2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Probabil, mulți dintre cei care au trăit în vremurile perestroika își amintesc bine de caviarul de dovleac cumpărat din magazin. Dar atunci când este făcut acasă, este imposibil să obțineți un astfel de gust ca în magazin. Cu toate acestea, există multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare acasă. În plus, caviarul de dovlecei este preparat atât pentru depozitare pe termen lung, cât și pentru utilizare curentă. Singura diferență este că este necesar să adăugați oțet sau acid citric, așa-zișii conservanți, în caviarul pe care îl veți găti pentru iarnă. În caz contrar, explozia de conserve este aproape garantată.
Toată lumea știe că deliciosul caviar de dovlecei este un amestec de diverse legume și, cu cât sunt mai multe, cu atât gustul este mai bogat și mai strălucitor. Dovlecelul se asortează bine cu vinetele. Morcovii conferă preparatului un aspect apetisant și un gust dulce.
Produse pentru gătitul caviarului principal de dovleac:
- un kilogram de dovlecel;
- o jumătate de kilogram de morcovi;
- o jumătate de kilogram de ardei roșu dulce;
- opt ceapă de mărime medie;
- patru linguri de pastă de tomate fără amidon;
- două linguri de sare;
- o linguriță și jumătate de zahăr granulat;
- un pahar și jumătate de untlegume;
- o linguriță și jumătate de piper negru;
- o lingură de acid acetic.
Caviar de dovlecel: gătit
Coaja și semințele de dovlecel. Cel mai bine este să folosiți fructe tinere, atunci caviarul de dovleac va fi mai fraged, iar timpul de gătire nu va fi atât de lung. Scăpăm de ardeii dulci din semințe și tulpină. Curățăm ceapa și morcovii. Spălați bine toate legumele și tăiați-le în bucăți mici. Apoi trecem legumele preparate printr-o mașină de tocat carne.
Se amestecă bine masa și se toarnă într-o cratiță. Mai bine luați aluminiu și lat. Un prajitor ar fi ideal. Punem caviarul de dovlecel pe foc si il aducem la fiert. De îndată ce amestecul de legume începe să fiarbă, reduceți căldura și turnați uleiul de floarea soarelui. Prefer uleiul parfumat, nerafinat. Acum gătiți amestecul timp de 50-60 de minute, amestecând din când în când, pentru ca caviarul nostru de dovleac să nu se lipească de fundul cratiței.
După ce timpul a trecut, adăugați zahăr, sare, pasta de roșii în amestecul de legume și amestecați totul bine. Gatiti inca 15-20 de minute.
După aceea, adăugați acid acetic și puneți-l în borcane presterilizate. Le rulăm cu capace metalice.
Lăsați borcanele să se răcească cu susul în jos sub capace.
Caviarul de dovlecel de casă este un preparat excelent pentru cei care vor să slăbească, deoarece produsul este hipocaloric, care este perfect absorbit de organismul nostru. LaÎn plus, caviarul va fi util acelor persoane predispuse la edem, precum și celor care au probleme cu funcționarea intestinelor și a vezicii biliare.
Icrele de dovlecel se potrivesc cu o mare varietate de preparate: cartofi, cereale, carne la cuptor. De asemenea, îl puteți întinde pur și simplu pe pâine.
În sfârșit, aș vrea să spun că această variantă de caviar de dovleac este o clasică, așa că poți varia cantitatea și compoziția legumelor după bunul tău plac. De asemenea, legumele pot fi mai întâi înăbușite și apoi bate cu un blender.
Recomandat:
Caviar de dovlecel când alăptați: o rețetă de dietă
Fiecare femeie în timpul alăptării trebuie să abordeze cu atenție alegerea produselor. La urma urmei, meniul ei determină dieta bebelușului. Unele alimente nu sunt potrivite pentru copil și pot provoca balonare și alergii. Adevărat, multe femei au uneori îngrijorări chiar și în legătură cu produsele simple și familiare. Este posibil să folosiți caviar de dovlecel în timpul alăptării. Articolul va discuta despre proprietățile legumelor, avantajele și dezavantajele acesteia
Cum să pregătiți ciupercile pentru viitor? A ingheta
În sezonul ploios de toamnă, când începe sezonul ciupercilor, multe hostess pregătesc șampioane, ciuperci, chanterelles pentru utilizare ulterioară în diverse moduri: murături, uscate sau congelate. În acest articol, ne vom concentra asupra ultimei opțiuni pentru păstrarea acestei delicatese. Veți învăța în ce moduri puteți îngheța ciupercile, precum și cum să le pregătiți corespunzător pentru această procedură
Dovlecel crud: beneficii și daune pentru sănătate
Dovlecelul este o legumă preferată de grădinari și grădinari. Și totul pentru că este nepretențios în îngrijire și are un randament ridicat. Arată modest și neatrăgător, de formă ovală, fără gust pronunțat, în tonuri galben-verzui sau dungi, dar foarte util. Din el puteți găti mâncăruri prăjite, înăbușite, marinate, umplute. Există vreun beneficiu de la dovlecelul crud? Vom vorbi despre asta și multe altele în articolul nostru
Rețetă necesară și gustoasă: caviar de dovlecel într-un aragaz lent
Rețeta „Caviar de dovlecel într-un aragaz lent” este o opțiune excelentă pentru un sos sau garnitură. Aceasta este o idee grozavă pentru un sandviș care se dovedește a fi nu numai satisfăcător, ci și sănătos, motiv pentru care atât copiii, cât și adulții îl iubesc atât de mult. Acest articol vă va spune cum să pregătiți corect această delicatesă
Cum să gătești caviar de dovlecel? Reţetă
Caviarul de dovlecel este un preparat delicios care aparține preparatelor tradiționale din bucătăria rusă. De asemenea, este suficient de ușor pentru organism, sănătos, sărac în calorii. Toate acestea se datorează bogăției de vitamine, oligoelemente, minerale care sunt conținute în principala legumă - dovlecelul. Rețetele de caviar de dovlecei discutate în acest articol sunt simple și accesibile
