Rețetă de supă pas cu pas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prânzul este una dintre acele mese care determină munca organismului pentru restul zilei. Prin urmare, este important să mănânci nu numai gustos și satisfăcător, ci și corect. Pentru ca corpul să funcționeze ca un ceas, este necesar să mănânci supe la prânz. Pregătirea lor este destul de simplă, iar un număr mare de rețete va ajuta la diversificarea dietei.

Rețetă (cu fotografie) supă țărănească

Ingrediente:

1. Pui este unul.
2. Cartofi - 8 bucăți.
3. Prunjel - jumătate de buchet.
4. Mei - 200g
5. Sare - lingura de desert.

Corbă de gătit:

• Tăiați carcasa de pui în bucăți, spălați și puneți-o într-o cratiță.
• Toarnă apă rece și pune pe foc.
• Gătiți aproximativ 40-50 de minute, apoi scoateți carnea din tigaie.
• Bulionul, pentru ca grăsimea să nu plutească la suprafață, trebuie filtrat prin tifon împăturit în două straturi. Dar dacă îți place mai gras, nu trebuie.
• Acum, conform retetei de supa, curatam tuberculii de cartofi si ii spalam bine. Tăiați legumele în cuburi sau bețișoare șitrimite la tigaie.
• Trecem la pasul următor în prepararea supei, cu o rețetă pas cu pas și o fotografie din care o găsiți în acest capitol - pregătim mei. O sortăm bine în avans, îl spălăm sub robinet și îl transferăm în tigaie.

• Se fierbe douăzeci și cinci de minute.
• Cu zece minute înainte de sfârșit, puneți carnea separată de oase și sare în tigaie. Amestecați și continuați să gătiți până când se înmoaie.
• După 25 de minute, adăugați pătrunjel tocat în supă și gătiți încă exact cinci minute.
• Închideți capacul și lăsați supa pregătită conform rețetei pas cu pas să se infuzeze aproximativ 20 de minute (poți vedea o fotografie a preparatului finit în articol). După aceea, turnați supa copioasă țărănească în farfurii porționate, adăugați smântână și serviți la prânz.

Supă piure de morcovi

Produse necesare:

1. morcov - 500g
2. Culion de carne - 0,5 l.
3. Ceapa rosie - doua capete.
4. Coriandru - o linguriță.
5. Ulei - 50 ml.
6. Rădăcină de ghimbir - 4 cm.

Începe să gătești:

• Toate ingredientele necesare pentru reteta de supa piure, trebuie sa curatam, sa spalam si sa le taiem in bucati destul de mari.
• Luăm o cratiță, turnăm ulei vegetal în ea și o punem pe foc. După ce uleiul este fierbinte, puneți ceapa, tăiată în jumătate, în cratiță.
• Ea, conform rețetei de supă (vă punem la dispoziție o fotografie a acestui fel de mâncare),trebuie sărat și apoi prăjit până devine translucid.
• În continuare, puneți bucăți de rădăcină de ghimbir într-o cratiță cu ceapa rumenită, fierbeți timp de 2-3 minute și întindeți morcovii tăiați în cercuri. Se presară coriandru și se călesc timp de 10 minute la foc mic.
• Apoi mutam continutul cratita intr-o cratita, turnam bulionul de carne si il asezam pe aragaz. Când legumele cu bulion ajung la fiert, reduceți focul și gătiți încă 25 de minute până când morcovii sunt moi.
• In continuare, dupa reteta de supa piure, avem nevoie de un blender, cu care vom transforma legumele cu bulion intr-o masa omogena.

Dacă vrem să obținem o supă groasă ca rezultat, trebuie să scurgem mai întâi puțin din bulion și abia apoi să folosim un blender pentru a face un piure. Preparată după rețeta propusă, supa, a cărei fotografie o puteți vedea, se toarnă imediat în boluri, se decorează cu o crenguță de pătrunjel și se servește, de exemplu, cu o chiflă proaspătă.

Supă clasică de pui cu tăiței

Lista de ingrediente pentru acest fel de mâncare arată astfel:

1. File de pui - 700 de grame.
2. Vermicelli - 8 linguri
3. Cartofi - 5 bucăți.
4. morcovi - 2 bucăți.
5. Ceape - 2 bucăți.
6. Frunze de dafin - 2 bucăți.
7. Piper negru - o jumătate de linguriță.
8. Ienibahar - 6 mazăre.
9. Ulei - 4 linguri.
10. Sare - o linguriță.
11. Prunjel - jumătate de buchet.

Pentru a obține un prim fel delicios, vă aducem în atenție rețeta clasică de supă cu carne și vermicelli.

Proces de gătit

• Să începem prin a pregăti pe rând toate ingredientele necesare. Primul ingredient este fileul de pui. Carnea trebuie spălată bine și tăiată în bucăți de dimensiuni medii.
• Apoi se ia o tigaie de dimensiune potrivită, se pun bucățile de carne în ea și se toarnă 3 litri de apă. Punem pe foc si dupa fierbere, gatim la foc mic nu mai mult de 50 de minute. În același timp, nu uitați să îndepărtați în mod constant spuma rezultată.
• În timp ce carnea este gătită până la fiert, conform rețetei cu fotografia aleasă pentru prepararea supei, vom pregăti restul ingredientelor. Curățați, spălați și tăiați ceapa și morcovii.

