2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
La cuvintele „Salata georgiană”, un rus se asociază cu o cantitate imensă de verdețuri picante, legume proaspete, diverse sosuri cu nuci și semințe de rodie, precum și cu brânză Suluguni sau Adyghe și măsline. Dar nimeni nu vă va oferi o singură rețetă clară. Și pe bună dreptate, pentru că există foarte multe salate în Georgia. Și toate au un gust uimitor și un set imens de vitamine.
Mai jos sunt câteva rețete pentru care bucătăria georgiană este renumită în special. Salatele pot fi pur vegetariene, la fel ca și carne. Fiecare rețetă poate fi servită cu sosurile tale preferate - atât autentice, caucaziene, cât și cele preferate. Deci, să începem.
1. Salată georgiană pentru grătar
Doi ardei dulci (ideal roșu și galben) sunt curățați de coajă și tăiați felii împreună cu două roșii și doi castraveți. Taiem cubulete o suta sau ceva mai mult de branza Suluguni. Frunzele de salata verde trebuie spalate silacrimă cu mâna. Punem frunze si legume intr-un vas adanc, aruncam masline negre fara samburi (intregi) si ierburi tocate marunt: busuioc, coriandru, marar. Alegem cantitatea ultimelor ingrediente în funcție de propriile preferințe. Se imbraca vasul cu ulei de masline si cateva stropi de otet balsamic. Se bea bine cu Khvanchkara.
2. Salată georgiană cu dressing de nuci
Tăiați trei castraveți și o ceapă în cercuri și trei roșii în felii mari. Pune într-un castron. Busuiocul albastru și menta cu orice alte verdețuri la alegere sunt tocate manual peste legume. In blender se macina 40-50 g miez de nuca, o lingurita incompleta de sare, piper rosu pe varful unui cutit si 2-3 catei de usturoi tocati. Amestecul de nuci se pune intr-un vas separat, se adauga 2 linguri de otet de vin si se dilueaza cu apa astfel incat sosul sa aiba consistenta de smantana lichida. Cu 10-15 minute înainte de servire, amestecați salata cu dressingul, astfel încât toate ingredientele să aibă timp să se amestece bine.
3. Salată tradițională georgiană
Roșiile pentru acest fel de mâncare (3 bucăți) sunt tăiate cubulețe. Se taie fâșii 200 de grame de cârnați afumati, iar 100-150 g de brânză tare se freacă pe răzătoarea grosieră. Stoarceți doi căței de usturoi în masa totală, amestecați și lăsați să stea 10 minute. După aceea, condimentați cu maioneză amestecată cu ierburi proaspete după gustul dvs. Puteți decora un fel de mâncare atât de drăguț cu cereale
frunze de rodie și busuioc. Pentru iubitorii de condimente, puteți, împreună cu ierburi proaspetefolosiți plantă de tarhon. Dar obținerea acestuia pe rafturile piețelor noastre alimentare este problematică.
4. Salată copioasă cu carne de vită georgiană
Datorită conținutului de calorii, poate fi servit ca un fel de mâncare independent ca o cină rece. 400 de grame de muschi de vita trebuie fiert cu ierburi, racit si taiat cubulete mici. Se fierb doi morcovi într-o coajă și se taie în cercuri. 300 de grame de champignon prajite si tocate grosier. Se adauga 300 g de mazare conservata, 3-4 catei de usturoi storsi sub presiune, un buchet de ierburi picante. Intr-un vas separat facem sosul: amestecam un borcan de maioneza cu 50 g de Tkemali, adaugam o mana de nuca macinata, amestecam. Ne îmbrăcăm salata cu dressing. Se serveste doar cu paine pita sau paine. Carnea de vită poate fi înlocuită cu pui afumat.
Recomandat:
Grapefruit copt: mai multe rețete pentru un desert alimentar sănătos
Ai încercat vreodată grapefruit copt cu scorțișoară, miere sau fructe de pădure? Nu? Atunci acest articol este cu siguranță pentru tine. Vom pregăti un adevărat cocktail de vitamine, arome plăcute și bună dispoziție
Salata de rață: mai multe variante
Când gustările cu carne de pui par a fi ceva plictisitor și banal, dar vrei să aplici arta ta culinară la carnea de pasăre, acest fel de mâncare poate surprinde chiar și un gurmand experimentat. Așadar: salată cu rață – în atenția ta! Pentru unii oameni, o astfel de carne pare prea grasă, dar toate acestea pot fi atribuite diferitelor părți, cu excepția sternului. Desigur, un astfel de file va fi mai închis și mai gras decât același pui, dar, în același timp, gustul va deveni mai fraged, iar salata de rață în sine va fi mai suculentă
Salata „Gorka”. Mai multe opțiuni de gătit
Una dintre cele mai relevante astăzi este salata „Gorka”. În ceea ce privește ingredientele - acestea pot fi foarte diverse. Principalul lucru este aspectul și designul salatei, iar rețeta poate fi selectată în funcție de preferințele dumneavoastră
Pollock (rețetă cu mai multe gătite) - mai multe metode de gătit
Astăzi există multe rețete din soiuri nobile de pește: păstrăvul, somonul și peștele de mare obișnuit este omis pe nemeritat. Dar cât de gustos poate fi un simplu pollock prăjit! Pentru a pregăti alimente sănătoase, diverse aparate de bucătărie au venit în ajutorul gospodinelor moderne. Oferim mai multe rețete despre cum să gătești pollock într-un cuptor lent. Fie ca mâncarea să fie gustoasă și sănătoasă
Salata cu cârnați și roșii: mai multe opțiuni de gătit
Acest articol descrie cum să gătești o salată rapidă din produse simple și, de asemenea, descrie în detaliu câteva interpretări ale salatei georgiane cu cârnați
