Vodcă cu cedru acasă: caracteristici de gătit, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cea mai simplă și mai delicioasă versiune de alcool de casă sunt tincturile. Pentru a pregăti astfel de băuturi, nu trebuie să achiziționați echipamente scumpe suplimentare, să colectați o mulțime de ingrediente sau să utilizați tehnologii complexe. Este suficient să aveți răbdare aici pentru a vă asigura că băutura este îmbătrânită corespunzător, datorită căreia capătă un gust bogat și o aromă strălucitoare. Vodca de cedru este una dintre cele mai delicioase tincturi de casă, în plus, dacă este folosită corect, va aduce beneficii și organismului.

De ce spărgătorul de nuci

Desigur, orice fructe sau fructe de pădure, pe care se infuzează alcool de casă, au propriul set de vitamine și elemente utile, dar infuzia de nuci de pin pe vodcă le-a întrecut pe toate. La urma urmei, în compoziția acestei băuturi, pe lângă diverse vitamine, există și fier, zinc, calciu și fosfor, care umplu o persoană de vitalitate și vigoare.

Așadar, vodca cu cedru este liderul incontestabil printre tincturile de casă, deoarece este cea care aduce cele mai multe beneficiicorp.

Proprietăți utile

Din numele băuturii devine clar că ingredientul ei principal sunt nucile de pin. În recenziile tincturii de vodcă cu nuci de pin, se spune că proprietățile medicinale ale băuturii sunt extrem de valoroase. Totul datorită faptului că aceste nuci cresc într-o zonă atât de unică, bogată în floră și faună unice, care oferă fructelor toate darurile sale neprețuite.

Câteva proprietăți utile ale nucilor în sine și tincturi din acestea:

• Există mai multe substanțe utile pe care o persoană ar trebui să le primească în fiecare zi. Doar o sută de grame din aceste nuci vor satura organismul cu o doză zilnică de iod, mangan și cob alt. Au proprietăți antiinflamatorii, vindecătoare, ameliorează răcelile și durerile articulare.
• Decocturile de nuci de pin sunt incredibil de utile. Ele contribuie la normalizarea digestiei, îmbunătățesc funcționarea sistemului genito-urinar și a ficatului. Datorită acestora, sărurile în exces ies din organism și altele noi nu se acumulează. Dacă bolile sunt complexe și decurg într-o formă severă, atunci perfuziile sunt prescrise ca tratament concomitent, pentru a spori efectul principalelor medicamente.
• Kidrovka este o modalitate excelentă de a întări sistemul imunitar. Este bun ca prevenire a răcelii iarna.
• Folosirea tincturii de cedru pe vodcă îmbunătățește circulația sângelui, ajută sistemul cardiovascular, organele auzului și vederea să funcționeze corect.

Cum să gătești nuci de pin

Infuzia de vodcă pe nuci de pin se prepară destul de simplu și nu necesităapoi tehnologii speciale. Pe lângă ingredientele principale și unele suplimente nutritive, nu este necesar nimic. Desigur, alcoolul este inclus în rețeta de vodcă cu cedru. Acesta este ingredientul principal, așa că alegerea sa ar trebui abordată foarte responsabil. Puteți folosi alcool pur sau moonshine de casă. De asemenea, este recomandabil să folosiți vodcă bună.

Pași de gătit Spărgătorul de nuci

1. Pentru început, boabele în sine sunt pregătite. Se întâmplă că nu există nuci, ci conurile în sine. Apoi boabele trebuie extrase din ele. Apoi trebuie spălate bine, turnate cu apă și puse pe aragaz, astfel încât amestecul să fiarbă.
2. După fierberea bulionului, apa se scurge, procedeul trebuie repetat. Și așa de cel puțin trei ori. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de rășina care se află în carcasă. Este dăunător pentru organism, în plus, înrăutățește gustul vodcii de cedru. Deci mai bine scăpați de el.
3. Următorul pas - nucile și ingredientele suplimentare sunt puse într-un recipient și umplute cu alcool. Procesul de perfuzie durează aproximativ zece zile. Camera în care va sta spărgătorul de nuci trebuie să fie caldă, dar, în același timp, recipientul cu lichid trebuie protejat de lumina directă a soarelui. În timpul infuziei, vodca pe nuci de pin trebuie agitată constant. Acesta este singurul mod de a obține dezvăluirea completă a gustului și distribuirea uniformă a tuturor ingredientelor.
4. După finalizarea acestui proces, spargatorul de nuci trebuie trecut printr-un filtru de casă, de exemplu, o cârpă densă, vată sau tifon împăturite înde mai multe ori.
5. În continuare, vodca cu cedru trebuie turnată într-un recipient adecvat și lăsată să stea încă două sau trei zile într-o cameră întunecată. O cămară va face. După el îl poți gusta.