• Apoi incinge tigaia cu ulei pe foc si pune in ea cubulete de ceapa si morcovi rasi. Treceți la o nuanță aurie.
• Cartofii mei, tăiați coaja, tăiați în cuburi de mărime medie. După ce carnea este gătită, coborâți bucățile de cartofi în tigaie și continuați să gătiți încă 25 de minute. Apoi puneți ceapa și morcovii soți în tigaie și adăugați toate condimentele indicate în această rețetă de supă pas cu pas.
• Așteptăm să fiarbă și turnăm imediat vermicelli, amestecăm și gătim timp de 5 minute.

Se ia de pe foc, se inchide capacul si se lasa la infuzat aproximativ 15 minute. Inainte de a oferi la pranz supa clasica gatita cu pui si vermicelli, aceasta trebuie stropita cu ierburi.

Supă italiană de chiftele

Lista cu alimente cu supă:

• Morcov - 3bucăți.
• Ceape - 2 bucăți.
• Paste mici - 3 căni.
• Culion de pui - 3 litri.
• Telina - 3 tulpini.
• Conserve de roșii - 1,5 litri.
• Ouă - 3 bucăți.
• Spinac - buchet.
• Parmezan ras - o jumătate de pahar.
• Ulei de măsline – 100 ml.
• Piper măcinat - 3 vârfuri.
• Ierburi italiene - lingură de desert.
• Sare - lingura.

Pentru chiftele avem nevoie de:

• Tocată de vită - 800 de grame.
• Parmezan ras - o jumătate de pahar.
• Usturoi - 3 catei.
• Pesmet - sticlă.
• Ouă - 2.
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Sare - o linguriță.

Gătit

După ce am trecut în revistă multe rețete de supă, ne-am hotărât pe o supă italiană foarte gustoasă cu chiftele. Mai întâi, să-i pregătim chiftele de vită:

1. Pentru a face acest lucru, puneți într-un castron convenabil carnea de vită, pesmetul, usturoiul tocat, piper măcinat, parmezanul ras și sare.
2. Se amestecă bine carnea tocată și se face din ea chiftele mici, conform rețetei de supă, a cărei poză o găsiți în articol.

În continuare, să trecem la ingredientele supei italiene:

1. Conserve de roșii fără coajă tăiate în bucăți mici.
2. Curățați și tocați ceapajumătăți de inele.
3. Decojiți morcovii, spălați și tăiați rondele subțiri.
4. Țelina mea și, de asemenea, tăiați în inele.
5. Apoi, conform rețetei de supă, vei avea nevoie de o cratiță, de preferință cu fundul gros. Turnați ulei de măsline în el, încălziți-l pe foc și puneți imediat toate legumele pregătite în el.
6. Prăjiți-le la foc mare timp de 10 minute, reduceți-le la mediu și adăugați bucăți de roșii în tigaie.
7. Toarnă în bulion de pui și amestecă. După fierbere, așezați cu grijă chiftelele de vită preparate conform rețetei de supă (fotografia arată cum ar trebui să arate).
8. Gătiți aproximativ 10 minute și adăugați în tigaie frunzele de spanac spălate și tocate. Continuați să gătiți încă 15 minute.
9. Acum adăugați pastele mici, amestecul de ierburi italiene și gătiți timp de zece minute.
10. Separat, într-un castron mic, combinați 3 ouă de pui și parmezanul tocat, stropiți cu piper și bateți cu telul. Apoi amestecul rezultat de ou-brânză se distribuie pe suprafața supei fără a se amesteca.
11. Fierbeți încă 5 minute, sare și abia acum amestecați bine.

Folosind rețeta de supă, am făcut un prim fel gros cu chiftele. Ar trebui servit imediat după preparare.

Supă de ciuperci

Ingredientele necesare:

• Campignon – 500g
• Titei - 100 de grame.
• Brânză cremă - 400 de grame.
• morcovi - două bucăți.
• Prunjel - buchet.
• Cartofi - 5 bucăți.
• Piper măcinat - două vârfuri.
• Ceapa - 2capete.
• Unt - 1/4 pachet.
• Sare - lingura de desert.

Aceasta este o masă foarte gustoasă, ușoară și, în același timp, copioasă.

Rețetă de gătit

Sa incepem cu pregatirea produselor, din care vom pregati primul fel cu ciuperci si crema de branza topita dupa reteta de supa luata:

1. Tăiați morcovii curățați de coajă și ceapa în cuburi mici și fierbeți în unt timp de 15 minute.
2. În același timp, puneți pe foc o oală cu bulion de carne. După ce legumele sunt înăbușite, puneți-le champignon-urile spălate și tăiate felii.
3. Continuați să fierbeți până când lichidul din ciuperci s-a evaporat complet.
4. Când bulionul fierbe, puneți cu grijă bucățile de cartofi și legumele înăbușite din tigaie în tigaie.
5. Gătiți cartofii până când sunt complet fierți, apoi turnați tăițeii subțiri într-o cratiță și adăugați crema de brânză.
6. Amestecați și gătiți încă 5 minute. Apoi sare, piper și presară pătrunjel tocat.
7. Închideți capacul și lăsați timp de 15 minute.

După cum puteți vedea, folosind rețete de supă, puteți găti primele feluri complet diferite și delicioase acasă.