Găluște lipite între ele: ce să faci și cum să previi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Produsele semifabricate ușurează mult viața gazdei, cu ajutorul lor puteți pregăti rapid o masă gustoasă și satisfăcătoare. Pelmenii sunt iubiți în special de mulți - bucăți de carne congelate în aluat. Dar uneori se întâmplă ca acest produs să nu fie deloc mulțumit de aspectul său. Cu siguranță fiecare gospodină a ajuns într-o astfel de situație când găluștele s-au lipit împreună. Ce să faci în acest caz, nu toată lumea știe. Unii oameni aruncă produsul stricat, considerându-l nepotrivit pentru mâncare. Dar, de fapt, chiar și găluștele lipicioase pot face un fel de mâncare delicios.

Descrierea problemei

Mulți s-au trezit într-o situație în care găluștele achiziționate, dintr-un motiv oarecare, s-au topit și s-au lipit împreună la grămadă. Acest lucru se poate întâmpla dacă durează mult să ajungi acasă de la magazin, dacă uiți să pui produsul achiziționat în frigider sau dacă curentul este oprit acasă. În același timp, găluștelipite unul de celăl alt, astfel încât să nu poată fi despărțiți fără deteriorare. Adesea ele sunt o singură bucată continuă. Este imposibil să gătești un astfel de produs, deoarece se dovedește o închisoare cu bucăți separate de carne și bucăți de aluat. Mulți aruncă un astfel de produs, pentru că nu toată lumea știe ce să facă dacă găluștele se topesc și se lipesc împreună.

Uneori se întâmplă și ca acest produs să se lipească atunci când este înghețat. Cel mai adesea, acest lucru se întâmplă cu găluștele de casă sau cu încălcarea tehnologiei lor de fabricație. În același timp, este și imposibil să le gătiți în mod normal, pentru că atunci când găluștele sunt separate unul de celăl alt, se rup și se deteriorează reciproc. Dacă astfel de găluște sunt fierte, se vor destrăma inevitabil. Prin urmare, nu este recomandat să le despărțiți forțat dacă găluștele se lipesc între ele.

Ce să faci pentru a preveni acest lucru

Produsul gătit, congelat și gătit corespunzător arată întotdeauna corect. Prin urmare, pentru a nu te gândi ce să faci dacă găluștele se lipesc, trebuie să cunoști câteva subtilități. Cel mai adesea, acest fel de mâncare este cumpărat deja pregătit în magazin. În acest caz, trebuie să acordați atenție unui produs de calitate. Când se prepară găluște ieftine, tehnologia de congelare poate fi încălcată, motiv pentru care se lipesc cel mai adesea.

Dacă acest fel de mâncare este pregătit singur acasă, trebuie să urmați câteva reguli:

• după sculptură, stropiți-le cu făină și lăsați-le să se culce puțin în aer;
• trebuie să le puneți la congelator nu într-o pungă, ci pe o tablă sau o foaie de copt, stivuindu-le la o distanță mică unul de celăl alt;
• mai bineCongelați-le rapid, apoi nu vor avea timp să se înmoaie în umiditate.

Dacă respectați toate aceste reguli când gătiți, atunci nu va trebui să suferi pentru că găluștele se lipesc. Puteți decide ce să faceți mai târziu, dar este mai bine să preveniți problema decât să căutați o soluție mai târziu.

Cum să gătești

Uneori, chiar și un produs congelat corespunzător se lipește împreună din cauza încălcării regulilor de gătit. Gatiti galustele in apa clocotita, cu sare. Sarea ajută la întărirea aluatului și îl face mai puțin lipicios. Dacă aruncați găluște doar în apă fierbinte sau chiar rece, cu siguranță se vor lipi. În plus, trebuie să le puneți în apă înghețată, nu le puteți dezgheța mai întâi, altfel se vor lipi în tigaie. După gătire, asigurați-vă că adăugați sos la găluște: unt, smântână, maioneză. Apoi, după răcire, nu se vor lipi împreună.

