Cum se prepară un sos de maioneză delicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Maioneza are o mulțime de urâtori, dar continuă să fie cel mai obișnuit sos rece.

Iubitorii acestui produs îl mănâncă așa, întinzându-l pe pâine. Unii îl folosesc cu roșii sau castraveți. Dar puțini oameni știu că poți găti acasă un delicios sos de maioneză, care este perfect atât ca sos pentru salată, cât și ca adaos la felul principal. Există multe rețete și puteți alege oricare dintre ele. Toată lumea știe sosurile tartar și alioli. De ce să nu încerci ceva mai original?

Cea mai ușoară și mai delicioasă opțiune

Cel mai simplu mod este să faci sos de smântână și maioneză cu propriile mâini. Poate fi servit singur ca dressing sau folosit ca ingredient în paste cu brânză. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• Orice maioneză de calitate.
• Smântână.
• Pudră de usturoi.
• Piper negru.
• Orice ierburi uscate după gust.

Amestecați ingredientele în orice proporție doriți. Dacă doriți să asezonați pastele cu acest sos, amestecați-le cu brânză tare rasă fin și adăugați-le la pastele proaspăt făcute.

Varianta muștar

MuștarSosurile se găsesc peste tot, iar cel mai adesea sunt servite cu fructe de mare, pui sau fast-food. Se potrivesc mai ales cu cartofii prăjiți, înlocuind cu succes ketchup-ul obișnuit.

Pentru a face sos de muștar cu maioneză veți avea nevoie de:

• 1 1/4 cană maioneză;
• Un sfert de cană de muștar (dulce);
• 1 lingură boia dulce;
• 1-2 lingurițe de condimente cu plante uscate;
• 2 lingurițe de hrean ras;
• 1 linguriță sos iute (de preferință Tabasco);
• 1 cățel mare de usturoi, tocat fin.

Amestecă toate ingredientele într-un bol. Cel mai bine este să lăsați acest sos de maioneză câteva ore pentru a permite aromelor să se amestece. A se păstra strict la frigider.

Varianta cu muștar și smântână

Această rețetă versatilă de sos de maioneză include multe ingrediente. Datorită acestui buchet de arome, este potrivit pentru orice - cartofi prăjiți, hamburgeri și pui prăjit, precum și salate. De asemenea, puteți adăuga mai mult sau mai puțin din fiecare ingredient pentru a se potrivi gusturilor dvs. personale.

Acest sos este deosebit de ușor de făcut dacă ai rămas de lapte de la copt sau clătite. Smântâna este înlocuită în această rețetă. Orice altceva este doar adăugat după gust. Dacă doriți, puteți completa felul de mâncare cu brânză albastră rasă fin.

Ingrediente pentru rețeta clasică:

• 1 lingură smântână sau iaurt grecesc;
• jumătate de paharmaioneză;
• 1/8 lingurita boia;
• 1/4 linguriță pudră de muștar;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 1/2 linguriță sare;
• 1/8 linguriță piper negru;
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat marunt;
• 1 lingurita ceapa verde proaspata tocata;
• 1/4 linguriță mărar uscat (sau o linguriță proaspăt tocat).

Într-un castron mediu, amestecați smântâna și maioneza până se omogenizează. Adăugați alte ingrediente, ajustând cantitatea după bunul plac. Sosul de maioneză gata trebuie păstrat la frigider.

Opțiune franceză

Puțini oameni mănâncă cartofi prăjiți sau hamburgeri fără sos cu un gust bogat. Majoritatea iubitorilor de fast-food ajung să amestece părți egale de ketchup și maioneză fără să se gândească să vină cu o combinație mai interesantă de arome.

Sosul original de maioneză de cartofi include următoarele ingrediente:

• 1/4 cană maioneză;
• 2 linguri de ketchup;
• 1 linguriță de oțet balsamic;
• 1/2 linguriță piper negru măcinat;
• 1/2 linguriță sare de mare.

Amestecă toate ingredientele într-un castron mic. Ajustați-le proporțiile după gust, după cum este necesar. Puteți păstra produsul finit într-un recipient închis timp de 3 zile (la frigider).

Varianta clasică sau tartara

Maioneză, murături și suc de lămâie sunt tot ce ai nevoie pentru a crea un sos de casă perfectexcelent pentru a adăuga aromă savuroasă la toate rețetele tale preferate de pește.

Doar amestecați următoarele articole:

• 1 cană maioneză ușoară;
• 1/4 cană castraveți murați dulci;
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie.

Opțiune usturoi sau sos aioli

Acest produs este oarecum diferit de cel de mai sus, prin aceea că este de dorit să-l gătiți de la zero și să nu folosiți maioneză cumpărată din magazin. În caz contrar, gustul sosului finit nu va fi la fel de bogat. Luați următoarele produse:

• 2 căței de usturoi, zdrobiți;
• 1 linguriță sare de mare;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 1 pahar de ulei de măsline;
• 1 lingură suc de lămâie;
• 2 lingurițe muștar integral;
• 1 lingură de apă.

Amestecați usturoiul, sarea și gălbenușurile de ou într-un castron mic al unui robot de bucătărie până la omogenizare. Fără a opri unitatea, adăugați încet uleiul printr-un tub, bateți până se formează o maioneză groasă. Transferați produsul rezultat într-un bol.

Se amestecă sucul de lămâie și muștarul și se toarnă amestecul în maioneză. Adăugați apă după gust. Acoperiți suprafața bolului cu sos cu folie de plastic și lăsați la frigider până la servire.