Compot de fructe proaspete: cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Delicioasele compoturi de fructe sunt foarte utile organismului uman. Băuturile de casă nu conțin un singur gram de conservanți, arome și alți aditivi artificiali. În plus, au un efect revigorant excelent și sunt ideale pentru o zi fierbinte de vară. Astăzi vă vom spune cum să gătiți corect compot de fructe proaspete.

Recomandări generale

Absolut orice fructe de pădure și fructe de sezon sunt potrivite pentru a face băuturi parfumate de casă. Acestea pot fi mere, piersici, prune, feijoas sau pere. Totul depinde doar de imaginația ta și de ceea ce crește în cabana ta personală de vară. Pentru a găti compoturi, puteți folosi o varietate de fructe. Dar multe gospodine care nu se tem de experimentele culinare combină adesea mai multe soiuri.

Este important să alegeți fructe coapte, fără mucegai și alte daune. Înainte de a găti compotul din fructe proaspete, acestea sunt spălate și eliberate de sâmburi. Și numai după toate acesteamanipulări, puteți trece la etapa principală. Baza băuturii se toarnă cu apă dulce fierbinte, se fierbe la cel mai mic foc timp de câteva minute și se scoate de pe aragaz. Pentru ca fructele să elibereze uniform sucul, este indicat să le tăiați în aproximativ aceleași bucăți. Și pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine în apă clocotită, puteți adăuga puțin acid citric.

Cei care nu știu cât să gătească compot de fructe proaspete, trebuie să rețineți că durata tratamentului termic depinde în mare măsură de tipul de materie primă vegetală folosită. Fructele moi sunt gătite nu mai mult de zece minute, iar cele tari - de la 10 la 20 de minute. Bananele, gutuile, rodiile și curkii nu trebuie folosite ca bază pentru băuturile din fructe. Depozitați compotul finit la o temperatură de 2-14 grade. Și pentru ca acesta să dobândească un gust bogat și o aromă pronunțată, este pre-infuzat timp de câteva ore.

Varianta pere

Acest compot de fructe proaspete conține doar ingrediente naturale și foarte sănătoase. Prin urmare, ei pot bea nu numai adulții, ci și copiii. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de pere coapte;
• litru de apă filtrată;
• suc stors dintr-o lămâie întreagă;
• mentă și zahăr (după gust).

Trebuie să începeți să gătiți compot din fructe proaspete cu prepararea siropului. Pentru a face acest lucru, adăugați cantitatea potrivită de zahăr într-o oală cu apă clocotită și așteptați ca boabele să se dizolve complet. Apoi, ușor în siropul de barbotarese scufunda perele spalate si tocate. Toate acestea se pun la fiert și se fierb timp de zece minute. Cu puțin timp înainte de terminarea tratamentului termic, se adaugă menta în oala cu băutura. Imediat după stingerea focului, acolo se toarnă zeamă de lămâie. Băutura finită se lasă la infuzat la temperatura camerei, iar după câteva ore se pune la frigider.

Varianta Feijoa

Datorita combinatiei neobisnuite de fructe folosite, aceasta bautura are un gust uimitor si o aroma usoara placuta. În plus, are o compoziție bogată în vitamine și minerale. Deci, este la fel de util atât pentru generațiile mai în vârstă, cât și pentru cele mai tinere. Pentru a face acest compot de fructe proaspete veți avea nevoie de:

• o duzină de fructe feijoa;
• pereche de mere coapte;
• 200 de grame de zahăr;
• 2,5 litri de apă filtrată.

Ca și în cazul precedent, mai întâi trebuie să vă ocupați de siropul. Se dizolvă zahărul într-o oală plină cu apă clocotită. Feliile de fructe spălate sunt așezate cu grijă în lichidul rezultat și toate acestea se fierb la foc mic timp de cel mult zece minute. Băutura rezultată este la fel de bună atât caldă, cât și rece.

Varianta cireșe

Această băutură parfumată de vară are un gust plăcut dulce-acru. Este ideal pentru potolirea setei și eliminarea deficiențelor de vitamine. Pentru a pregăti un astfel de compot de fructe de pădure și fructe proaspete, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de mere coapte;
• litru de apă potabilă;
• 4 linguri de zahăr;
• 300 de grame de cireșe.

