Șarlotă în gelatină cu mere: ingrediente și rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Șarlota în gelatină cu mere este o delicatesă delicioasă pe care îți poți răsfăța casa și oaspeții în vizită pe tot parcursul anului. Mă bucur că ingredientul principal nu dispare de pe rafturi, precum și de pe rafturile supermarketurilor nici iarna, ceea ce face posibilă gătitul chiar și în sezonul rece. Rețete dovedite de șarlotă jeleată cu mere sunt prezentate în articolul nostru. Haideți să-i cunoaștem.

Charlotte cu unt

Șarlota jeleată cu mere preparată după această rețetă se dovedește a fi gustoasă, parfumată și foarte fragedă. Pe lângă un măr, la delicatesă se adaugă uneori pere sau piersici. Un astfel de fel de mâncare va servi drept un răsfăț minunat pentru oaspeții de toate vârstele și va încânta mai ales copiii.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• ouă - 4 buc.;
• făină - 160 g;
• mere - 3 bucăți;
• unt - 40 g;
• sodă - 2 g;
• lămâie - jumătate.

Partea practică

Începegătirea șarlotei jeleuate cu mere este necesară din prepararea ouălor. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie bătuți împreună cu zahărul cu un mixer. După aceea, la amestecul rezultat trebuie adăugat sucul de lămâie, sifonul și făina cernută. Când masa este bine amestecată, este necesar să introduceți în ea untul pretopit și să bateți din nou bine conținutul.

În acest moment, vasul de copt pregătit trebuie uns cu unt și presărat ușor cu pesmet. Merele pentru plăcinta Charlotte geleată trebuie spălate și curățate bine de coajă. Apoi tăiați cubulețe și rulați ușor în făină.

În acest moment, turnați jumătate din aluat în vasul de copt pregătit și întindeți un strat de mere tocate. Toarna jumatatea ramasa din aluat peste fructe. Pentru a face tortul gustos și apetisant, trebuie copt o jumătate de oră într-un cuptor bine preîncălzit.

Șarlotă cu gelatină cu mere pe chefir

Plăcinta dulce cu mere coaptă în aluat este ușor și rapid de făcut. Potrivit unei versiuni, numele Charlotte provine de la numele reginei Charlotte, care era soția regelui George al III-lea. Conform unei alte presupuneri, numele plăcintei provine din engleză. charlyt, care în traducere în rusă înseamnă o delicatesă făcută din zahăr, ouă bătute și lapte.

Pentru a obține efectul de catifelare și suculenta, merită să adăugați chefir proaspăt la rețeta de mai sus, care poate înlocui ouăle de găină sau să adăugați lapte fermentat și ouă în aluat.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• chefir - 100 g;
• mere - 3 bucăți;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - o jumătate de cană;
• făină - 1 lingură;
• sodă - 2 g;
• vanilie.

Partea principală

Începeți să gătiți șarlotă jeleată cu mere pe chefir amestecând ingredientele principale: ouă proaspete și zahăr. Când masa rezultată capătă o nuanță ușor deschisă, merită să adăugați sifon și vanilie. După aceea, trebuie să turnați chefirul preparat în recipient și să amestecați totul cu mișcări rapide. După aceea, făina trebuie cernută și frământată cu un tel aluat vâscos.

În acest moment, merită să speli merele, să îndepărtezi excesul de piele, să îndepărtezi sâmburele. Apoi, este necesar să așezați fructele preparate într-o formă unsă în prealabil cu unt, care să fie turnate cu un aluat rapid de biscuiți.

Coaceți șarlota jeleată cu mere la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute, până când blatul se rumenește. Placinta este de obicei servită cu ceai fierbinte sau compot delicios.

Șarlotă cu gelatină cu mere și smântână

Este foarte ușor să diversificați rețeta unei plăcinte familiare. Pentru a face acest lucru, adăugați fructe uscate picante în aluat. Și pentru ca charlotte să nu se dovedească a fi foarte uscată, experții culinari recomandă adăugarea de smântână, al cărei conținut de grăsime, apropo, nu contează. Să încercăm această opțiune pentru a face un deliciu cu mere.

Pentru a găti veți avea nevoie de așa cevaproduse:

• făină - 160 g;
• stafide - 60 g;
• zahăr - 90 g;
• caise uscate - 60 g;
• ouă - 2 buc.;
• mere - 2 buc.;
• smântână – 85 g.

Instrucțiuni manuale

Începe să faci plăcinta cu preparatul de fructe uscate. Pentru a face acest lucru, caise uscate cu stafide trebuie puse într-un castron și turnați apă clocotită. Apoi lăsați fructele uscate să se infuzeze timp de 30-40 de minute.

În acest moment, trebuie să pregătiți un recipient separat și să amestecați bine ouăle, zahărul și smântâna în el, aducând masa la o consistență uniformă. Se toarnă apoi făina cernută în vase și se frământă un aluat gros. Merele se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Ungeți vasul de copt cu unt și stropiți ușor cu făină (pentru ca șarlota să nu se ardă și să poată fi îndepărtată ușor după coacere). După aceea, trebuie să puneți fructe tocate pe fund.

