Kvas cu fulgi de ovăz: rețetă

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Aproximativ din secolul al XVI-lea, cvasul este prezent în dieta popoarelor slave. Această băutură acidă a fost mult timp considerată un produs național rusesc care îmbunătățește digestia și metabolismul apă-sare. A fost preparat din secară fermentată, grâu, orz, ovăz, malț vegetal, cu adaos de umpluturi de fructe. Kvasul de ovăz aduce cel mai mare beneficiu organismului. Rețeta unei băuturi adevărate vie a fost transmisă din generație în generație.

De-a lungul timpului, nu și-a pierdut din popularitate și este folosit activ de compatrioții noștri. Companiile comerciale furnizează pe piață o băutură gata preparată numită kvas, care este solicitată în rândul cumpărătorilor. Pur și simplu nu miroase natural. De obicei, compoziția unui astfel de produs este plină de culori artificiale, aditivi, arome care îmbunătățesc culoarea, gustul și aroma.

Niciun beneficiu de care vorbim aici. Din păcate, mulți oameni nu sunt descurajați de prezența conservanților periculoși. Dacă credeți că rețetele de gătit sunt prea complicate și consumatoare de timp, atunci vă înșelați profund. Materialul prezentat vă va răzgândi complet. Urmând o instrucțiune simplă, vei învăța singurpregătiți o băutură vindecătoare și plină de viață.

Puterea vindecătoare a unui produs minune

Rețineți că jeleul de ovăz, kvasul de ovăz sunt două băuturi sănătoase bogate în aminoacizi, minerale naturale, amidon și vitamine. Esența preparării lor este aproape aceeași - pe baza procesului de fermentație. Numai pentru jeleu este de dorit să folosiți chefir. La sfârșitul gătitului, poate fi variat cu ierburi proaspete, usturoi și apoi adăugat la okroshka.

Ambele băuturi au primit recunoaștere din partea medicinei alternative. În special fulgi de ovăz. Beneficiile au fost testate în practică și confirmate de mulți oameni de știință. Această cultură de cereale este bogată în acizi naturali, conține un set echilibrat de proteine, oligoelemente și carbohidrați.

Când este fermentat, efectul de vindecare este îmbunătățit. Nu e de mirare că strămoșii noștri au numit kvasul o materie primă dătătoare de viață, care ameliorează demența, insomnia și oboseala. Este dovedit științific că utilizarea regulată a produsului stimulează motilitatea intestinală, crescând aciditatea sucului și curăță delicat de radicalii și toxine acumulate. Materiile prime naturale au un efect benefic asupra apărării organismului, întărește semnificativ terminațiile nervoase.

Înviorează, încarcă și umple perfect cu energie. Vindecătorii folosesc cu succes remediul pentru patologiile cardiovasculare. Cu ajutorul unei băuturi făcute din boabe de ovăz sau fulgi, este posibilă întărirea capilarelor, stabilizarea colesterolului, zahărul din sânge și normalizarea tensiunii arteriale. Se recomandă utilizarea lui în caz de deficiență.vitamine și minerale, în special în timpul unei diete, după o intervenție chirurgicală sau o boală prelungită.

Potrivit medicilor, kvasul prezintă proprietăți bactericide. Conform rezultatelor studiilor experimentale, s-a constatat că băutura oprește microorganismele patogene (bacili tifoizi, paratifoizi). Este inclus în terapia complexă pentru pacienții hipertensivi, diabetici, pacienți cu metabolism afectat.

După cum am aflat, această băutură sănătoasă are o mulțime de avantaje, în plus, are un gust plăcut, potolește perfect setea și este preparată din ingredientele disponibile. În continuare, vom descrie cum să faci singur kvas din ovăz.

Cele mai bune rețete de casă

Opțiune clasică, potrivită pentru a îmbrăca primele feluri reci. Ingrediente necesare:

- recipient de jumătate de litru de ovăz crud (cereale);

- 50-100 g de zahăr granulat și o sticlă de trei litri.

Kvas de ovăz, a cărui rețetă va încânta chiar și gospodinele fără experiență prin simplitatea sa, tonifică și curăță perfect tractul digestiv. Spălăm bine cerealele, le turnăm într-un recipient și le umplem cu apă rece filtrată. Nu este necesar să fiarbă. Acoperiți cu o cârpă de tifon deasupra, lăsați într-un loc întunecat pentru fermentare timp de 4 zile. Prima porție poate fi scursă dacă doriți să obțineți o băutură tare și completați cu apă curată, adăugând aceeași cantitate de zahăr.

