Brioșe cu fulgi de ovăz: rețete și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Făina de ovăz este un produs versatil. Dintre acestea, puteți găti nu numai cereale și prăjituri populare. Foarte des sunt folosite în cosmetologie pentru diverse măști. Vă vom spune despre cum să faceți brioșe sănătoase și delicioase cu fulgi de ovăz din cereale. Sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun ușor sau o gustare de după-amiază și vor aduce o adevărată plăcere copiilor și adulților. Adăugând diferite materiale de umplutură sub formă de fructe, fructe de pădure, lapte condensat fiert, dulceață, le faceți și mai diverse. Astăzi ți-am pregătit o selecție de rețete interesante de brioșe cu fulgi de ovăz.

Beneficiile fulgii de ovăz

Acest produs este obținut din boabe de ovăz, care sunt mai întâi curățate, apoi turtite și aburite. Fulgii de ovaz sunt foarte sanatosi deoarece contin multe fibre si minerale. Sunt mai puțin rafinate decât cerealele instant disponibile în comerț și, prin urmare, sunt mai sănătoase. Dar, spre deosebire de acestea din urmă, se gătesc puțin mai mult. Apropo, în ceea ce privește cantitatea de fibre, sunt lideri printre alte cereale. În plus, în eleconține o cantitate mare de proteine și carbohidrați complecși. Fulgii de ovăz conțin vitamine B, precum și o cantitate mare de minerale precum magneziu, fosfor, potasiu, mangan, fier etc.

Astăzi vrem să vă aducem în atenție mai multe rețete diferite de coacere din această cereală extrem de sănătoasă. Acest desert va atrage oamenii de toate vârstele.

Brioșe de dimineață

Vă sfătuim să pregătiți produse de patiserie pentru micul dejun de dimineață conform acestei rețete. Trebuie remarcat faptul că un astfel de desert se dovedește a fi dietetic. Semințele de dovleac și floarea soarelui incluse în rețetă vor oferi brioșelor un gust unic. Daca dintr-un motiv oarecare nu vrei sa folosesti marul mentionat in reteta, il poti inlocui cu fructe de padure sau o para. Această rețetă de brioșe cu fulgi de ovăz face 12 porții. Componente necesare:

• 150 g făină integrală;
• 1 pahar de fulgi de ovăz;
• două ouă;
• o banană și un măr fiecare;
• 2 ouă mari;
• 100g sos de mere;
• câte o mână de semințe de floarea soarelui și de dovleac;
• 150g iaurt;
• 4 linguri de miere;
• 50 ml măsline. ulei;
• 1 linguriță fiecare praf de copt și bicarbonat de sodiu;
• un praf de scorțișoară;
• 1 linguriță extract de vanilie;
• ¼ linguriță sare de mare.

Tehnologie de gătit

Combinăm următoarele componente: făină, fulgi de ovăz, scorțișoară, semințe, praf de copt, sare, sifon. Amestecați iaurtul cu ouăle, sosul de mere, adăugați măslineulei, extract de vanilie, miere. În pasul următor, combinați ambele amestecuri, amestecați bine. Scoatem miezul din mar si il frecam pe o razatoare grosiera. Cojim banana, o macinam intr-un piure. Introducem fructele în aluatul pregătit anterior și amestecăm din nou.

Formele pentru brioșe se prepară astfel: pe fundul fiecăreia se pun bucăți mici de hârtie de copt astfel încât marginile să atârne puțin, se pune aluatul în ele. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți brioșele din fulgi de ovăz cu banane și mere timp de 25-30 de minute. Desertul gata poate fi servit imediat.

Briose cu morcovi

Această combinație de ingrediente oferă în cele din urmă nu numai un fel de mâncare sănătos, ci și foarte gustos și parfumat. Morcovii conferă brioșelor o structură interesantă și suculenta. Datorită culorii strălucitoare a morcovilor, produsele de patiserie sunt foarte frumoase. Vom avea nevoie de:

• făină de ovăz - pahar;
• smântână - 100 ml;
• iaurt - 70 ml;
• ou - 1 buc.;
• zahăr brun - 150 g;
• făină integrală - 70g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină de orez - 50 g;
• scortisoara macinata, sifon - cate un praf;
• puțină sare.

Cum să gătești

Se bat oul cu zaharul pana se formeaza o crema pufoasa, se adauga smantana si morcovul ras fin. Separat, amestecați ambele tipuri de făină (orez și cereale integrale), praf de copt, cereale, sare, sifon și scorțișoară. Combinam amestecurile uscate cu cele lichide, incercam sa framantam astfel incat sa nu se formeze cocoloase.

Toarnă aluatul pregătit într-o formă pentru brioșe. Coaceți aproximativ 20 de minute cu cuptorul încălzit la 190 ° C. De îndată ce cofetăria devine maro aurie, scoateți din cuptor.

Briose dietetice cu fulgi de ovăz

Astăzi vom pregăti cupcakes neobișnuit de ușori aerisite, care pot înveseli orice dietă. Incredibil, 100 de grame de produse de cofetărie conțin doar 145 de kilocalorii. Următoarea listă de produse vă va permite să pregătiți un desert pentru 6 porții. Avem nevoie de:

• 100g fulgi de ovăz;
• măr;
• 200 de grame de iaurt;
• 1 linguriță praf de copt;
• 50g zahăr;
• ou.

