Brioșe cu caș de pere: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aproape fiecare gospodină acordă multă atenție prăjiturilor de casă, încântându-și gospodăria cu deserturi delicioase. Cum altfel? Ce poate fi mai bun decât deliciile de casă! Printre acest soi, brioșele cu pere ocupă un loc aparte. Rețetele pentru prepararea lor, și mai ales designul, sunt foarte originale. Și dacă adăugați puțină brânză de vaci, atunci felul de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și sănătos. Poate fi servit la micul dejun pentru copiii cărora le va plăcea acest răsfăț dulce.

Foarte ușor

Aceasta este o rețetă simplă pe care o pot găti chiar și gazdele începătoare. Chiar și celor cărora nu le place brânza de vaci în forma sa naturală (și aceasta este majoritatea copiilor) vor înghiți acest desert pe ambii obraji. Pentru gătit, luați 115 grame de unt, 225 de grame de făină (cernută), 200 de grame de brânză de vaci, 250 de grame de zahăr, trei ouă de pui, o jumătate de lingură de praf de copt, puțină vanilie și zahăr pudră. Nu uitați de cel mai important ingredient - perele (3 bucăți). Începeți prin a bate zahărul și untul până la omogenizare. Apoi adăugați brânză de vaci, vanilie și ouă. Amestecam totul bine. Acum adăugați făină amestecată cu praful de copt.

Ar trebui să obțineți un aluat omogen, nu prea abrupt. Îl întindem într-o formă pre-unsă. Perele decojite și tăiate felii se pun în aluat la anumite intervale în ordine aleatorie. Punem prajitura cu branza de vaci cu o para la cuptor. Timpul de coacere este de aproximativ 60 de minute, cu condiția ca temperatura să fie de 170 de grade. Pregătirea este verificată cu un băț de lemn. Puteți face mini cupcakes cu pere în forme mici.

Toc de ciocolată cu migdale

Frumoasă și originală - așa poți caracteriza această rețetă. Perele se vor folosi intregi. Pentru gătit veți avea nevoie de: 3 ouă de pui, 4 pere mici, 100 de grame de migdale măcinate, o lingură mare de praf de copt, 80 de grame de făină, 100 de grame de zahăr, două linguri mari de cacao și 100 ml de ulei de măsline. Mai întâi trebuie să bateți ouăle cu zahăr și să adăugați ulei de măsline la ele. Următorul ingredient va fi migdalele măcinate.

Se amestecă totul și se adaugă făina amestecată cu praful de copt și cacao. Nu trebuie să fie un aluat foarte gros. Se toarnă în formă și se lipește pere întregi, apăsând ușor. Fructul nici nu are nevoie să scoată coada. Va arata spectaculos la coacere terminata. Brioșele cu pere vor fi gata în 40 de minute dacă temperatura este setată la 180 de grade. Pentru a preveni arderea cozilor de cal, le puteți acoperi cu pergament sau le puteți înveli cu folie.

Prăjitură cu ciocolată glazurată

Există multe rețete pentru acest desert, fiecare dintre ele fiind bună în felul său. Să luăm o jumătate de cană de zahăr, douăa treia cană de cacao, două linguri mici de praf de copt, aceeași cantitate de scorțișoară, două ouă, puțin sifon, două căni de iaurt (pot fi înlocuite cu chefir) și o jumătate de cană de ulei vegetal. Pentru glazurare avem nevoie de o lingură mare de făină, aceeași cantitate de cacao și o jumătate de lingură mică de scorțișoară. Înainte de a face o prăjitură cu pere și ciocolată, trebuie să preîncălziți cuptorul la 170 de grade și să ungeți forma.

Acum amestecați făina, praful de copt, cacao, sifon, scorțișoară și zahăr. Amestecam totul bine. Într-un castron separat, combinați ouăle, untul și iaurtul. Apoi, trebuie să combinați aceste două amestecuri, turnând partea lichidă în uscat. Se amestecă totul și se toarnă aluatul într-o formă. Separat, amestecați ingredientele pentru glazură. Rulați perele decojite în acest amestec și presați-le ușor în forma cu aluatul. Dam prajitura de ciocolata cu pere la cuptor. Coaceți desertul aproximativ 50 de minute și serviți.