Nu ne atingem încă trei zile. Cu cât băutura fermentează mai mult, cu atât va fi mai acru. Dacă gătiți vara, lichidul se poate îngroșa și se poate transforma în jeleu. Nu vă fie teamă - turnați jumătate șise diluează cu apă dulce. Pentru a evita acest fenomen, este indicat să depozitați materiile prime la subsol (pe vreme caniculară).

Kvas din ovăz și miere

Vrei o băutură mai sănătoasă? Apoi înlocuiți zahărul cu miere. Nu va fi mai puțin delicios. Kvass este făcut puțin diferit, de la:

- două linguri (masă) de drojdie;

- boabe de ovăz - 350 de grame;

- o sută de grame de miere naturală;

- trei litri de apă.

Clătiți cerealele, măcinați într-un blender sau combinați. Umpleți cu apă fierbinte, trimiteți la cuptor timp de două ore. Boabele finite trebuie filtrate, adăugați miere și drojdie la lichidul tulbure rezultat, acoperiți cu o cârpă și lăsați timp de o zi. Păstrați pe un raft de frigider. Kvasul de ovăz de casă are un gust plăcut, o utilitate ridicată și un conținut scăzut de calorii.

Rețetă cu fructe uscate

Recomandat pentru oboseală emoțională, insomnie cronică, apetit scăzut. Băutura îmbunătățește imunitatea, normalizează funcția intestinală. Ingrediente pentru trei litri de apă purificată:

- două sute de grame de boabe de ovăz crude;

- zahăr granulat sau miere - 150 g;

- fructe uscate 60 g fiecare: stafide, caise uscate, prune uscate, mere.

Scufundați cerealele spălate în apă, turnați toate produsele. Plecăm să rătăcim două zile. Cvasul de ovăz, a cărui rețetă este supusă absolut tuturor, trebuie filtrat într-un alt recipient. Nu aruncăm boabele, acestea vor fi totuși utile pentru regătire.

A treia opțiune - fulgi herculeeni

Dacă dintr-un motiv oarecare nu a fost posibil să găsiți cereale crude, nu trebuie să disperați, acestea pot fi înlocuite cu fulgi de ovăz cumpărați din magazin dintr-o cutie de carton. Va fi nevoie de doar 100 de grame de produs și aceeași cantitate de zahăr granulat. Componente suplimentare: doi litri de apă, lămâie, stafide - după gust. Rezultatul este un kvas de ovăz foarte gustos și bogat. Rețeta este simplă și nu va dura mult.

Proces pas cu pas

Puneți cerealele într-o strecurătoare sau strecurătoare și clătiți. Le vom pune într-un borcan de doi litri, îl vom umple cu apă caldă fiartă, vom adăuga zahăr. Trebuie să insisti timp de trei zile, să strecori, să pui stafide și să o lași să rătăcească încă o zi. Aruncați felii de lămâie pentru o notă acidulată și o aromă plăcută.

Înainte de utilizare, este mai bine să filtrați kvasul din fulgi de ovăz. Rețeta poate fi folosită pentru pierderea în greutate. Este rezonabil să combinați cu activitatea fizică și un meniu rațional.

Folosiți restricții

Kvasul din ovăz este complet contraindicat pentru unele persoane. Beneficiile, daunele (rețeta poate fi orice) băuturii sunt inegale. Este mai bine să excludeți utilizarea sa pentru ulcere, gastrită și procese inflamatorii în tractul gastrointestinal. Uitarea de existența kvas este necesară pentru persoanele cu oncologie, patologii ale vezicii biliare, ficatului și rinichilor. Pentru copiii mici, până la cinci ani, pediatrii nu sunt sfătuiți să ofere un astfel de produs. Poate provoca alergii din cauza conținutului de cereale și flatulență. Toți ceilalți pot folosi produsul în cantități rezonabile.

Înlocuiește răubăuturi carbogazoase cu kvas sănătos de casă, care cu siguranță vă va umple de vivacitate și vă va oferi o dispoziție bună.