2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Oricât de dăunătoare sunt preparatele din făină pentru silueta noastră, puțini oameni le pot refuza. Tejghelele magazinelor de astăzi explodează cu o abundență de produse din făină, ceea ce complică foarte mult alegerea. Este deosebit de important să acordați atenție compoziției produselor în prepararea nutriției dietetice. De asemenea, preparatele cu făină au propria lor clasificare, pe care o vom lua în considerare mai jos.
Clasificare
Mâncăruri din făină:
- Cofetarie.
- Non-produse de cofetărie.
Sunt preparate din diferite tipuri de aluat. Poate fi biscuiți, puf, drojdie. Fiecare dintre ele poate aduce atât beneficii, cât și rău corpului tău.
Beneficiile produselor din făină pentru organism
Este important să luați în considerare ce fel de aluat a fost folosit pentru a pregăti vasul cu făină. Astfel, vă puteți proteja de răul lui.
În primul rând, trebuie să acordați atenție pâinii din cereale integrale. Conțin o cantitate suficientă de fibre, care afectează pozitiv funcționarea tractului digestiv. În plus, în comparație cu alte feluri de mâncare din făină,conține puțin carbohidrați.
Locul al doilea în selecție este ocupat de produsele din făină tare. Conțin carbohidrați grei care ajută la normalizarea tractului digestiv, stabilizează eliberarea colesterolului și îmbunătățește microflora intestinală. Va fi corect să spunem că o astfel de pâine este mult mai sănătoasă decât chipsurile (pâinea).
Consumul regulat de produse din făină integrală ajută la curățarea organismului de toxine, stabilizează procesele metabolice. Un alt avantaj al acestor produse este că, după utilizarea regulată a acestora, pielea ta va deveni limpede și netedă.
În ceea ce privește beneficiile preparatelor și produselor bogate din făină, nu este nevoie să spunem mare lucru, deoarece în afară de excesul de zahăr și satisfacerea temporară a foametei, acestea nu aduc nimic.
Rău
Folosirea mâncărurilor culinare făinoase implică o serie de reacții negative care sunt importante de luat în considerare atunci când îți alcătuiești meniul:
- Foarte des pot provoca reacții alergice. Astăzi, pe lângă o cantitate mare de sare și zahăr din compoziția lor, există emulgatori și arome care pot provoca diverse tipuri de alergii. Boala poate apărea sub formă de erupții cutanate, mâncărime. Este posibilă și apariția crizelor de astm, exacerbarea gastritei și a ulcerelor.
- Folosirea produselor din făină în cantități mari duce la faptul că organismul nu are timp să proceseze carbohidrații, care se găsesc în cantități mari în produsele de cofetărie. Astfel, greutatea crește foarte repede. Datorită celor mariconținut de zahăr, diabeticilor le este strict interzis să folosească produse din făină sub orice formă. Sunt permise doar cantități mici de pâine integrală.
- Deteriorează activitatea tractului digestiv. Consumul excesiv de produse din făină reduce numărul de bacterii naturale din intestine, care, la rândul lor, îi afectează permeabilitatea. Ulterior, starea generală a pielii se înrăutățește. Ea devine uscată și iritată. Există o posibilitate de acnee.
- Pe lângă reacțiile negative ale organismului de mai sus, se pot dezvolta boli precum diabetul zaharat, perturbarea sistemului cardiovascular. Sunt posibile amețeli și creșteri bruște de presiune.
- De asemenea, una dintre reacțiile negative care apar în procesul de utilizare regulată a produselor din făină este iritabilitatea crescută, schimbările de dispoziție. Sau, dimpotrivă, somnolență, care duce la scăderea performanței.
Dacă nu te poți opri din mâncat un astfel de produs, gătește acasă un preparat cu făină sau învață cum să-l alegi corect în magazine.
Cum să alegi pâinea potrivită cu cereale integrale
Să aruncăm o privire la ceea ce trebuie să știți pentru a nu da greșit cu cerealele integrale pe care le-am găsit ca fiind cele mai sănătoase.
Criterii de selecție:
- Adesea, această pâine este coaptă sub forma unei cărămizi mici.
- Fii atent la ambalaj. Nu poate fi deteriorat.
- Pe produsnu ar trebui să existe dungi albe. Aceasta indică faptul că la coacere a fost folosită făină de calitate scăzută.
- Crostele negre prăjite indică faptul că, în timpul coacerii pâinii, tehnologia de gătire a fost încălcată și poate conține o cantitate mare de agenți cancerigeni.
- Forma neuniformă indică faptul că pâinea conține substanțe nocive care accelerează procesul de îmbătrânire.
Recomandat:
Cuvânt nou în gătit: făină de cocos. Retete cu faina de cocos Făină de cocos: cum se prepară?
Cu apariția pe rafturi a unei varietăți fără precedent de cărți de bucate, gospodinele au completat cu rețete noi, foarte tentante. Și din ce în ce mai mult, pentru copt, aleg nu grâul obișnuit, ci făina de cocos. Odată cu utilizarea sa, chiar și preparatele obișnuite dobândesc un nou gust „sunet”, făcând masa mai rafinată și mai variată
Griș: conținutul caloric al mâncărurilor preparate din cereale
Prăjiturile cu brânză, caserolele și, bineînțeles, terciul de gris sunt foarte apreciate de copii și de cei mai mari. Doar cei care își monitorizează sănătatea și silueta sunt interesați de cât de util este grisul, conținutul caloric al preparatelor din acesta și modul de preparare a acestora
Făină de ovăz cu fructe și lapte. Beneficiu și rău
Nu este un secret că fulgii de ovăz sunt un mic dejun foarte sănătos și ieftin. Ce proprietăți pozitive are? Făina de ovăz cu fructe dăunează organismului nostru?
Faina de spelta: beneficii, retete. Pâine și clătite din făină de speltă
Din moment ce nu numai făina de grâu a apărut în domeniul public, gospodinele nu se plictisesc să experimenteze cu coacerea. Un număr mare de rețete interesante au fost dezvoltate pentru făină de hrișcă, fulgi de ovăz, orz, porumb și chiar in. Unii bucătari au abandonat complet folosirea celui tradițional. Dar făina de speltă s-a dovedit a fi oarecum dincolo de limitele atenției generale
Care este diferența dintre mâncarea halal și mâncarea obișnuită?
Revizuire a produselor halal, cum și din ce sunt preparate. Efectul alimentelor halal asupra corpului uman
