2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mulți oameni sunt interesați de ce se face gelatina. Compoziția acestui produs este foarte bogată și utilă pentru oameni, veți afla despre el din articolul de astăzi. Gelatina, de fapt, este un lipici animal obținut din țesutul conjunctiv și oasele bovinelor sau peștilor. În urma digestiei și uscării produselor, se obține o substanță naturală fără impurități chimice, constând din 85% proteine.
Unde se folosește gelatina. Ingrediente pentru produs
Fără această substanță este imposibil să se pregătească mousse, jeleu de fructe, marmeladă, conserve de pește și carne, precum și preparate cu jeleu. Este o componentă de neînlocuit a produselor de cofetărie, dulciuri, înghețată. Multe alimente conțin gelatină. Compoziția substanței naturale este bogată în oligoelemente utile (fosfor, magneziu, potasiu, fier, zinc) și aminoacizi (hidroxiprolină și prolină). Calorii 100 g - 355 kcal.
Este utilizat pe scară largă înca stabilizator și emulgator în produse lactate și cârnați. Îmbunătățește saturația culorii și gustul alimentelor, precum și luminează băuturile. Dar gelatina este folosită nu numai în industria alimentară. Substanța este utilizată în scopuri farmaceutice, pe baza cărora sunt realizate învelișurile medicamentelor și pansamentelor.
În plus, este folosit la fabricarea filmelor fotografice și a hârtiei fotografice, folosite la fabricarea perlelor și a bancnotelor. Pe baza acestei substanțe se realizează produsele cosmetice (măști, creme, balsamuri etc.). Gelatina are calități unice.
Compoziție și proprietăți utile
Unul dintre cele mai importante avantaje ale produsului este prezența glicinei în compoziția sa. Acest aminoacid este implicat în viața corpului. Pe lângă glicină, substanța este bogată în acizi aspartic, alanic și glutamic, acestea furnizează energie, întăresc sistemele nervos și cardiac și, de asemenea, îmbunătățesc metabolismul.
Aduce beneficii deosebite persoanelor care suferă de osteocondroză și tulburări intestinale. Consumul de alimente care conțin gelatină ajută la îmbunătățirea calității părului, a pielii și a unghiilor. Puteți lua atât gelatină alimentară în interior, cât și în exterior. Compoziția produsului este îmbogățită cu vitamina E, care are un efect benefic asupra pielii și foliculilor de păr. Nu e de mirare că produsul este folosit pentru a face măști și șampoane reparatoare care ajută la restabilirea frumuseții și a sănătății.
Produse cu gelatină pentru pieleiar băile de unghii se pot face independent. Avantajul acestui instrument este că poate fi achiziționat de la orice supermarket pentru un ban. Pentru unghiile casante, pielea problematica predispusa la acnee, se recomanda gelatina. Compoziția produsului are un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Se știe de mult că un amestec de gelatină (băutură) ameliorează kilogramele în plus și durerile articulare.
Nu rata ocazia de a savura marmeladă delicioasă sau sufleu dulce. În plus, produsul nu are practic contraindicații. Cu prudență, ar trebui să fie luat numai de pacienții predispuși la diateză și boli de inimă.
Recomandat:
Cod de pește: beneficii și daune, calorii, compoziție de vitamine și minerale, valoare nutritivă și compoziție chimică. Cum să gătești cod delicios
Acest articol vă va spune despre ce este inclus în compoziția chimică a codului, ce beneficii aduce sănătății umane și, de asemenea, în ce cazuri nu ar trebui utilizat. Vor fi prezentate și câteva rețete de gătit cod la cuptor, în tigaie, sub formă de supă de pește etc
Gelatina și jeleu de compot. Cum se face jeleu din compot și gelatină
Vrei un desert răcoritor? Vă sugerăm să faceți jeleu din gelatină și compot. Acest desert nu va lăsa pe nimeni indiferent. La urma urmei, este fără conservanți, coloranți și, desigur, foarte util
Lecitina de soia: beneficii și daune. Aplicație în industria alimentară
Lecitina de soia (E322) este un aditiv alimentar aromatizant biologic activ. Beneficiile pentru organismul uman ale acestei substanțe sunt enorme. Citiți mai multe despre acest subiect în articol
Piramida alimentară. Piramida nutriției. Alimentație sănătoasă: piramida alimentară
Absolut toată lumea știe că sănătatea unei persoane, activitatea sa depind în mare măsură de ceea ce mănâncă. În prezent, mulți oameni de știință din țările foarte dezvoltate sunt serios îngrijorați de problema excesului de greutate. La urma urmei, adesea provoacă diabet, accident vascular cerebral și infarct. În urma cercetărilor efectuate de specialiști, a fost dezvoltată o piramidă a alimentației sănătoase. Mai departe în articol vom înțelege despre ce este vorba
Drojdie alimentară: beneficii și daune
Ce știm despre drojdia nutritivă? Că este un produs util în gătit, fără de care nu se obține aluat luxuriant. Strict vorbind, aceste cunoștințe sunt epuizate. Se pare că oamenii care sunt departe de a găti nici măcar nu știu de ce este nevoie de drojdie?! O omisiune nefericită, deoarece toate beneficiile posibile ale produsului nu au fost nici măcar explorate pe deplin
