Cum se prepară lichior de piersici?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În orice moment, alcoolul a fost popular în rândul populației. Nu mai puțin populare astăzi sunt lichiorurile care au o varietate de gusturi. În esență, lichiorul este aceeași băutură alcoolică, dar are un gust și un miros deosebit de delicat, cel mai adesea fructat. Adesea este preparat din fructe și fructe de pădure în alcool, diverse ierburi și condimente, nuci și multe altele. Se pot adăuga zahăr sau sirop pentru a îndulci băutura.

Apropo, mulți oameni se confruntă astăzi cu otrăviri din băuturi alcoolice de calitate scăzută. Aceasta înseamnă că prepararea diferitelor băuturi alcoolice pe cont propriu câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Deși aceasta este o afacere supărătoare, merită încrederea în calitatea băuturii tale. Pe lângă faptul că sunt mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin, băuturile de casă pot fi și benefice dacă sunt consumate în cantități limitate.

Cetatea lichiorurilor și caracteristici de gătit

În funcție de preferințe, astăzi lichiorurile sunt făcute cu o tărie de 15 până la 30%. Mai rar, dar există și băuturi deosebit de tari, în care se adaugă 55% alcool. Lichiorurile slabe pot fi consumate ca băutură, dar cel mai adesea sunt folosite ca ingredient în cocktailuri, precum și ca aditiv pentru produse de cofetărie, creând o capodopera culinară.

Baza pentru prepararea oricărui lichior este procesul de combinare a alcoolului (alcoolului) cu suc de fructe și fructe de pădure. Astfel, băutura se dovedește a fi destul de plăcută și delicată ca gust și miros. Lichiorul de desert slab are proprietăți unice care vor atrage chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Compoziția și proprietățile lichiorului de piersici

Iubitorii de piersici știu că este foarte util. Piersica este bogată în calciu, magneziu, fier și multe alte minerale. De asemenea, conține multe vitamine din grupele A, B și C, care întăresc sistemul imunitar și luptă împotriva diverșilor microbi și viruși. În esență, sucul de piersici este considerat o adevărată bombă de vitamine de care oamenii au nevoie pentru a crește funcțiile de protecție ale organismului. Toate acestea indică faptul că lichiorul de piersici nu va fi doar o băutură alcoolică delicioasă, ci și un excelent profilactic.

Cocktailurile cu lichior de piersici sau lichiorul pur de piersici este o chestiune de gust pentru toată lumea, dar în ambele cazuri, băutura de casă va avea o aromă aparte. După cum am menționat mai sus, deseori băuturile alcoolice de casă au o putere de până la 30%.

Gătește lichior de piersici acasă

Deoarece producția de băuturi alcoolice devine din ce în ce mai populară an de an, acum ne vom uita la cum să facem lichior de piersici acasă. În plus, nu este dificil să-l prepari, totuși, ca orice altă băutură.

Într-o măsură mai mare, lichiorul de piersici este popular tocmai datorită adăugării sale la diversecocktailuri. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că va dura mult timp pentru a o pregăti, prin urmare, dacă este planificată o sărbătoare, băutura trebuie pregătită în avans, astfel încât să existe deja o aprovizionare gata.

Desigur, pentru a pregăti băutura, veți avea nevoie mai întâi de fructe de piersici. Cu cât sunt mai coapte și mai moi, cu atât licoarea va fi mai gustoasă. Un alt ingredient obligatoriu este alcoolul (alcoolul), zahărul și apa.

Nuanțe pentru gătit

Orice rețetă de lichior de piersici este practic aceeași, dar de-a lungul timpului, producătorii de acasă au experimentat și au îmbunătățit modul clasic de a o prepara în toate modurile posibile. Și pentru a nu strica băutura, trebuie să țineți cont de câteva puncte importante:

• Când este infuzată, pielea unei piersici devine amară, ceea ce înseamnă că băutura va avea amărăciune. Pentru a evita această problemă, este necesar să curățați fructele.
• Pentru gătit, puteți folosi nu numai fructe proaspete, ci și congelate (pretopite) sau uscate (cu jumătate mai puțin decât este indicat în rețetă).
• Pentru baza de lichior, puteți lua alcool diluat la 40 de grade alcool, moonshine și coniac ieftin (va da un gust interesant).
• Adăugați mai mult sau mai puțin zahăr dacă doriți.
• Cel mai bine este să filtrați pulpa unei piersici prin vată, aceasta va face lichiorul mai ușor, fără a afecta gustul.
• Lichiorul de piersici se păstrează, indiferent de rețetă, cel mult 3 ani, cu condiția ca recipientele să fie închise ermetic și să stea într-un loc întunecat.

Gătitlichior de piersici

Numele „Clasic” sau „De bază” pentru această rețetă nu sunt date întâmplător - toate celel alte moduri de preparare a băuturii numite sunt doar variante ale acesteia.

Veți obține un lichior delicios și parfumat, în care se simte clar sucul de piersici. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

1. Kilogram de piersici.
2. Alcoolul (alcoolul) nu este puternic - 1 litru.
3. Zahăr - 300-400g
4. Apă - 150-200 ml.

Fructele trebuie înmuiate în apă clocotită timp de câteva minute, apoi scurgeți-le și înmuiați piersicile în apă rece. Apoi se curăță de coajă, se îndepărtează osul, iar pulpa trebuie zdrobită bine pentru a forma un piure. Se adauga apa (apa clocotita) si se amesteca bine. Sucul este stors folosind mai multe straturi de tifon.

Acum sucul poate fi turnat într-un recipient și amestecat cu vodcă. Se toarnă zahăr în el și se amestecă totul bine. Apoi, acest recipient trebuie sigilat foarte etanș și trimis într-un loc întunecat cu temperatura camerei timp de 15 zile. În același timp, pentru 10 dintre ele, trebuie să agitați amestecul o dată pe zi. După aceea, băutura trebuie filtrată și turnată în recipiente pentru depozitare etanșă. Puterea băuturii este de aproximativ 30%.

Lichior de cremă de piersici

Mulți oameni au încercat lichiorul clasic de piersici, dar cu siguranță toată lumea vrea să încerce ceva special, cum ar fi lichiorul de smântână.

Ingrediente:

• 60ml vodcă;
• 115ml whisky;
• 2 piersici;
• 100 g lapte condensat;
• 100g lapte concentrat;
• 60 ml lapte de vacă.

Nu trebuie insistata aceasta reteta, deoarece se prepara rapid si se consuma imediat. Luăm piersici, le curățăm de coajă și sâmburi, le transformăm într-o masă asemănătoare cu piureul de cartofi în orice mod convenabil. Cel mai bine este să folosiți un blender pentru a măcina fructele, adăugați componente de alcool acolo și bateți din nou.

În continuare, puteți adăuga produse lactate și puteți continua să bateți la viteză mică timp de cel puțin un minut.

Asta este tot - băutura uimitor de gustoasă este gata de băut. În exterior și la gust, seamănă cu un milkshake, dar în același timp are un postgust alcoolic moale, ușor și o aromă de piersici.