Compot de prune congelat: rețetă, sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Compotul de prune, congelat sau proaspăt, are o mulțime de calități vindecătoare pozitive. Pe lângă faptul că saturează corpul uman cu o cantitate decentă de vitamine, acest compot este gustos și are mulți admiratori. Prunele proaspete pot fi păstrate în congelator până când gazda are timpul potrivit. La urma urmei, toată lumea știe: sfârșitul verii și toamna sunt destul de supărătoare în ceea ce privește pregătirea diverselor conserve de casă. Compotul de prune congelat poate fi preparat și la sfârșitul toamnei. Este posibil ca familia ta să-i placă o băutură proaspăt preparată, care va fi băută aproape imediat. Cineva preferă compotul din fructe întregi, iar cineva preferă jumătățile de prune fără sâmburi. Pregătește ambele opțiuni și decide: care compot va deveni preferatul gospodăriei tale.

Cum să înghețe o prună

Înainte de a continua cu prelucrarea directă a prunelor, trebuie să vă aprovizionați cu ele: corectcongela fructele. Pașii potriviți în acest proces contribuie la păstrarea cotei leului din oligoelementele necesare. Printre o serie de moduri de congelare (piure de cartofi, cu zahăr etc.), astăzi vom acorda atenție modului de înghețare a unei prune, fără sâmburi și întregi (cu sâmbure), pentru a pregăti puțin un compot uimitor și sănătos. mai târziu.

Bitted

În primul rând, supunem fructele unei inspecții preliminare pentru a le scăpa de cele de calitate scăzută (supracoapte, deteriorate sau necoapte). Scoateți tulpina din fiecare prună. Spălați fructele în apă rece. Uscați ușor cu un prosop curat. Foarte atent, cu un cuțit ascuțit, tăiați fiecare fruct în două părți și scăpați de sâmbure. Punem prunele preparate timp de treizeci de minute la frigider. Întindeți pe o suprafață plană într-un singur strat. Punem la congelator. După zece ore, verificați gradul de îngheț. Cel mai probabil, prunele tale sunt gata pentru procesul de ambalare. Transferați fructele congelate gătite în pungi curate pentru congelator pentru a prepara compot de prune congelat, de îndată ce durează timpul potrivit.

Cu os

Această opțiune de înghețare nu este, de asemenea, dificilă. Fructele trebuie sortate și spălate. Uscați prunele (fără tulpini) folosind un prosop de hârtie sau cârpă curată. Prunele preparate sunt, de asemenea, congelate într-un singur strat. Când sunt bine înghețați, umpleți pungile cu prune și închideți-le bine. Asigurați-vă că pregătiți o inscripție conform căreiase va vedea că în acest pachet sunt fructe cu sâmbure pentru a găti compot din prune congelate din ele.

Despre cantitatea de zahăr

Nu tuturor le plac băuturile prea dulci. Pentru multe persoane, excesul de zahăr este contraindicat la sfatul medicilor. În cazul compotului de prune congelat, cât zahăr să adăugați în băutură depinde de gazda însăși. Lucrul bun este că această opțiune, în orice caz, va avea o cantitate mult mai mică din ea în compoziția sa decât majoritatea semifabricatelor conservate de natură similară. În consecință: băutura se dovedește a fi mai utilă și poate fi consumată chiar și de către copii.

Rețetă ușoară de compot de prune congelat

Numărul de componente poate fi redus sau adăugat, în funcție de preferințele de gust ale familiei. Este posibil să faceți băuturii un gust de prune mai saturat dacă adăugați mai multe fructe. Nu există restricții stricte cu privire la modul de a găti compot de prune congelat pentru cina de duminică de iarnă (și nu numai).

Ingrediente:

• 1 kilogram de fructe congelate;
• apă - 3 litri;
• zahăr - 700-1000 de grame. Vom lua cantitatea exactă din acest ingredient, concentrându-ne pe preferințele de gust ale familiei.

Proces de gătit

Puteți găti compot de prune congelat cu sau fără sâmbure. Dar, în orice caz, această rețetă presupune decongelarea prealabilă a produsului. Întindem din congelator într-un castron adânc (castron sau cratiță mică), lăsăm la temperatura camerei peste noapte. Dimineața începem directpregătirea unei băuturi sănătoase cu vitamine.

Umpleți cratița cu trei litri de apă curată și rece. Aduceți lichidul la fierbere. Se toarnă zahărul în apă clocotită și se amestecă. În acest moment, barbotarea se va opri și trebuie să aducem din nou siropul la fierbere pentru viitorul compot. De îndată ce apa începe să fiarbă din nou, puneți prunele (și sucul eliberat din ele în timpul procesului de dezghețare) într-un recipient.