Spărgătorul de nuci rezultat are o culoare caramel lemnoasă și ar trebui să fie transparent. Dacă apare un fel de turbiditate sau culoarea este prea închisă, înseamnă că undeva s-a făcut o greșeală în rețeta de tinctură de cedru pe vodcă. Sau nucile nu au fost curățate bine.

Variante de rețete de vodcă pe nuci de pin

Această băutură este foarte greu de găsit pe rafturile supermarketurilor. Cel mai adesea ei fac acasă vodcă pe nuci de pin. Este foarte popular, deoarece este destul de simplu de fabricat, iar setul de ingrediente de bază este mic. Acesta este ceea ce permite fanteziei să hoinărească. Puteți experimenta ingrediente suplimentare după cum doriți.

Cea mai populară rețetă este considerată a fi cea în care sunt prezente doar ingredientele principale: zahăr, alcool și nuci. Gustul unei astfel de băuturi se dovedește a fi acru, cu o aromă strălucitoare de lemn-cedru. Această rețetă este, de asemenea, convenabilă pentru că este greu să exagerezi cu ingredientele. Spărgătorul de nuci este întotdeauna de bună calitate, cu un gust plăcut.

Alte rețete prezintă diverse arome, cum ar fi fructe, fructe de pădure, condimente și ierburi. Datorită lor, gustul se schimbă, uneori destul de puternic. Dar există un pericol aici: dacă exagerați cu aditivi, puteți pierde complet gustul original și puteți obține băutura greșită la sfârșit. Dar dacă totul este făcut corect,deviând de la tehnologie, tinctura poate fi îmbogățită cu noi arome și note aromatice suplimentare.

Tictură clasică

Această rețetă are doar două ingrediente, motiv pentru care se numește clasică și este și cea mai simplă. Această băutură are o aromă caracteristică pronunțată de lemn de cedru.

Ingredientele necesare:

• Alcool 40% - un litru.
• O sută de grame de nuci de pin decojite.

Nucile trebuie mai întâi curățate și puse într-un recipient în care va avea loc infuzia. Trimiteți distilatul acolo. Recipientul trebuie să fie bine închis și trimis într-o încăpere inaccesibilă razelor solare. Procesul de infuzie va dura trei până la patru săptămâni la temperatura camerei. Înainte de a încerca, trebuie să strecori băutura. Acest lucru se poate face folosind o sită obișnuită, deoarece nucile sunt suficient de mari și nu este necesar să folosiți vată sau tifon. Urmează îmbutelierea. Prima degustare poate fi făcută după trei săptămâni.

Nuci în coajă

Aceasta este aceeași rețetă clasică, se mai adaugă doar un pas - peeling preliminar. În acest caz, trebuie să luați nu o sută, ci două sute de grame de cereale. O sută bună de grame sunt pentru curățare.

Clătiți bine nucile, adăugați apă și aduceți la fiert, scurgeți apa și repetați procedura. Boabele vor trebui fierte până când apa devine limpede. După cum am menționat mai sus, rășina de sub coajă este periculoasă pentru sănătatea umană. Apoi întregul procescomplet identic cu cel descris mai sus.

Fapt amuzant: nucile de pin folosite pot fi refolosite.

tinctură de Altai

Această rețetă de vodcă cu cedru ne-a venit de la Vechii Credincioși din Munții Altai. Și merită cu siguranță încercat, deoarece această băutură este cea care aduce cele mai multe beneficii sănătății umane. Este foarte des folosit ca medicament. Aici, al doilea ingredient este cel mai potrivit pentru a lua vodcă scumpă de în altă calitate.

Ingrediente:

• Trei sute de grame de nuci de pin decojite.
• Un litru de vodcă.

Nucile sunt spălate bine și umplute cu alcool. Componentele trebuie bine amestecate, sigilate cu grijă. Vasul trebuie plasat într-un loc întunecat, unde temperatura este menținută în mod constant la aproximativ douăzeci și cinci de grade peste zero. În această versiune, vodca cu cedru este infuzată mai puțin, doar zece zile. În plus, dacă este supraexpus, se poate deteriora. Această tinctură se bea în scop medicinal în cure întregi, a căror durată este de la una până la trei luni.

Spărgător de nuci cu miere

Vodca pe nuci de pin cu miere are un gust mai dulce, iar în aromă apar note florale. Această tinctură nu poate fi doar tratată, ci și servită puțin înainte de masă, ca aperitiv. Spărgătorul de nuci cu miere este mult mai ușor de băut, deoarece ingredientul suplimentar îl face moale și catifelat.

