Cum să gătești cotletul de carne într-o tigaie?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Destul de des, gospodinele se întreabă cum să gătească carnea tocată într-o tigaie. La prima vedere, aceasta poate părea o chestiune destul de simplă, care nu necesită abilități specifice. De fapt, acest lucru nu este absolut adevărat. Există multe rețete diferite pentru a găti cotletele într-o tigaie și fiecare este interesantă în felul său. Chiar și aluatul pentru carne poate fi făcut în diferite moduri. Cineva o gătește cu pane, cineva adaugă brânză. Să aruncăm o privire mai atentă la mai multe opțiuni pentru a găti cotlet într-o tigaie.

Rețetă ușoară

Dacă nu te-ai hotărât ce să gătești pentru cină după o zi lungă de muncă și nu vrei să te lăutări la aragaz pentru o lungă perioadă de timp, atunci poți face cotlete de porc foarte gustoase. Carnea din tigaie este foarte suculenta si moale. În plus, acest fel de mâncare poate fi servit cu orice garnitură: piure de cartofi, hrișcă, amestecuri de legume, paste. În acest caz, alegerea vă aparține.

Necesaringrediente

Acest fel de mâncare va dura aproximativ 20 de minute pentru a fi gătit într-o tigaie. Care sunt ingredientele pentru asta? Trebuie să vă asigurați că aveți următorul set de alimente acasă:

1. 400g carne de porc.
2. 100 ml sos de soia.
3. Sare și condimente după gust.
4. Ulei vegetal rafinat.

Descrierea gătitului

Este destul de ușor să prăjiți carnea suculentă într-o tigaie. Este necesar doar să urmați o rețetă de gătit pas cu pas, care vă va ajuta să gătiți rapid și gustos un fel de mâncare foarte simplu, dar consistent.

În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientele de mai sus. Carnea trebuie spălată sub apă rece, uscată pe un prosop sau șervețel. Apoi tăiați-o în fripturi. Grosimea piesei trebuie să fie puțin mai mare de un centimetru.

Rețeta de cotlete într-o tigaie implică folosirea unui ciocan de bucătărie. Trebuie folosit pentru a lovi carnea pe ambele părți.

Apoi sosul de soia este turnat într-un castron separat. Aici merge carnea de porc. Înmuiați bine carnea în sos, astfel încât să se absoarbă în bucată din ambele părți. După aceea, piesele trebuie așezate pe suprafața de lucru. Puteți stropi carnea cu sare dacă doriți. Este important să nu strici vasul aici. Trebuie amintit că carnea a absorbit deja o cantitate mică de sare din sosul de soia. Carnea de porc trebuie stropită cu condimente după gustul dvs., apoi scuturați puțin bucățile.

Pentru a găticotlete într-o tigaie de porc, veți avea nevoie de un recipient mare. Uleiul rafinat de floarea soarelui se toarnă într-o tigaie mare, dar se poate folosi și ulei de susan. Când recipientul se încălzește, este necesar să așezi bucățile de carne de porc acolo. Pe ambele părți, produsul se prăjește până este fiert. De obicei durează aproximativ 5 minute pentru fiecare parte.

Acum știi cum să prăjești o cotlet într-o tigaie pentru a o face suculentă. Apropo, puteți înlocui sosul de soia cu orice alt, de exemplu, sos teriyaki.

În aluat aer

Dacă nu știi să gătești cotlet de porc într-o tigaie, poți folosi rețeta de mai jos. Făina și ouăle vor ajuta la aerisit vasul. Nu rezerva mâncare sau timp pentru gătit. Rezultatul vă va mulțumi!

Produse esențiale

Veți avea nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a găti această carne delicioasă. Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu un preparat gourmet, atunci pregătiți următoarele produse:

1. 600g carne de porc.
2. 100 g făină.
3. Jumătate de linguriță de zahăr.
4. Două ouă mari de pui.
5. 100 ml lapte pasteurizat.
6. Mirodenii după gust.
7. Sare după gust.
8. Ulei vegetal rafinat.

Metoda de gătit

Așadar, să ne uităm la o rețetă simplă de tocat carnea într-o tigaie. De regulă, gătitul nu provoacă dificultăți, în ciuda faptului că carnea este gătită în aluat. Chiar dacă nu ai făcut niciodată astfel de feluri de mâncare până acum, nu ar trebuiîngrijorare. Această rețetă este atât de simplă încât o friptură aluată într-o tigaie valorează doar 100 de puncte.

