Supă cremoasă de păstrăv: cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa cremoasă de păstrăv este delicioasă, hrănitoare și ușor de preparat. Este foarte popular în Norvegia. Locuitorii țării de nord susțin că un tratament apetisant potolește bine foamea și combate cu succes depresia. Vă place sau nu, puteți afla cu ușurință singur. Rețete de supă parfumată - în fața ta.

Clasic

Renumita supă norvegiană este făcută cu ingrediente minime. Rolul principal în ea este jucat de pește. Cu cât este mai proaspătă, cu atât mai bine. Va face un bulion divin care va fi o bază excelentă pentru o supă cremoasă de păstrăv.

Ingrediente:

• păstrăv - 500 de grame;
• apă - 700 mililitri;
• cartofi - 400 de grame;
• praz - 100 de grame;
• morcov - 150 de grame;
• cremă grea - 500 mililitri;
• ulei de măsline - trei până la patru linguri;
• crutoane, condimente, sare - după gust.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi trebuie să toci mărunt ceapa decojită șimorcov. Acesta din urmă poate fi răzuit pe răzătoarea grosieră.
2. După aceea, cartofii trebuie spălați, curățați și tăiați în cuburi mici.
3. În continuare trebuie să tăiați fileul de pește.
4. Apoi, turnați puțin ulei de măsline în fundul tigaii și prăjiți ceapa și morcovii la foc mic.
5. După aceea, turnați apă într-un recipient cu legume prăjite și aduceți-l la fiert.
6. Acum trebuie să turnați cartofii în tigaie, să adăugați sare și condimente după gust.
7. În continuare, trebuie să fierbeți supa timp de 10 minute.
8. Următorul pas este să adăugați păstrăvul la restul ingredientelor.
9. Toarnă încet crema în sfârșit.
10. După aceea, trebuie să țineți vasul pe foc până când cartofii sunt gătiți.
11. Acum supa cremoasă de păstrăv trebuie scoasă de pe aragaz, ornata cu ierburi și servită. Este deosebit de bun cu crutoane proaspete.

Mâncați pentru sănătatea dumneavoastră!

Supă de creveți

Toți fanii peștelui roșu vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare. Rețeta de supă cremoasă de păstrăv și creveți poate ocupa locul de mândrie în orice carte de bucate. Să încercăm să gătim acest fel de mâncare delicios.

Ingrediente Bouillon:

• creveți în coajă - 500 de grame;
• usturoi - doi căței;
• unt - 50 de grame;
• bulion de pește - 800 mililitri;
• frișcă pentru frișcă - 200 de mililitri.

Ingrediente pentru dressing:

• fenicul - unulcap;
• praz - două tulpini groase;
• cartofi fierti - 10 tuberculi medii;
• telina - patru tulpini;
• păstrăv afumat la cald - 400 de grame;
• sare, piper măcinat - după gust.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi trebuie să prăjiți creveții în unt cu usturoi.
2. După aceea, trebuie să adăugați bulion la ele și să fierbeți mâncarea la foc mic timp de 15 minute.
3. Apoi lichidul trebuie strecurat și evaporat, astfel încât să rămână doar 600 de mililitri.
4. În continuare, trebuie să adăugați smântână în bulion și să evaporați din nou la volumul anterior.
5. Între timp, prăjiți feniculul, țelina și prazul într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate.
6. Apoi trebuie adăugate în bulionul fierbinte împreună cu sare, piper, cartofi. Timp de gătire - două minute.
7. La etapa finală, adăugați pește afumat și creveți în supă.
8. După câteva minute, vasul trebuie scos de pe foc, stropit cu verdeață de fenicul și servit.

Recenzii despre supa cremă cu păstrăv sunt cele mai entuziaste. Poate fi inclus în orice dietă.

Ingrediente finlandeze pentru supă de pește

Primele feluri de mâncare din Scandinavia sunt foarte populare în întreaga lume. Reteta de supa cremoasa finlandeza cu pastrav este foarte simpla. Iar rezultatul este pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• file de păstrăv - 500 de grame;
• set supă de pește roșu - 500gram;
• cartofi - 4-5 tuberculi;
• ceapă - două capete;
• frunza de dafin - 2 buc;
• morcov - o bucată;
• marar proaspat, sare, piper - dupa gust;
• cremă grea (20%) - 400 de grame;
• unt - după gust.

Rețetă finlandeză de supă de pește

Pașii de gătit sunt descriși mai jos:

1. În primul rând, păstrăvul trebuie măcelărit. Apoi fileul trebuie eliberat de oase și tăiat în cuburi medii.
2. După aceea, resturile de pește trebuie turnate cu trei litri de apă proaspătă și puse pe foc. Puteți adăuga imediat în bulion frunze de dafin, ierburi și o ceapă curățată. Timp de gătire - 25 de minute.
3. În continuare, trebuie să curățați, să spălați și să tăiați cartofii în cuburi îngrijite.
4. Apoi a doua ceapă și morcovii trebuie tocate mărunt.
5. Acum, în timp ce peștele se gătește, prăjiți legumele tocate într-o tigaie cu puțin ulei timp de zece minute.
6. După aceea, trebuie să adăugați cartofi la ceapă cu morcovi și să prăjiți încă câteva minute.
7. În continuare, bulionul gata și ușor răcit trebuie filtrat.
8. Apoi adăugați legume, fileuri de păstrăv, sare, piper și gătiți până când cartofii sunt moi.
9. La etapa finală, adăugați smântână și mărar tocat în supa cremoasă cu păstrăv. Apoi, conținutul oalei trebuie adus la fierbere.
10. Pentru ca felul de mâncare să fie mai suculent și mai bogat, trebuie scos de pe foc șise lasa o ora sub capacul inchis. Apoi poate fi servit la masă.

Sfaturi pentru gătit

Încercați să „asamblați” ciorba cremoasă de păstrăv bucată cu bucată. În primul rând, legumele gătite separat sunt mai interesante ca gust, iar în al doilea rând, este mai ușor să le aduci la consistența dorită.

Puteți adăuga în fel de mâncare păstrăv proaspăt și afumat. În acest caz, peștele crud trebuie să fie scăpat de excesul de umiditate. Pentru a face acest lucru, fileul trebuie tăiat cubulețe și sărat din abundență, iar după zece minute, uscați cu un prosop de hârtie.

După ce creveții mici sunt aruncați în supă, acesta poate fi imediat scos de pe foc. În caz contrar, „fructele de mare” vor fi digerate și vor avea gust de cauciuc.

Creveți fierți congelați și este mai bine să-i adăugați direct în farfurie înainte de servire.

Puteți folosi capete de pește pentru a face supă. Se va dovedi bogat și apetisant.

În concluzie

Rețeta de supă cremoasă de păstrăv va fi de un bun ajutor pentru orice gospodină. Ea își va putea mulțumi familia și prietenii cu un răsfăț excelent. Poftă bună!