Acest produs poate fi salvat

Mulți nu știu ce să facă dacă găluștele s-au lipit. Când încearcă să le despartă, eșuează, deoarece ajung să aibă un aluat rupt inestetic și bucăți de carne separate. Uneori, un produs acru nu poate fi nici măcar răzuit de pe ambalaj. Dar nu vă supărați dacă găluștele se lipesc. Ce să faci cu un astfel de fel de mâncare, poți învăța de la gospodinele cu experiență. Nu este recomandat să le congelați din nou, dimpotrivă, trebuie să le dezghețați complet, apoi le puteți tăia bucăți și le puteți prăji. Ca opțiune, mulți sugerează derularea masei decongelate într-o mașină de tocat carne, adăugați ceapa,condimente și cotlet prăjiți. Dacă nu adăugați nimic, ci doar prăjiți, veți obține paste navale. De asemenea, puteți face umpluturi de plăcintă, plăcintă cu ou și brânză și chiar pizza din acest fel de mâncare.

Ce să faci cu găluștele congelate lipicioase

Uneori, dacă regulile de congelare sunt încălcate, găluștele se lipesc în congelator. Se dovedește un bulgăre înghețat, din care este imposibil să rupeți o singură găluște. Este inutil să-l dezghețați, deoarece nu se vor lipi. Deși puteți dezgheța și găti ceva, de exemplu, prăjiți sau coaceți. Prin urmare, nu disperați dacă găluștele se lipesc în congelator. Ce să faci, poți învăța de la gospodine cu experiență sau de la oameni care au reușit să facă față acestei probleme. Există mai multe opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare.

• Dacă găluștele aflate în comă înghețată nu și-au pierdut prea mult forma, puteți încerca să le gătiți. Pentru a face acest lucru, puneți un bulgăre în apă clocotită. Sărați și este de dorit să adăugați puțin ulei. Apoi, în procesul de gătire, cu grijă, cu două linguri, încercați să despărțiți găluștele unul de celăl alt.
• Ușor de făcut și o caserolă. Trebuie să dezghețați puțin un vas stricat, apoi să îl tăiați în bucăți. Asezati-le pe o tava unsa cu unt. Acoperiți cu ciuperci, roșii sau alte legume după gust. Separat se bat 3 oua cu laptele, sarea si condimentele. Se toarnă peste mâncarea gătită, se presară deasupra brânză rasă și se dă la cuptor.
• Puteți face și o plăcintă. Pentru a face acest lucru, prăjiți ușor aluatul înghețat cu carne într-o tigaie. Acest lucru este necesar pentru aevapora excesul de umiditate. Apoi se pune produsul rezultat pe o tava de copt, unsa cu ulei, se unge cu maioneza si se da la cuptor. De asemenea, puteți presăra brânză deasupra.

pizza cu găluște

Una dintre cele mai delicioase preparate dintr-un astfel de produs răsfățat este pizza. Iar cei care l-au încercat spun că iese foarte gustos. Unii chiar decongelează o pungă de găluște intenționat pentru a face o astfel de pizza. Și este ușor de gătit. Este necesar să întindeți găluștele lipicioase cu un sucitor, stropind puțină făină. Grosimea trebuie sa fie de 1-1,5 cm. Apoi se pune acest strat pe o tava de copt si se unge cu ketchup, maioneza, mustar sau alt sos dupa gust. Așezați deasupra șuncă, ciuperci, carne. Apoi - roșii, rondele de ceapă, ardei gras, totul este și după gust. Se presară cu brânză rasă și se dă la cuptor. Coaceți pizza aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Ca variantă de pizza, puteți face un rulou. Se prepară aproape în același mod, doar că trebuie să-l coaceți nu într-o formă deschisă, ci să-l rulați într-o rolă.

Cum să prăjiți găluște lipicioase

Mulți nu vor să se încurce cu cuptorul și cred că este mai ușor să prăjiți pur și simplu un astfel de produs. Puteți prăji un bulgăre înghețat, separând găluștele unul de celăl alt, apoi, când sunt turnați cu sos, nu se va observa că unele sunt deteriorate. Dar cel mai bine este să dezghețați complet nodul rezultat, să îl rulați într-un strat subțire și să îl tăiați în bucăți. Obțineți un fel de plăcinte, în care umplutura va fi nu numai în interior, ci și în exterior. Și așastratul întins poate fi recongelat și folosit pentru prăjire, după cum este necesar.