În aluatul preparat, adăugați stafidele și caise uscate opărite cu apă clocotită. Scurgeți excesul de lichid și, amestecând masa până la omogenizare, turnați conținutul într-o tavă de copt la merele deja existente.

Coaceți plăcinta cu mere timp de 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. De îndată ce charlotte începe să se rumenească, cuptorul trebuie oprit. Delicatesa de mere trebuie lăsată să se răcească puțin, după care trebuie tăiată în bucăți și servită cu ceai fierbinte, lapte sau compot. Dacă se dorește, plăcinta cu mere poate fi stropită cu zahăr pudră.

Cum să gătești cinci minute

A primit-o pe Charlottemușcătură foarte gustoasă cu compot de cireșe sau pere. Reduceți în mod semnificativ procesul de a face o plăcintă nu va funcționa. Cu toate acestea, referindu-ne la o rețetă rapidă de charlotte, este posibil să grăbiți procedura de preparare a aluatului. În aceste scopuri, ar trebui să folosiți ajutorul unui robot de bucătărie, datorită căruia va ieși suficient de repede, în maxim 5 minute, pentru a amesteca baza plăcintei cu mere.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• zahăr - 100 g;
• făină - 140 g;
• vanilie;
• mere - 3 bucăți;
• sodă - 2 g.

Instrucțiuni pas cu pas

Procesul de gătire a șarlotei jeleate cu mere „Five Minute” trebuie să înceapă cu prepararea ouălor. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie spălate, sparte și coborâte în bolul combinei. De asemenea, merită să turnați zahăr acolo, să adăugați vanilie și să cerneți făina pregătită. Apoi adăugați praful de copt și amestecați cu un tel până se omogenizează. Porniți mașina de recoltat - și el va face față acestei proceduri în câteva minute.

În acest moment, curățați mărul și tăiați-l în felii. Apoi puneți fructele pregătite într-o tavă de copt (prealabil unsă și presărată cu făină) și turnați înăuntru aluatul frământat.

Pregătirea șarlotei cu mere timp de o jumătate de oră. Când serviți un deliciu, acesta poate fi decorat cu zahăr pudră sau completat cu ceai fierbinte sau cu lapte.

Astfel, plăcinta cu mere de cinci minute se gătește mai repede datorităamestecând toate produsele într-un robot de bucătărie. Și pentru a accelera procesul de coacere în sine, trebuie să creșteți puțin temperatura atunci când coaceți dulcele în cuptor.

Varianta Charlotte cu mere în interior

Rețeta de mai jos se remarcă prin simplitatea și viteza de preparare. Cu toate acestea, în ciuda lipsei de pretenții, charlotte jeleuate cu mere se dovedește a fi incredibil de fragedă și gustoasă. Aluatul moale și suculent cu mere va surprinde plăcut oaspeții și familia cu acrișiunea picant, iar adaosul de scorțișoară și vanilie îl va face incredibil de parfumat. Pentru cei dragi care iubesc produsele de patiserie cu mere, această plăcintă este o adevărată descoperire.

Nu există secrete speciale în gătit. Pregătirea unei plăcinte este mai ușoară ca niciodată, pe bază de aluat turnat cu chefir, a cărui compoziție poate fi ușor modificată în funcție de preferințele de gust ale bucătarului culinar.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• chefir - 220 ml;
• făină - 250 g;
• mere - 3 bucăți;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 120 g;
• unt - 50 g;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• sodă - 0,5 linguriță;
• vanilie - 1 lingurita

Începeți procesul de preparare a plăcintei cu mere preîncălzind cuptorul. În acest moment, făina pregătită trebuie cernută, amestecată cu bicarbonat de sodiu și sare. Se toarnă chefir într-un recipient separat, se adaugă ouăle de pui, zahăr granulat, puțină vanilină sau zahăr vanilat. Turnați untul topit în același castron. Apoi amestecați totul până la o consistență netedă, care amintește de smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, folosind un tel sau un mixer.

Acum ar trebui să pregătiți vasul de copt. Mai întâi trebuie uns cu unt și stropit cu făină. După aceea, pune jumătate din aluatul pregătit pe fund și nivelează-l cu o lingură sau o spatulă.

Mere trebuie spălate, curățate și tăiate în bucăți de mărime medie. După aceea, întindeți uniform feliile de mere pe suprafața aluatului. Pentru a face charlotte și mai aromată, stropiți merele cu scorțișoară în această etapă.

Următorul pas în prepararea plăcintei este adăugarea restului de aluat în formă. Charlotte se gătește aproximativ 35-40 de minute, la cuptor la 180-200 de grade. Când tratarea cu mere este rumenită, gradul său de pregătire poate fi verificat cu o scobitoare. Charlotte gata trebuie scoasă din matriță și lăsată să se răcească. Este de remarcat faptul că plăcinta cu mere este delicioasă atât caldă, cât și complet răcită. Se poate servi cu compot de cirese, precum si cu ceai fierbinte si lapte. Oricare dintre rețetele enumerate ați prefera, în orice caz, charlotte gătite nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre invitații care s-au uitat în lumină. Poftă bună!