2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dacă te hotărăști din nou să aranjezi o zi de pește, care este foarte utilă pentru organism, atunci gătește cod. Acest peste are o textura delicata, iar in combinatie cu unele ingrediente devine pur si simplu divin. Îl poți găti în diferite moduri. Codul la fiert este o opțiune, rapidă și ușoară. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o astfel de rețetă la îndemână.
Rețetă ușoară
Pentru a începe, cea mai simplă rețetă cu un set minim de produse. Dar asta nu înseamnă că felul de mâncare se va dovedi obișnuit. Aroma și gustul acestei creații culinare sunt pur și simplu magnifice. Veți avea nevoie de 500 de grame de file de cod, două cepe medii, trei morcovi mici, un set de condimente (foie de dafin, piper, sare), ulei de floarea soarelui, oțet și puțină făină pentru pane. Tăiați fileul de pește în bucăți de mărime medie. Codul înăbușit în porții prea mici nu va arăta prezentabil.
Apoi se paine fiecare bucata in faina (fara a uita de sare si piper) si se prajeste intr-o tigaie cu adaos de grasime (ulei vegetal). Tăiem morcovii și ceapa și trei pe răzătoare, le punem într-un vas cu fundul gros șio cantitate mică de ulei. Tocăniți legume, adăugând foi de dafin și piper. Dupa 10-15 minute, cand legumele sunt aproape gata, turnam in ele o lingura de otet si punem o lingura de pasta de rosii. Amestecam totul. Pune peste legume pestele prajit si fierbe totul impreuna timp de aproximativ 6-9 minute. Vasul este gata. Mai întâi, codul înăbușit este așezat pe o farfurie, iar deasupra se pun legumele. Puteți folosi orice verdeață pentru decorare.
Codul în smântână
Smântâna conferă peștelui și mai multă frageditate, așa că aceste două ingrediente sunt foarte des combinate. Codul înăbușit cu ceapă este foarte parfumat și gustos. Pentru gătit, luați un kilogram de cod, două cepe, 250 de grame de smântână grasă, făină pentru pane, câteva ierburi proaspete, ulei vegetal și condimente. Tăiem fileul în bucăți porționate și uscăm bine pentru a obține o crustă frumoasă la prăjire. Se presară peștele cu sare și piper și se lasă puțin. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Apoi se prăjește în ulei vegetal până la o culoare frumoasă, aurie. Se pune pe o farfurie si se pune deoparte. Acum să începem să prăjim peștele. Facem asta în modul obișnuit, făcându-l în făină. După aceea, transferăm peștele într-un vas cu fundul gros și acoperim cu ceapă deasupra. Se toarnă totul cu smântână și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Focul trebuie redus la minimum. Codul înăbușit se servește cu orice garnitură.
Codul în sos de mărar
Acest fel de mâncare este mai original, dar nu greu de preparat. Va fi nevoie de 600 de grame de cod (file), 30 de grame de făină, 40 de grame de uleismantana, 125 ml smantana, 50 ml vin alb, 100 ml bulion de carne, o legatura de marar proaspat, putin patrunjel si condimente. Se usucă fileul și se taie în bucăți porționate. Tăiați mărunt verdeața. Se încălzește smântâna și bulionul într-un castron separat. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți făina în el.
Apoi turnați în el bulionul încălzit și smântâna. Faceți acest lucru încet, amestecând constant cu un tel. Apoi, turnați vinul și gătiți sosul timp de aproximativ 7 minute. Acum trebuie sărat și asezonat cu condimente. Puteți adăuga puțin zahăr. La sfârșit, adăugați ierburile tocate. Se pun bucatile de peste in sos, se acopera cu folie sau cu un capac si se lasa la foc mic aproximativ 5 minute pana se fierb. Codul înăbușit se potrivește bine cu cartofi sau orez.
Codul înăbușit într-un aragaz lent
Pentru gătirea rapidă a codului, puteți folosi o oală lentă. Luați două cepe, doi morcovi, 700 de grame de pește, ulei și condimente. Tăiem legumele și prăjim în modul înăbușit aproximativ 5 minute. Apoi puneți bucățile de file deasupra, sare și turnați puțină apă. Setăm modul de stingere pentru 30 de minute și așteptăm semnalul de pregătire. Totul este foarte simplu și rapid. Codul înăbușit cu morcovi și ceapă va deveni preparatul tău preferat. Inainte de servire il puteti stropi cu ierburi si stropiti cu zeama de lamaie. Poftă bună.
Recomandat:
Cod de pește: beneficii și daune, calorii, compoziție de vitamine și minerale, valoare nutritivă și compoziție chimică. Cum să gătești cod delicios
Acest articol vă va spune despre ce este inclus în compoziția chimică a codului, ce beneficii aduce sănătății umane și, de asemenea, în ce cazuri nu ar trebui utilizat. Vor fi prezentate și câteva rețete de gătit cod la cuptor, în tigaie, sub formă de supă de pește etc
Cum să gătești orezul la abur. Cum să gătești orez friabil la abur
În magazin, puteți fi confuz de varietatea de produse prezentate. Chiar și orezul cu care suntem obișnuiți este diferit: lustruit, aburit, sălbatic. Când cumpără un nou soi pentru ei înșiși, gospodinele se gândesc la cum să gătească această cereală, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă, deoarece orezul nu va fi doar o garnitură excelentă pentru carne sau pește, ci și potrivit pentru prepararea salatelor, gustărilor și pilafului
Caviar de cod: rău și beneficiu, proprietăți. Icre de cod pentru gravide
În materialul de astăzi vom vorbi despre beneficiile și daunele caviarului de cod. Cititorul se va familiariza cu compoziția biochimică a unei delicatese ieftine, dar valoroase. De asemenea, vei afla dacă este posibil să-l folosești în timpul sarcinii
Cod roșu: rețete de gătit. Cod rosu copt la cuptor
Ce este codul roșu: concepte diferite pentru bucătari diferiți. Ce se poate găti din cod roșu și cum să-l faci mai gustos. De ce codul este mai sănătos decât alți pești marini, ca să nu mai vorbim de apa dulce - totul într-un singur articol
Cod: conținut de calorii și proprietăți utile. Mâncăruri de cod
Beneficiile incredibile ale acestui pește nu sunt întotdeauna luate în considerare. Între timp, este util pentru pierderea în greutate și pentru cei care duc un stil de viață sănătos. Un număr mare de metode de gătit vor adăuga varietate dietei. Ce este atât de bun la cod?