Cupcake cu pere din fulgi de ovăz

Desert sănătos și gustos pentru micul dejun, care va atrage micii mâncători agitați. Veți avea nevoie de 110 grame de fulgi de ovăz, 2 ouă, 110 grame de zahăr, 5 pere mici, un praf de sare, 1 plic de praf de copt, niște stafide, 110 grame de smântână, o mână de nuci, zeamă de lămâie și jumătate. lingura mica de nucsoara. Toate perele sunt curățate de coajă.

Tăiați jumătate din ele în cuburi, iar restul de trei cu răzătoare. Peste fructe se toarnă suc de lămâie, astfel încât acestea să nu-și schimbe culoarea. Separat se amestecă făina, praful de copt, sarea, nucșoara și fulgii de ovăz. Adauga laacest amestec de oua, smantana, stafide si nuci. Se amestecă totul și se întinde aluatul în forme. Coaceți cupcakes cu pere pentru aproximativ 25 de minute. Setați temperatura la aproximativ 180 de grade.

Prăjituri sărate cu pere

Este nevoie de trei zile pentru a face aceste cupcakes, dar rezultatul merită. În primul rând, pregătiți un amestec de condimente, care este util nu numai în această rețetă. Amestecam o jumatate de lingura mica de cuisoare si ienibahar, doua linguri de ghimbir si 2,5 linguri de scortisoara si nucsoara. Toate ingredientele sunt măcinate. Turnați-le într-un borcan uscat și păstrați-le închise. Apoi, pregătiți vinul fiert. Turnați 200 ml de vin alb demidulce într-un recipient. Adăugați la el trei linguri mari de zahăr, o lingură de miere, coaja unei portocale, coaja și sucul unei lămâi, sucul a două portocale dulci, două cuișoare, două batoane de scorțișoară, vanilie (păstaie), puțină nucșoară., cardamom și ghimbir.

Dăm totul pe foc și îl încălzim. Curățăm perele de coajă și, dacă se poate, de semințe, fără a le tăia. Cand fierbe vinul fiert se ia de pe foc, se pun perele in el si se acopera cu un capac. Lăsăm fructe trei zile în această băutură. În acest moment, caramelul trebuie făcut din 100 de grame de nuci prăjite și 100 de grame de zahăr. Fiecare nucă trebuie acoperită cu ea. Trei zile mai târziu, când perele sunt infuzate, începem să pregătim aluatul. Pentru aceasta veți avea nevoie de: 315 grame de lapte, un amestec de condimente, 25 de grame de zahăr, puțină coajă de lămâie, 210 de grame de zahăr, 255 de grame de miere, un praf de sare, 195 de grame de zahăr brun, 4 ouă, 245 grame de făină și 140grame de făină de hrișcă. Scoatem perele din vinul fiert, le uscam putin si le taiem bucatele. Bateți untul cu zahărul, mierea și sarea. Apoi adăugați ouăle și toate ingredientele. Amestecam totul. Punem perele si le distribuim uniform in aluat. Intindem aluatul in forme, iar deasupra presaram nuci. Se coace la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute. Un cupcake cu pere întregi este, desigur, original. Dar aici gustul fructelor este distribuit mai uniform.

Cupcake într-un aragaz lent

Puteți găti rapid delicatesa preferată într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, luați 2 ouă, 1,5 căni de făină cernută, 3 pere de mărime medie, 1 cană de zahăr, 50 de grame de unt, 1 cană de chefir, o lingură mare de suc de lămâie și praf de copt. Curățați perele și tăiați-le cubulețe. Stropiți-le cu suc de lămâie. Separat, bate ouăle, amestecă-le cu chefir și unt topit.

Adăugați un amestec de făină și praf de copt și pere. Se amestecă totul și se toarnă aluatul într-un vas cu uns multicooker. Setăm modul de coacere pentru 50 de minute și așteptăm semnalul de pregătire. Acesta este modul în care puteți găti rapid o prăjitură cu pere într-un aragaz lent.

Cuvânt după

Rețetele de cupcake sunt simple. Unele dintre ele necesită un set minim de ingrediente și un efort minim pentru a obține un desert delicios. Există rețete mai complicate, dar rezultatul este mai interesant. Cupcakes cu pere pot fi suplimentate cu chipsuri de ciocolată și nuci. Migdalele sunt deosebit de ideale. Această combinație este pur și simplu grozavă. Blatul produsului de patiserie finit poate fi acoperit cu glazura. Atât de simplu,la prima vedere, desert, decorează perfect masa festivă.