În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți 2 ouă de pui într-un castron adânc. După aceea, trebuie adăugată sare în cantitate de o jumătate de linguriță. Bate ouăle cu sare până se întăresc. Pentru a da aluatului un gust mai delicat, se recomandă să adăugați în amestec o cantitate mică de zahăr granulat. După aceea, încălziți puțin laptele pasteurizat. În timp ce bateți continuu masa de ouă, turnați lapte cald în ea într-un flux subțire. Asigura-te ca ai cernut faina in prealabil. Se toarnă în piesa de prelucrat rezultată. Bateți acest amestec la viteză mică. Aluatul ar trebui să fie poros și aerisit. După aceea, ar trebui să fie folosit pentru a face cotlete de porc delicioase.

Acum puteți trece direct la carnea în sine. Pentru a face acest lucru, carnea de porc este tăiată în porții. Luați o pungă de plastic curată. Pune bucățile de carne în ea. Bateți-le bine pe fiecare parte cu un ciocan special. Astfel ar trebui să pregătească toate piesele.

Apoi semifabricatele sunt așezate pe suprafața de lucru. Carnea este presarata cu condimente si condimente. Bucăți puțin sărate, dar nu exagerați.

În continuare, trebuie să pregătiți o tigaie pentru prăjirea cotletelor de porc. Se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal rafinat. Cand uleiul este incins pune bucatele de carne acolo. in orice cazmai întâi trebuie să fie înecate în aluat pe ambele părți. Cotletele trebuie prăjite 5 minute pe fiecare parte. Întoarceți bucățile cu o spatulă. Când pe ele apare o crustă aurie delicioasă, cotletele pot fi așezate pe o farfurie. Așa este rețeta de tocat carnea într-o tigaie. Carnea de porc poate fi servită cu orice garnitură la alegere.

Carne de vită

Mulți oameni se tem să gătească cotlete de vită, deoarece această carne este mult mai tare decât carnea de porc. Dar dacă faci totul bine, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte suculent. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să ridicați carne de vită de în altă calitate. Tocat într-o tigaie este cel mai bine făcut din muschi de vită. Deci, luați în considerare rețeta acestui fel de mâncare delicioasă.

Compoziție

Pentru a găti o cotlet de vită delicioasă într-o tigaie, veți avea nevoie de produse:

1. 500 g muschi de vita.
2. 4 ouă de pui.
3. Mirodenii și sare după gust.
4. 100g pesmet.
5. Ulei vegetal după gust.

Proces de gătit

În primul rând, trebuie să spălați bine carnea, să o uscați pe un prosop de hârtie sau de pânză. După aceea, carnea de vită este tăiată în straturi. Grosimea unei fripturi trebuie să fie de un centimetru și jumătate. Vă rugăm să rețineți că piesele sunt tăiate peste fibre. După aceea, printr-o folie alimentară sau o pungă de plastic, fripturile trebuie bătute pe ambele părți și frecate cu un amestec de condimente și sare după bunul plac.

În continuare, bate ouăle într-un castron. Uleiul se încălzește într-o tigaie.

După aceea, poți să iei o cotlet, să o înmui într-un ou, apoi să tăvăliști în pesmet. Și apoi înmuiați din nou carnea în ou și din nou în pesmetul de pâine uscat. În continuare, carnea poate fi trimisă la ulei în clocot într-o tigaie. Faceți același lucru cu alte fripturi.

Cotletele trebuie prăjite pe o parte timp de 7 minute. În acest caz, tigaia nu trebuie să fie acoperită cu un capac. Când întoarceți carnea pe ceal altă parte, trebuie să fie prăjită 5 minute. După aceea, reduceți focul, acoperiți cu un capac și apoi gătiți cotletele timp de aproximativ 5 minute.

Se pot servi cotlete de vită în ou și pesmet. O salată de legume este recomandată ca garnitură.

Cotlete de vită în muștar

Dacă te-ai săturat de cotletele clasice obișnuite, le poți găti cu muștar. Va fi ascuțit și original. Acest fel de mâncare poate fi servit cu orez.

De ce ai nevoie?