Zăhărul și feliile de mere se adaugă într-o oală emailată umplută cu apă clocotită. Toate acestea se fierb la foc mic timp de cinci minute. Apoi cireșele spălate sunt așezate acolo și continuă să gătească. Zece minute mai târziu, băutura finită este scoasă din arzător și infuzată timp de câteva ore.

Varianta prune

Vă invităm să fiți atenți la o altă rețetă de compot de fructe proaspete. O băutură preparată pe ea este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât sifonul achiziționat și sucurile ambalate. Nu conține diverși aditivi chimici, așa că poate fi administrat în siguranță chiar și copiilor. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 400 de grame de prune;
• o jumătate de kilogram de piersici;
• 400 de grame de mere;
• câteva pahare de zahăr;
• 400 de grame de cireșe;
• lămâie întreagă;
• 6 litri de apă potabilă.

Fructele și fructele de pădure spălate sunt fără sâmburi, tăiate în felii aproximativ egale și trimise într-o cratiță mare. Acolo se toarnă cantitatea potrivită de apă rece și se adaugă zahăr. Toate acestea se pun pe aragaz, se pun la fiert și se fierb timp de șapte minute. Apoi tigaia se scoate de pe arzător, se stoarce în ea sucul unei lămâi, se acoperă cu un capac și se lasă băutura să se răcească.

Varianta caise

Compotul preparat după tehnologia descrisă mai jos are nu doar un gust plăcut, ci și o aromă delicioasă. În plus, este bogat într-un număr mare de vitamine valoroase șioligoelemente necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. Pentru a prepara o băutură similară, veți avea nevoie de:

• un kilogram de caise;
• 1, 5 căni de zahăr;
• litru de apă purificată.

Înainte de a găti compot de fructe proaspete, acestea sunt spălate, sortate și fără sâmburi. Caisele preparate în acest fel sunt puse într-o cratiță, acoperite cu zahăr, turnate cu apă de băut și trimise la aragaz. De îndată ce apar primele bule pe suprafața lichidului, focul este redus la minimum. Conținutul cratiței se fierbe timp de două minute și se scoate de pe arzător. Pentru ca băutura finită să capete un gust bogat, se infuzează la temperatura camerei timp de cel puțin o oră.

Varianta piersici

Bautura preparata dupa metoda de mai jos are un gust placut si aroma usoara de fructe. Prepararea lui nu necesită mult timp și nu necesită abilități culinare specifice. Pentru a face un astfel de compot, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de zahăr;
• 3 litri de apă filtrată;
• un kilogram de piersici coapte.

Într-o tigaie emailată potrivită, combinați apa de băut curată și zahărul. Toate acestea sunt trimise la aragaz și aduse la fierbere. Imediat ce la suprafața lichidului încep să se formeze bule, piersicile tăiate felii sunt așezate cu grijă în el. Literal, un minut mai târziu, tigaia este scoasă de pe arzător, acoperită cu un capac și insistatătemperatura camerei timp de aproximativ un sfert de oră.

Varianta coacăze roșii

Această băutură este considerată o sursă excelentă de substanțe valoroase. Are un gust plăcut dulce-acru și o aromă ușoară de fructe de pădure. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 300 de grame de piersici suculente;
• 5 linguri de zahăr;
• 200 de grame de coacăze roșii;
• câțiva litri de apă potabilă.

Trebuie să începeți procesul cu prepararea siropului. Pentru a face acest lucru, adăugați apă rece și zahăr în tigaie. Toate acestea sunt trimise la foc, fierte până când nisipul dulce este complet dizolvat și scos de pe arzător. La siropul fierbinte rezultat se adaugă coacăze spălate și felii subțiri de piersici, decojite în prealabil. Toate acestea se acoperă cu un capac și se insistă cel puțin trei ore.

Varianta Apple

Acest compot de fructe proaspete simplu și delicios poate fi gătit nu numai vara, ci și iarna. Va fi o alternativă excelentă la sucurile ambalate sau la ceaiul plictisitor. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 600 de grame de mere;
• câțiva litri de apă potabilă;
• 200 de grame de zahăr.

Merele spălate și tocate se adaugă într-o oală cu apă clocotită. Acolo se toarnă cantitatea potrivită de zahăr. Toate acestea se țin pe foc mic timp de un sfert de oră. De regulă, acest timp este suficient pentru ca fructele să devină moi. Băutura finită este scoasă de pe arzător și insistată sub capac timp de cel puțin patru ore.