu sosul preferat. Atât prăjiturile calde, cât și cele reci sunt incredibil de delicioase.

Sperăm că v-a plăcut rețeta noastră cu fotografii. Plăcintele cu susul în jos nu sunt atât de populare pe mesele noastre și degeaba sunt subestimate. Sunt gustoase, satisfăcătoare, parfumate și preparate din cele mai accesibile produse.

Poftă bună!