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Semințe de cedru decojite – 200gram.
• Un litru de alcool.
• Câteva linguri de miere.

Este necesar să pregătiți recipientul în prealabil. Se toarnă în el nucile decojite și bine spălate și se toarnă cu alcool. În continuare, borcanul trebuie trimis într-o cameră întunecată pentru procesul de perfuzie, a cărui durată este de paisprezece zile. Amestecați conținutul vaselor din două în două zile.

După acest timp, puteți trece la a doua etapă. Mai întâi, separă boabele cu o sită sau o strecurătoare. Trebuie să faci sirop. Pentru a face acest lucru, mierea este dizolvată în apă fierbinte (50-60 ml). Amestecul trebuie răcit și amestecat cu spărgătorul de nuci decojit. Așteptați încă o săptămână. Acum băutura trebuie să fie bine filtrată. Acest lucru se poate face prin vată sau tifon împăturite de mai multe ori. Rămâne doar să turnați în sticle pentru o depozitare mai convenabilă.

Nuci cu portocale

Nu tot fructul va fi folosit aici, ci doar coaja lui. În primul rând, va decora atât aroma, cât și gustul cu note plăcute de citrice, iar în al doilea rând, băutura va deveni vizibil mai moale. Culoarea tincturii va fi mai plăcută datorită strălucirii strălucitoare a soarelui. Dar aici este important să nu exagerați, altfel portocaliul va „înfunda” toate celel alte tonuri.

Compoziția include următoarele ingrediente:

• O sută de grame de nuci de pin fără coajă.
• Câteva felii de coajă de portocală.
• Două linguri de zahăr granulat.
• Un litru de alcool.

Boabele trebuie decojite și fierte de mai multe ori până când toată rășina dispare.

Zest este mai bunse pregateste in prealabil, trebuie scos din fructele proaspete pentru a nu prinde stratul amar, apoi uscat la soare. Toate ingredientele uscate se toarnă într-un borcan, se amestecă și se toarnă cu alcool. Băutura trebuie infuzată într-un loc întunecat. Nu uitați să agitați borcanul în mod regulat. După zece zile, tinctura se filtrează, iar apoi se îmbătrânește încă patru zile. După aceea, se îmbuteliază și se efectuează prima degustare.

Spărgător de nuci picant

Această tinctură este foarte neobișnuită. Gustul său se distinge prin claritate picant și claritate rafinată. Aceasta este o băutură pentru toată lumea, nu le va plăcea tuturor. Dar întotdeauna vor exista cunoscători ai neobișnuitului. Ingrediente:

• Nuci cu coajă - 50 de grame.
• Aceeași cantitate de zahăr granulat.
• Un mugur de cuișoare uscate.
• Litru de alcool 40%.

Boabele, ca de obicei, trebuie curățate și îndepărtate de depunerile de rășină. Coaja nu se aruncă, ci se zdrobește și se adaugă în băutură împreună cu boabele. Toate ingredientele sunt amestecate în recipiente pregătite și se toarnă ½ litru de alcool. Procesul de perfuzie durează șapte zile. În acest timp, borcanul cu lichid trebuie agitat bine de cel puțin două ori. Când a trecut săptămâna, este necesar să treceți băutura prin filtru și să amestecați cu alcoolul rămas. Totul, poți să îmbuteliezi și să începi să gusti.

Tinctură cu stafide

Această băutură vă va încânta cu gustul ei nobil de coniac și aroma florală de cedru. Dacă adăugați acest ingredient suplimentar, atunci băutura capătă o catifelare plăcută.

De ce ai nevoie:

• Cincizeci de grame de nuci decojite.
• Zece grame de stafide.
• Linguriță de zahăr.
• Alcool de calitate (40%).

Semințele de cedru pregătite în prealabil și stafidele spălate sunt așezate într-un castron, acoperite cu zahăr și turnate cu alcool. Această tinctură este învechită mult timp - aproximativ două până la trei luni. Nu uitați să-l agitați la fiecare două sau trei zile. Când termenul limită a trecut, puteți încerca băutura, desigur, după ce ați filtrat-o.

Precauții

Nu uitați că, cu toate proprietățile sale utile, spărgătorul de nuci este o băutură alcoolică și una puternică. Deci în niciun caz nu ar trebui să fie abuzați. În plus, nu trebuie administrat copiilor și femeilor însărcinate. Dacă se decide să-l folosească în scopuri medicinale, atunci trebuie să consultați mai întâi un specialist.