Gătiți compot de prune la foc moderat. Un fierbere puternic poate transforma fructele în zdrențuri urâte și fierte. Scara care se adună pe suprafața băuturii trebuie îndepărtată periodic, astfel încât compotul să rămână frumos și transparent. După cincisprezece minute de fierbere foarte moderată, băutura este gata de băut.

Compotul de prune poate fi servit fierbinte. Este perfect acceptabil să răcești băutura și să tratezi oaspeții și familia ta cu o băutură rece: multora le place această opțiune. Resturile de compot se vor păstra într-un borcan aproximativ trei zile dacă acoperiți recipientul și îl puneți la frigider.

Conserve de compot

Dacă ai nevoie să prepari un compot de prune congelat delicios și simplu pentru iarnă, folosește rețeta oferită mai jos în corpul articolului. Pentru un recipient de trei litri, trebuie să luați următorul set de ingrediente în cantitatea indicată:

• prune congelate - 1 kg;
• apă - trei litri;
• zahăr - 250-350 de grame.

Gătit în etape

Deci, tehnologie de preparare a compotului:

• Fierbeți apa într-o cratiță.
• Coborâți ușor în apă clocotitălichide prunele necongelate și gătiți timp de zece minute.
• După timpul specificat, adăugați zahăr în băutură. Se amestecă ușor și se fierbe în continuare (la foc mic) încă cinci minute (numărăm timpul din momentul fierberii din nou).
• Pregătiți un borcan steril: puneți-l pe un prosop uscat și curat. Punem fructele într-un borcan (folosește o lingură cu fantă sau o lingură).
• Toarnă fructele cu compot gata de fiert. Înfășuram imediat borcanul, îl înfășuram într-o pătură caldă, întorcându-l cu susul în jos.
• După ce produsul s-a răcit complet, readuceți borcanele în poziția obișnuită și depozitați conservarea într-un loc răcoros și întunecat.

Compot concentrat

Un astfel de produs este bun pentru că poate fi diluat cu puțină apă rece fiartă. Opțiunea de gătit este potrivită dacă există probleme cu conservarea produsului finit (lipsa de spațiu). Această băutură este mai dulce și mai bogată.

Ingrediente:

• prune - 700 de grame;
• apă pură - 2 litri;
• zahăr - 1 kilogram.

Compot de gătit

Fierbe apă într-o cratiță și pune fructele necongelate în ea. După trei minute, adăugați toată norma de zahăr granulat. Imediat ce compotul fierbe, fierbe-l din nou timp de cinci minute. În acest timp, pruna a ajuns gata (vom verifica acest lucru prin străpungerea unui fruct cu o scobitoare). Nu uitați să detartrați pentru ca băutura să arate bine.

Scurgeți siropul într-un castron separat și gătiți-lîncă cinci minute. În acest moment, puneți fructele într-un borcan steril curat, umplându-l până la umeri.

Se toarnă prunele într-un borcan cu sirop clocotit și imediat se tape cu dopuri cu filet, care trebuie să fie și steril. Întoarcăm compotul cu capul în jos și îl învelim cu ceva cald (o pătură sau o pătură groasă va face treaba perfect). Când băutura s-a răcit, readuceți recipientele în poziția obișnuită. După aproximativ o zi, borcanele (sau un borcan) pot fi scoase pentru depozitare ulterioară.

Puncte utile de utilizare

Principala componentă a compotului - pruna, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Pe langa efectul diuretic, pruna este un produs eficient cu proprietati laxative. În consecință, compotul acestor fructe ajută la scăderea constipației și a umflăturilor.

Câteva contraindicații

Beneficiile acestei băuturi sunt incontestabile. Cu toate acestea, există categorii de persoane care pot fi dăunate de compotul de prune. În primul rând, persoanele care suferă de diabet nici nu ar trebui să viseze să se bucure de această băutură minunată. Desigur, trebuie să vă consultați medicul în acest sens, dar cel mai probabil, el vă va interzice să beți această băutură.

Evitarea folosirii unui astfel de compot este necesară și pentru cei care își monitorizează volumele. Interdicția de utilizare a compotului de prune congelat pentru persoanele obeze este deosebit de relevantă.

Femeile aflate în poziție nu ar trebui să decidă singure dacă introduc sau nu un astfel de compot de prune în alimentația lor. Pentru a exclude posibile probleme, discutați cu medicul dumneavoastră.

Problemele de digestie sunt promovate de utilizarea fructelor necoapte. Prin urmare, înainte de a continua cu congelarea și prepararea ulterioară a băuturii, trebuie să vă asigurați că nu există componente necoapte.