Pentru a pregăti acest preparat delicios cu carne de vită, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 500 g muschi de vita.
2. 40ml muștar.
3. 20 ml maioneză.
4. Două ouă de pui.
5. 200 g pesmet.
6. Ulei vegetal.
7. Piper și sare, după gust.

Cum să gătești?

La etapa inițială a gătirii acestui fel de mâncare, trebuie să faceți cotlete de muschi de vită. Pentru a face acest lucru, carnea este tăiată și apoi bătută într-o pungă de plastic sau sub o bucată de folie alimentară. Frecați fiecare friptură cu sare și piper după gust. Unele gospodine preferă să frece carnea suplimentară cu coriandru. Pe ambele părți, fripturile se ung cu muștar, după care se lasă un sfert de oră pentru ca carnea să fie saturată cu acest condiment.

În timp ce carnea se marinează, trebuie să bateți ouăle, apoi să le amestecați cu maioneză.

Când carnea este murată, puteți încălzi uleiul vegetal într-o tigaie. După aceea, fiecare cotlet de vită se scufundă într-un amestec de ou-maioneză, în timp ce este bine pană în pesmet sau într-un amestec special. Apoi fripturile se pun intr-o tigaie unde uleiul a fiert. Trebuie să fie prăjite la foc mediu fără capac. Vă rugăm să rețineți că timpul total de gătire este de 15 minute, dar carnea trebuie prăjită puțin mai mult pe o parte decât pe ceal altă. Rezultatul este cotlete moi, suculente, cu o aromă savuroasă.

Carne de porc cu brânză și roșii

Există multe rețete diferite pentru a găti cotlete delicioase într-o tigaie. Să luăm în considerare încă una dintre ele. Carnea gătită cu brânză și roșii poate fi servită chiar și pe masa festivă.

Ingrediente

Pentru a-ți trata familia cu acest preparat luxos din carne de porc, trebuie să achiziționezi următoarele produse din listă:

1. 500g carne de porc, folosită de preferință pentru cotlete de gât.
2. 150 g brânză tare.
3. Un ou mare de pui.
4. 4 roșii de mărime medie.
5. Condimente și sare după gust.
6. Foarea soarelui rafinatăulei.

Gătit

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă din carne după această rețetă, nu aveți nevoie de abilități speciale. Cu toate acestea, carnea este foarte gustoasă.

Mai întâi trebuie să tăiați carnea în fripturi. Pentru a face acest lucru, carnea de porc este tăiată în felii porționate de aproximativ 1-2 cm grosime, apoi fripturile trebuie așezate pe suprafața de lucru. De sus sunt acoperite cu folie alimentară. Apoi, bateți-le bine pe fiecare parte folosind un ciocan de bucătărie. Apoi carnea de porc este trimisă într-un vas adânc, unde trebuie stropită cu sare și condimentată cu condimente după gustul tău.

În continuare, un ou mare de pui este spart într-un bol cu carne. Se amestecă cu carne de porc și condimente. Cu toate acestea, acordați atenție faptului că carnea nu trebuie să plutească într-un astfel de amestec. Toate produsele trebuie să creeze un fel de film. Acoperiți recipientul cu carne de porc și alte ingrediente cu folie alimentară, apoi dați la frigider pentru cel puțin 2 ore. În acest timp, produsul ar trebui să se marineze bine.

După acest timp, începeți să prăjiți. Pentru a face acest lucru, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal rafinat într-o tigaie. Trimiteți bucățile de carne de porc în tigaie, prăjiți până se rumenesc.

Înainte de a prăji, ar trebui să pregătiți și alte ingrediente. Pentru a face acest lucru, brânza tare este frecată pe o răzătoare medie sau mare. Roșiile se spală sub apă rece, se usucă. Apoi, trebuie tăiate în cuburi mici.

Când carnea este aurie cu fiecarelaterale, pe fripturi este necesar să puneți roșii feliate, apoi să închideți recipientul cu un capac. Carnea trebuie înăbușită în roșii timp de 7 minute.

În continuare, deschideți capacul, presărați cotletele de porc cu chipsuri de brânză. Închideți capacul. Țineți carnea în tigaie încă 2 minute, astfel încât toată brânza să se îndrepte, creând o crustă apetisantă.

Mâncarea este complet gata, o poți servi la masă! Serviți cu orez, legume fierte la abur sau salată proaspătă ca garnitură.