Hennessy (cognac) - istorie, clasificare și proprietăți gustative

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Hennessy este cel mai faimos și cel mai bine vândut coniac din lume. Este vândut în peste 100 de țări, iar cifra de afaceri anuală de producție ajunge la aproximativ 50 de milioane de sticle. Marca populară prezintă cunoscătorilor de alcool de elită o gamă impresionantă de băuturi ieftine, amestecuri de bază accesibile și coniacuri nemodest de scumpe cu o perioadă de învechire de 100 de ani. Hennessy este un coniac de primă clasă, un standard de calitate, gust impecabil și respectabilitate, care a trecut calea stelară de 250 de ani.

Povestea băuturii legendare

Băutura nobilă își datorează originea irlandezului Richard Hennessy. Fiind căpitanul unuia dintre batalioanele armatei lui Ludovic al XV-lea, a fost rănit în luptă și a fost trimis la spital pentru îngrijiri. Prin voința sorții, el a ajuns în apropierea orașului Cognac, renumit la acea vreme pentru producția de țuică magică, care, potrivit localnicilor, putea pune în picioare chiar și o persoană iremediabil bolnavă. Gustul minunat a făcut o impresie de neșters lui Richard, inspirându-l să creeze o băutură similară. Cu toate acestea, întoarceți-vă imediatplanuri în viață a eșuat - ofițerul aștepta serviciul. Iar nașterea lui Hennessy (cognac) a fost respinsă la infinit.

În 1765, după ce a câștigat gradul de căpitan în retragere, Richard s-a întors la Cognac și a fondat o mică companie de coniac. Profitând de o penurie temporară de whisky, a organizat livrări mai întâi în Insula Smaraldului, iar apoi în toată Marea Britanie. De-a lungul timpului, gustul coniacului a fost apreciat în Franța. Merită laudele lui Ludovic al XV-lea, creația lui Hennessy a ajuns pe țărmurile Statelor Unite, Rusiei, Australiei și Chinei. În curând faima sa s-a răspândit în întreaga lume și a rezonat cu milioane de gurmanzi alcoolici. În 1813, fiul lui Richard, Jacques, a brevetat marca Jas Hennessy & Co, sub auspiciile căreia legendarul coniac este produs până astăzi.

Clasificare cu stele

Astăzi, brandul Hennessy, al cărui coniac dă tonul pentru întreaga industrie a alcoolului, este cunoscut în întreaga lume. Secretul succesului său se află în tehnologiile speciale de producție și în voința de a câștiga, care se transmit din generație în generație, din tată în fiu.

În 1865, pentru a combate contrafacerea, coniacul, vândut inițial în butoaie, a fost furnizat pentru prima dată în sticle. În același timp, a fost inventată forma iconică a sticlei, asemănând conturului unui ciorchine de struguri. În același timp, Maurice Hennessy a inventat legendara clasificare de stele a amestecurilor, după numărul cărora a fost determinată vârsta spiritului de coniac. Numărul de stele a indicat timpul minim de expunere. Deci, Hennessy Very Special a primit trei stele, iar Hennessy VCOP a primit patru.

VersatilitateHennessy

Hennesy este disponibil pe piață în mai multe categorii, remarcate prin timpul de învechire, cost și gust. Amestecurile de bază includ: cel mai faimos coniac Hennessy XO (recenzii confirmă acest lucru), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Pentru mai scumpe - Hennessy Paradis și Richard Hennessy. Cel mai în alt nivel este ocupat de reprezentanții de colecție ai mărcii: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, al căror preț poate ajunge la 700-800 de mii de ruble.

Hennesy VS (foarte special)

Acesta este cel mai căutat coniac din lume, învechit de peste doi ani. Se remarca printr-o culoare chihlimbar sclipitoare si un gust moale, catifelat, bogat in tonuri florale, de stejar si nuci. Un retrogust expresiv de vanilie completează gama de senzații. Costul unei sticle de 0,7 litri este de 800-1000 de ruble.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

O băutură ușoară de culoarea chihlimbarului, cu o paletă de gusturi cu mai multe fațete: un val de vanilie, scorțișoară și cuișoare este urmat de un ușor iz de fum, care este imediat înlocuit cu note de miere și struguri, terminând cu o avalanșă de postgust cu participarea migdalelor și fructelor. Cognacul Hennessy VSOP este făcut din 60 de tipuri de alcool, care au vârsta de 6-12 ani. Prețul băuturii este de 2-3 mii de ruble (0,5 l).

Hennesy XO (Extra Old)

Cognacul din această categorie poate fi numit în siguranță o capodopera a industriei alcoolului. Se bazează pe o combinație de o sută de tipuri de alcool, fiecare dintre ele îmbătrânit de cel puțin 20 de ani. Băutura distingeculoare roșu-chihlimbar profund și gust perfect echilibrat, în care nu este nimic de prisos, intruziv - doar note de scorțișoară și stejar, a căror putere este înmuiată de note de fructe uscate, flori și cacao. Avalanșa de sentimente se încheie cu un postgust lung, picant. Cumpărați coniac Hennessy XO 0,5 l. poți pentru 12-13 mii de ruble.

Cum să bei

Coniacul se bea de obicei încet, pe îndelete, bucurându-se de fiecare înghițitură, paletă bogată de gust și aromă plăcută. Tocmai din acest motiv, băutura nobilă este servită în preparate speciale - snifters (din cuvântul englezesc sniff - sniff). Snifter are forma unui pahar lat pe o tulpină scurtă, înclinându-se brusc în sus. Mâncărurile fac posibil să vă bucurați pe deplin de mirosul de alcool de elită. Hennessy (cognac) se consumă încet, încălzind paharul cu căldura mâinii, din care se dezvăluie întreg buchetul aromei sale luxoase. Coniacul bun nu este de obicei consumat, deși de-a lungul istoriei existenței sale, băutura a dobândit caracteristici naționale de consum. Așadar, poporul rus obișnuia să-l apuce cu lămâie sau ciocolată, în timp ce francezii au dezvoltat regula celor trei „C” (Cafe, Cognac, Cigare) - cafea, coniac, trabuc.

Cognac Hennessy: cum să distingem un fals

Pentru a te proteja de a cumpăra un fals al celebrei băuturi, trebuie să cunoști câteva reguli:

• Culoarea lui Hennessy adevărată este bogată, chihlimbar, în timp ce omologul său pirat seamănă cu ceaiul cu lămâie.

• Forma sticlei adevăratei creații a lui R. Hennessy este largă, cu o bază cu burtă.

  

• Sticlă originală este gravată cu un semn special al mărcii - ciorchini și frunze de struguri. Se aplică și sub autocolantul pe care este indicat timpul de expunere.
• Numele mărcii este gravat pe fundul unei sticle de coniac Hennessy adevărat, în timp ce nu veți găsi o astfel de inscripție pe un fals.
• Fii atent la dopul de plută. Trebuie să poarte numele mărcii, sigla și gradul de expunere. Coniacul, pe dopul căruia îi lipsește cel puțin unul dintre aceste elemente, este fals.

Folosiți numai coniac Hennessy original. Cum să distingem un fals, ți-am spus. Și odată ce vei gusta adevăratul Hennessy, vei fi un fan multă vreme!