2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Știuca a fost întotdeauna considerată unul dintre cei mai populari pești din Rusia. Se prepară în moduri diferite. Astăzi, fiecare gospodină și fiecare pescar pasionat are propria ei rețetă. Valoarea culinară a peștelui este greu de supraestimat. Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase din el dacă cunoașteți câteva secrete de gătit. Acestea sunt supa bogată de pește, cotleturile fragede, pateul apetisant și, bineînțeles, capete parfumate. Aproape fiecare parte a acestui pește este folosită pentru a face mâncăruri uimitoare.
Capete de stiuca
Capete de stiuca cu usturoi, a caror reteta va fi prezentata mai jos, este un preparat din bucataria ruseasca. De menționat că are o istorie lungă. Rădăcinile sale se regăsesc încă din vremea sărbătorilor regale, unde unul dintre felurile de mâncare principale erau capete de știucă cu usturoi. Rețeta de astăzi, desigur, a suferit câteva modificări. Dar ei nu pot fi numiți cardinali.
Mulți oameni își amintesc de creația legendară a lui Leonid Gaidai, unde personajul principal listează cu plăcere feluri de mâncare de la masa regală și menționează capete de știucă cu usturoi. Deci, de ce să nu gătiți acest fel de mâncare neobișnuit.
Clasic
Pentru gătit, veți avea nevoie de cel mai standard set de produse. Acestea sunt 8 capete de stiuca, o ceapa medie, doi morcovi mici, radacina de patrunjel, condimente, cartofi si un cap de usturoi. Să începem cu pregătirea peștelui. Îndepărtăm branhiile și ochii de pe capete. După aceea, ar trebui să le opăriți cu grijă cu apă clocotită. Apoi le spalam si le umplem cu apa rece. Această procedură trebuie efectuată pentru a scăpa de mirosul de noroi. Abia atunci vor fi cu adevărat parfumate capetele de știucă cu usturoi, a căror rețetă vă va plăcea cu siguranță. Punem tigaia cu capetele pe foc. Se adauga condimente si sare, morcovi tocati si ceapa tocata. Punem și rădăcină de pătrunjel.
Gătiți capete de știucă până când sunt complet gătite. Apoi ia tigaia de pe foc si adauga in ea usturoi tocat marunt. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați câteva minute (5-7). În acest timp, vasul ar trebui să fie infuzat, iar capetele de știucă cu usturoi, a căror rețetă, după cum puteți vedea, este foarte simplă, vor dobândi chiar pofta pentru care gurmanzii le iubesc.
Setare de masă frumoasă
Este important nu numai să gătiți produsul în mod delicios. De asemenea, este necesar să se servească frumos felul de mâncare, astfel încât doar privindu-l să provoace poftă de mâncare. Totuși, capete de știucă cu usturoi (puteți vedea rețeta cu o fotografie în acest articol).delicateţe de la masa regală. Le scoatem cu grija din tava si le transferam intr-un vas. Aranjați cartofii la întâmplare. Se toarna peste capete si se orneaza cu un bulion bogat si parfumat. Înainte de servire, felul de mâncare poate fi decorat cu ierburi.
Capete de știucă în cuptor
La cuptor, puteți găti un fel de mâncare și mai apetisant din această parte a peștelui. Pentru gatit se iau 5 capete de stiuca, un pahar de nuca (decojita), 5-6 catei de usturoi curatati de coaja, doua cepe, un pahar de apa putin diluata cu otet, condimente, sare si dafin. Spălăm capetele și scoatem branhiile și ochii. Apoi opărește-le cu apă clocotită și freci cu un amestec de sare, condimente și usturoi. Asezati capetele pe o tava tapetata cu folie. Adăugați la ea ceapa tocată. Inchidem folia sa nu mai ramana gauri. Gătitul capete de știucă cu usturoi. Rețeta la cuptor cu siguranță își va găsi fanii. Preparatul durează aproximativ 30-40 de minute.
La sfârșitul gătitului, puteți deschide folia și lăsați capetele să se rumenească. Cartofii sau orezul fiert pot fi serviți ca garnitură, legumele înăbușite sau proaspete și ierburile vor fi de asemenea potrivite. Și amintiți-vă că o prezentare frumoasă a acestui fel de mâncare este, de asemenea, foarte importantă. Fanii delicateselor din peste vor aprecia capete de stiuca preparate in diferite variante. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare chiar și atunci când pescuiți, iar apoi va dobândi un miros picant de fum.
Recomandat:
Cum se separă „capete” și „cozi” în lumina lunii în timpul distilării?
Din cauza creșterii prețurilor la alcool și a scăderii calității acestuia, precum și a creșterii cazurilor de otrăvire cu produse din magazin, oamenii au devenit mai interesați de fabricarea berii de casă și de caracteristicile acesteia. Acest articol va discuta despre cum să separați „capete” și „cozile” în lumina lunii
Chifle cu usturoi și brânză: rețete de gătit, secrete pentru aluatul cu drojdie, rețetă fără drojdie
Prăjiturile de casă sunt delicioase. Chiflele cu usturoi și brânză sunt potrivite nu numai pentru supe, ci pot înlocui și o masă completă. Cum să gătești chifle cu drojdie acasă? Secretele gazdei. Poate fi evitată drojdia?
Rețetă de pastă de usturoi: pregătirea sosului perfect pentru orice masă
Pasta de usturoi este ușor de făcut. Ați încercat să creați un sos delicios cu săgeți de usturoi? Nu este nevoie de șorț, pentru că vei petrece doar 10 minute pregătind paste parfumate
Midii prăjite cu usturoi: o rețetă ușoară pentru meniul tău
Când gustările calde obișnuite devin plictisitoare, trebuie să-ți pornești imaginația. Diversificarea meniului este destul de simplă, dacă te gândești și gătești ceva exotic în aparență, dar de fapt simplu și accesibil. Vorbim de scoici cu usturoi. Acest fel de mâncare poate fi atât un aperitiv apetisant, cât și un fel al doilea cu drepturi depline, dacă alegeți o garnitură adecvată. Astăzi vă vom spune rețeta de scoici cu usturoi pentru a vă surprinde receptorii
Rețetă pentru sărarea caviarului de știucă. Reteta pas cu pas cu poza
Orice pescar care se respectă știe rețeta de sărare a caviarului de știucă. Și pentru toți ceilalți care nu știu, vom fi bucuroși să vă spunem. Dacă este sărat corespunzător, va avea o culoare frumoasă chihlimbar. Conținutul de calorii al acestui produs este mult mai mic decât cel al roșu-negru obișnuit. Toate acestea se datorează faptului că știuca este un pește slab