Sfaturi pentru gătit

Toarnă hercules cu iaurt, adaugă un ou bătut, măr ras, zahăr, praf de copt, amestecă totul. Apropo, în loc de mere, puteți pune orice boabe. Aluatul este așezat în forme, puneți brioșele în cuptor, încălzit la 190 ° C, coaceți timp de jumătate de oră. Decorăm produse de patiserie gata făcute cu migdale și merișoare măcinate.

Brioșe cu fulgi de ovăz cu banane

Acest desert este preparat pe bază de iaurt, banane și fulgi de ovăz. Produsele de cofetărie sunt neobișnuit de gustoase, cu o aromă delicată de scorțișoară. Compoziția brioșelor include următoarele componente:

• 1 linguriță scorțișoară;
• 250 g făină integrală;
• 100g zahăr brun;
• o pereche de ouă;
• ½ linguriță sifon;
• ¼ cană ulei vegetal;
• 100g fulgi de ovăz;
• 250gbanane;
• 190g iaurt natural.

Gătitul pas cu pas

1. Cerneți făina, scorțișoara, sifonul într-un castron, combinați cu cerealele și zahărul brun, amestecați bine.
2. Băteți ouăle cu unt și iaurt, apoi amestecați cu banana.
3. Combină amestecul de banane-ou și ovăz. Se amestecă totul până când se formează o bază omogenă.
4. Tapetați formele de brioșe cu hârtie de copt și întindeți aluatul.
5. Coaceți brioșele cu fulgi de ovăz timp de 20 de minute la 200°C, apoi lăsați-le la frigider pentru 5 minute.

Cu brânză de vaci și zmeură

Vă oferim o altă rețetă de desert foarte interesantă - briose cu fulgi de ovăz cu umplutură de zmeură și brânză de vaci. Ar trebui să ia:

• 70 g făină de ovăz (obținută din fulgi);
• 2 ouă;
• 200 g brânză de vaci;
• 30 de grame de fulgi de cocos;
• 80ml lapte;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 200 g zmeură (sunt disponibile alte fructe de pădure, după gust);
• 1 linguriță praf de copt;
• ulei vegetal pentru lubrifiere.

Sfaturi pentru gătit

Într-un castron adânc, amestecați zahărul, brânza de vaci, laptele, zahărul vanilat, fulgii de ovăz, fulgii de cocos, adăugați zmeura și praful de copt. Se amestecă cu grijă. Încălzim dulapul de copt la 180 ° C și punem brioșe cu fulgi de ovăz în el, coacem aproximativ un sfert de oră, apoi coborâm temperatura cu 20 ° C și lăsăm produsele la cuptor pentru încă 10 minute.

brioșe cu ciocolată cu fulgi de ovăz

Recomandăm să faceți brioșe din fulgi de ovăz cu ciocolată. Se dovedește o cofetărie neobișnuit de frumoasă, cu o notă de ciocolată. Pentru a funcționa, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• a treia parte dintr-un pahar de zahăr;
• jumătate de pahar de lapte;
• 200g fulgi de ovaz;
• 100g gris;
• 50g baton de ciocolată;
• 1 linguriță praf de copt.

Rețetă pas cu pas

1. Ouăle se bat cu zahăr, se toarnă laptele în masă și se toarnă fulgi de ovăz, după care totul trebuie amestecat bine.
2. Adăugați gris și praf de copt la masa rezultată.
3. Batona de ciocolată trebuie ruptă sau tăiată în bucăți mici.
4. Cu o lingură mare, puneți aluatul finit în formă, astfel încât să nu se umple mai mult de jumătate din volum. Punem o bucată de ciocolată pe aluat, iar deasupra turnăm aluatul la ¾ din volumul formei.
5. Pune brioșele în cuptorul preîncălzit la 180 °C. Lăsați-le la cuptor 20-30 de minute.

Brioșe cu căpșuni

Recomandăm să pregătiți un alt desert incredibil de delicios, cu aromă de căpșuni. Pentru brioșele noastre cu fulgi de ovăz, vom folosi sirop de arțar (miere) în loc de zahăr, ceea ce va permite chiar și celor care țin o dietă strictă să se bucure de produse de patiserie.

Vom avea nevoie de:

• 2, 5 linguri. fulgi de ovaz;
• o pereche de ouă;
• 200 ml iaurt(natural);
• 150g sirop de artar (miere);
• 0,5 linguriță sifon;
• 300g căpșuni;
• 2,5 linguriță praf de copt;
• 10 ml suc de lămâie.

Combină toate ingredientele enumerate, cu excepția căpșunilor, se toacă cu un blender. Luam 3/4 din numarul total de fructe de padure si taiem cubulete, adaugam in aluat si amestecam usor. O distribuim uniform printre formele de briose, asezam capsunile ramase deasupra. Din acest motiv, culoarea brioșelor va fi mult mai strălucitoare și mai bogată. Coaceți 25-35 de minute la 200°C.