Rulada de legume: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Poate că toată lumea ar fi de acord că legumele sunt un aliment sănătos și sănătos. Varietatea legumelor satisface nevoile unui număr mare de fani ai alimentelor sănătoase. Există o metodă specială de a găti alimente precum legumele sub formă de rulou. Ruloul de legume este uimitor prin forma sa atractivă și gustul rafinat. Un astfel de fel de mâncare este servit ca aperitiv sau un fel de mâncare separat. Neapărat trebuie să gătiți această masă apetisantă și cu conținut scăzut de calorii.

Rulada de pita cu legume

O gustare ușoară grozavă. Aceste rulouri de legume sunt convenabile de luat la serviciu.

Componente:

• patru pâine pita subțire;
• ketchup;
• 300 de grame de varză albă;
• o ceapă roșie;
• patru roșii;
• un ardei dulce;
• trei morcovi;
• o tulpină de țelină;
• două art. l. smântână;
• sare.

Gătit rulada de legume:

• Se taie salata Beijing tanara sau varza alba,piper, sare.
• Tăiați ardeiul dulce în fâșii subțiri. Bucățile pregătite sunt prăjite în ulei de floarea soarelui.
• Roșiile sunt tăiate în cercuri, o ceapă roșie este tăiată în inele și înmuiată în apă rece timp de cinci minute.
• Morcovii sunt tăiați în fâșii mici. Tăiați tulpină de țelină.
• Se întind pâine pita pe masă, o întind cu ketchup și smântână. Varza și ardeii sunt așezate, roșiile și morcovii sunt așezate deasupra. Rotiți piesa de prelucrat într-o rolă.
• Servit cu sos: amestecați iaurt sau smântână într-un castron cu brânză, usturoi prăjit, coajă de lămâie, hamei suneli, coriandru tocat mărunt, boia de ardei și sare. Se amestecă cu scrupulozitate masa, se adaugă ulei de măsline și sucul de lămâie.

rulou

Acest rulou de legume delicios cu o crustă crocantă este acompaniamentul perfect pentru prânz sau cină. Este dusă în natură, pe drum, la muncă. Se oferă o gustare hrănitoare. De asemenea, puteți trata oaspeții la o sărbătoare festivă.

Ingrediente pentru rulada de legume:

• o jumătate de kilogram de foietaj;
• 180 de grame de varză albă;
• 70 de grame de ardei dulce;
• 100 de grame de ceapă;
• 200 de grame de roșii;
• 80 de grame de dovleac;
• 30 de grame de ulei vegetal;
• sare;
• piper negru măcinat;
• coriandru măcinat;
• un gălbenuș de pui;
• un st și jumătate. l. susan alb;
• un st și jumătate. l. susan negru.

Rețetă de rulada de legume cufotografie:

• În timp ce aluatul se dezgheță, pregătiți umplutura de legume. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se prăjește în ulei vegetal încins până devine translucid.



• Decojiți și tăiați dovleacul în batoane subțiri și adăugați la ceapa prăjită. Se amestecă și se prăjește încă cinci minute la foc mic.
• Varză mărunțită și ardei dulci. Așezați într-o tigaie. Se prăjește până când se înmoaie.
• Roșiile sunt spălate. Daca sunt foarte suculente, atunci pulpa se indeparteaza cu o lingura. Jumătățile de roșii sunt tăiate în fâșii și adăugate altor componente. Se prăjește timp de zece minute.
• Stropiți masa cu condimente și stingeți focul. Umplutura este ușor răcită.
• Aluatul foietaj se întinde în formă de dreptunghi.



Din partea lungă întindeți umplutura, pe de altă parte, faceți tăieturi perpendiculare pe umplutură. Înfășurați marginile și formați o rolă.

• Tăieturile sunt plasate deasupra.



Se întinde pe o foaie de prăjit. Se unge cu gălbenuș bătut sau cu lapte, se presară cu semințe de susan.

• Conform retetei rulada de legume se coace la cuptor aproximativ o ora la temperatura de 180 de grade.
• Puff roll este gata. Consumați atât cald, cât și rece.

Rulada cu brânză

Acesta este un fel de mâncare frumos și luminos de toamnă, care servește ca decor pentru masă. Prajitura pentru el se face fara faina. Un fel de mâncare similar este pregătit pentru cină și de sărbători. Iese foarte fraged și picant.

Pentru tort vei avea nevoie de:

• 250grame de dovleac;
• 250 de grame de morcovi;
• patru ouă de pui;
• 40 de grame de unt;
• sare;
• o linguriță. pudră de curry;
• un praf de nucsoara;
• 1/3 linguriță ardei roșu măcinat;
• un praf de ierburi uscate;
• două art. l. ulei de floarea soarelui.

Pentru umplutură și acoperire necesare:

• trei brânzeturi procesate;
• doi căței de usturoi;
• o linguriță. maioneză;
• un st. l. smântână;
• 20 de grame de unt;
• sare;
• patrunjel tocat sau mărar;
• ulei de floarea soarelui pentru ungerea foii de prăjit.

