Limba copta: la cuptor cu cartofi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Limba de vită sau de porc este un produs universal. Din el puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și unice. De obicei este folosit pentru prepararea de gustari usoare, salate. Adesea acest produs este fiert și întins pe felii de pâine în combinație cu legume. Se obtin sandviciuri foarte gustoase. Dar cel mai bun lucru este limba coaptă.

Limbă „sub blană” cu ciuperci

Pentru a găti o limbă coptă, veți avea nevoie de:

• limbă fiartă - 600 de grame;
• ciuperci - 200 de grame;
• brânză - 200 de grame;
• cremă - 50 mililitri;
• roșii - 2 bucăți;
• smântână - lingură;
• făină - lingură;
• ceapa - un cap;
• condimente și sare.

Pregătirea alimentelor

Pregătirea limbii coapte cu ciuperci și brânză este foarte simplă. Dar mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele. Ceapa trebuie curatata de coaja si tocata marunt. Același lucru trebuie făcut și cu ciupercile. Aceste produse ar trebui să fie prăjite în ulei vegetal. Lichidul ar trebui să se evapore complet din ele. Într-un recipient separat, amestecați făina, smântâna, condimentele și sarea. Masa rezultată trebuie turnată în ciuperci și ceapă prăjite. Trebuie să fierbeți compoziția până când devine mai groasă.

Limba fiartă trebuie tăiată în felii. Grosimea unei astfel de piese de prelucrat ar trebui să fie de la 1 la 1,5 cm.

Proces de gătit

Forma trebuie tapetată cu hârtie de copt și așezați produsele. O parte din amestecul de ceapă, ciuperci și smântână trebuie pusă în partea de jos. Puneți feliile de limbă deasupra. Totul se inchide din nou cu un amestec de ciuperci. Puneți rondele de roșii și brânză rasă deasupra vasului.

Trebuie să gătiți un astfel de fel de mâncare în cuptor la o temperatură de cel puțin 200 ° C. Acest lucru durează 15 până la 20 de minute. Asta e tot. Limba coaptă este gata. Felul de mâncare trebuie servit cald. Cartofii pot fi gătiți ca garnitură.

Limbă în folie

Cum altfel poți găti o limbă coaptă la cuptor în folie? Rețeta cu fotografia descrisă mai jos vă permite să gătiți un fel de mâncare foarte gustos. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de limbă;
• 4 linguri de sos de soia;
• 3 căței de usturoi;
• 3 frunze de dafin;
• condimente, inclusiv piper negru zdrobit, sare.

Cum se prepară mâncarea

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, ar trebui să pregătiți cu grijă ingredientele. Limba de vită trebuie spălată bine în apă curentă. După aceea, turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Apoi, în recipientul de care aveți nevoiese pune limba preparata si se fierbe 10 minute. Produsul finit trebuie îndepărtat și coborât în apă rece. După aceea, îndepărtați cu grijă pielea de pe limbă.

Acum puteți începe să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați sosul de soia în recipient, adăugați toate condimentele, precum și sare. Aici trebuie sa pui si usturoi, dupa ce l-ai trecut prin presa. Toate componentele trebuie amestecate bine.

Cum se mură

Limba coaptă în cuptor este foarte parfumată și fragedă. Cel mai bine este să-l pregătiți într-o formă specială. Se recomandă căptușirea recipientului cu folie înainte de utilizare. Acum puteți pune limba în formă și o ungeți cu grijă cu marinada finită.

Folia trebuie să fie bine înfășurată și să-și strângă bine marginile. În această formă, produsul ar trebui să stea câteva ore. Se poate intoarce din cand in cand. Aceasta va întinde marinada mai uniform.

Coaceți în cuptor

Gătitul limbii necesită puțin timp. Produsul murat trebuie introdus la cuptor. Este necesar să coaceți limba la o temperatură de 180 până la 200 ° C. Este nevoie de aproximativ 1,5 - 2 ore pentru a pregăti acest fel de mâncare. Limba trebuie coptă în folie. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, acesta trebuie desfășurat. Acest lucru va rumeni ușor limba și o va face să arate apetisant.

Vasul finit trebuie tăiat fără a-l scoate din folie. Feliile trebuie făcute groase și porționate. Cel mai bine este să serviți limba coptă pe un fel de mâncare comun, în mod preliminarornat cu crenguțe de verdeață și mazăre verde. Cartofii pot fi oferiți ca garnitură.

Rețetă cu cartofi

În acest caz, limba se coace și în cuptor. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de:

• 500 de grame de limbă;
• 5 cartofi;
• 3 cepe;
• 200 de grame de brânză, de preferință soiuri tari;
• 200 de grame de ciuperci, este mai bine să folosiți champignon;
• smântână, maioneză după gust;
• 30 de grame de unt;
• condimente, sare piper negru măcinat după gust.

Pregătirea componentelor

În acest caz, este mai bine să folosiți limba de vită. Trebuie fiert. Pentru a face acest lucru, limba trebuie spălată bine și fiartă în apă. După aceea, produsul trebuie scufundat în apă rece, apoi decojit, apoi tăiat în felii.

În timp ce limba se gătește, pregătiți restul ingredientelor. Cartofii trebuie curățați și tăiați. Mai bine inele groase. Curățați și tăiați ceapa ca pe cartofi, dar mai subțire. Brânza tare se toarnă cel mai bine cu o răzătoare grosieră.

Pași de gătit

Pentru gătit veți avea nevoie de un vas adânc de copt. Recipientul trebuie uns bine cu unt. Acest lucru este valabil nu numai pentru partea de jos, ci și pentru pereți. După aceea, este necesar să așezați un strat de cartofi în formă și să îl sărați, dar nu mult. După aceea vine limbajul. Nu trebuie doar sărat, ci și piperat. Puteți folosi condimentele preferate. Acum trebuie să așezați un strat de ciuperci, apoi - ceapă. Toate acesteamerită să turnați smântână, amestecată în prealabil cu maioneză. Rămâne să stropești vasul cu brânză rasă.

Datorita condimentelor, limba copta la cuptor cu cartofi este foarte parfumata. Întreaga familie va adora acest fel de mâncare. Trebuie gătit în cuptor la o temperatură nu mai mică de 200 ° C. Este nevoie de 1,5 până la 2 ore pentru a coace limba cu legume și ciuperci. Înainte de servire, vasul trebuie decorat cu verdeață tocată mărunt.

În sfârșit

Limba de vita sau de porc este un produs din care poti gati multe feluri de mancare hranitoare, gustoase si fragede. Sunt perfecte pentru masa de sarbatori. Este de remarcat faptul că limba conține o cantitate mare de zinc, fier și multe vitamine B. Aceasta este o adevărată delicatesă care aduce beneficii. Puteți nu numai să fierbeți limba, ci și să coaceți, să murați și să gătiți aspic din ea.