Gătit rulada cu brânză

Rula de gătit:

• Dovleacul și morcovii se frec pe o răzătoare grosieră. Se unge într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, se adaugă unt.
• Adăugați pudră de curry, sare, piper roșu măcinat, ierburi uscate și nucșoară.
• Prăjiți dovleacul și morcovii la foc mediu timp de șapte minute până când se înmoaie. Se întinde într-un castron adânc și se lasă să se răcească puțin.
• Galbenusurile sunt separate de albusuri si adaugate la legume.
• Albușurile bate spumă.
• Legumele se amestecă bine cu gălbenușurile, se adaugă spumă proteică și se amestecă bine din nou.
• Foaia sau forma de prajit este tapetata cu pergament, unsa cu ulei de floarea soarelui. Întindeți amestecul de legume pregătit și nivelați.
• Coaceți tortul la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Poate fi o bulă în mijloc, carestrăpunge cu o furculiță sau un cuțit.
• Prăjitura fierbinte se rulează cu hârtie de copt și se lasă la răcit.
• Pregătirea umpluturii: brânzeturile procesate se frec pe răzătoarea grosieră, se adaugă usturoi tocat.
• In aceasta masa se pun maioneza si smantana, sare dupa gust. Totul este bine amestecat. Tortul răcit se derulează și 2/3 din umplutură se distribuie pe toată suprafața sa.
• Rulați rulada cu grijă și strâns. Așezați-o cu cusătura în jos pe o bucată de folie.
• Folia se înfășoară și rulada se dă la frigider pentru un sfert de oră.
• În acest moment, untul înmuiat este pus în 1/3 din umplutură, iar masa este bine amestecată.
• Rula este scoasă din frigider, folia este desfăcută și partea de sus și părțile laterale ale ruloului sunt acoperite cu masă. Și pune din nou la frigider pentru o jumătate de oră.
• Rula finită se scoate din frigider, se taie marginile și se întinde pe un vas. Înainte de servire, tăiați bucăți și decorați cu ierburi.

rulou cu ou

Aceasta este o rețetă complet simplă pentru a face un rulou care este făcut din legume disponibile la frigider.

Ingrediente:

• trei ouă de pui;
• doi morcovi;
• trei cartofi;
• o grămadă de mărar;
• 200 de grame de mazăre verde conservată;
• 20 de grame de gelatină;
• un st. l. suc de lămâie;
• patru linguri. l. smântână grasă;
• șapte linguri. l. maioneză;
• un st. l. muștar;
• o artă. bulion de legume;
• piper negru măcinat;
• sare.

Gătitrulada de legume cu ou

Procedură:

• Conform retetei de rulada de legume, morcovii si cartofii se spala si se curata de coaja. Fierbe-le in apa cu sare. Scurgeți apa și tăiați-o în cuburi mici.
• Îmoaie gelatina într-un pahar de bulion de legume cald.
• Mararul se spala, se taie marunt si se stropeste cu zeama de lamaie.
• Amestecați bulionul cu gelatina dizolvată și maioneză, smântână, muștar, piper, sare.
• Amestecă totul bine până la omogenizare.
• ouă fierte tari.
• Acoperiți fundul foii de prăjit sau formați cu folie alimentară. Întindeți 1/2 legume fierte cu mărar pe el. Apăsați-le puțin.
• Oăle întregi decojite se pun în mijloc la rând. Întindeți restul legumelor tăiate pe ouă.
• Toarnă amestecul de gelatină peste rulou și dă-l la frigider timp de trei ore.

Rulada de pita cu avocado

O rețetă de rulou foarte neobișnuită și delicioasă, care va încânta atât rudele într-o zi a săptămânii, cât și oaspeții la o sărbătoare festivă.

Componente:

• jumătate de foaie de lavash;
• jumătate de avocado;
• un st. l. suc de lămâie;
• un castravete;
• patru ridichi proaspete;
• o mână de salată verde;
• sare;
• ardei roșu măcinat;
• piper negru măcinat;
• un st. l. ulei de măsline.

Rețetă de rulada cu legume Lavash:

• Decojiți și tăiați avocado, adăugați suc de lămâie și măcinați într-un blender.
• Castraveții sunt tăiați în fâșii.
• Ridichile se spală, se usucă și se taie fâșii.
• Combină ridichea cu castraveți, sare, piper și adaugă ulei de măsline.
• Piureul de avocado și salata verde de porumb sunt întinse pe pâine pita.
• Legumele sunt așezate deasupra.
• Rolați într-o rolă.
• Tăiați în bucăți, decorați cu frunze de rădăcină și serviți.

Când nu există timp pentru a pregăti delicii culinare, o chiflă crocantă de pita va deveni un adevărat salvator. Încearcă să gătești acest fel de mâncare, mulțumindu-te pe tine, pe cei dragi și pe oaspeții tăi la masa festivă.