2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Brânză praf este utilizată pe scară largă în gătit pe tot globul. Potrivit Allied Market Research, piața globală a prafului de brânză tare va crește doar în următorii zece ani.
Un număr mare de companii operează în acest domeniu pe piața modernă, deoarece branza praf este la mare căutare. Unele dintre ele sunt: Aarkay Food Products, Kerry Group, All American Foods, Lactosan, Dairicoconcepts, Land O'Lakes, Kanegrade și multe altele. Munca unui număr mare de mărci de fast-food bine-cunoscute depinde direct de livrarea pudrei de la aceste companii.
Descriere
Producția de pudră de brânză folosește o tehnologie numită uscare prin pulverizare. Cu ajutorul ei, din diverse brânzeturi tari se obține o masă pudră ușoară, care în proprietățile și gustul său nu este cu nimic inferioară brânzei adevărate.
Pudra are un gust bogat, o textură uleioasă după adăugarea lichidului și o aromă strălucitoare de brânză. De regulă, puteți vedea pe etichetă că aceasta este brânză adevărată. Pe ambalaj, producătorul nu afișează în niciun fel și nu ia în considerareprodusul dvs. ca aditiv alimentar sau conservant.
Compoziție
Pe eticheta prafului de brânză uscată, compoziția este întotdeauna indicată cu acuratețe și în procente. Dacă acesta este un produs cu un conținut de grăsime de 40%, atunci acesta va conține:
- 37% proteine;
- 4% umiditate;
- 40% grăsime naturală din lapte;
- un mic procent de grăsime vegetală (de la 0,2 la 0,7%).
Raportul recomandat de recuperare a produsului este de 1:3. Prin urmare, dacă amestecați 1 kg de pudră de brânză cu lichid, atunci rezultatul va fi de aproximativ trei kilograme de masă de brânză. Va semăna cu brânza adevărată, se topește bine și se întărește, formând o crustă de brânză delicioasă.
Aplicații
După cum sa menționat mai sus, praful de brânză uscată este utilizat pe scară largă în fast-food. Este folosit pentru a face chipsuri și biscuiți, nuci și biscuiți, deserturi cu brânză de vaci și diverse sosuri pentru preparate din carne și pește. În plus, pudra poate fi folosită pentru a face salate, toppinguri pentru pizza sau plăcinte, supe cremă, maioneză și sosuri, chiar și înghețată și mâncare pentru copii.
Rețete
Dacă ați reușit să cumpărați brânză pudră de în altă calitate, atunci vă sfătuim să încercați să gătiți câteva feluri de mâncare dovedite și foarte gustoase.
De exemplu, caserolă cu broccoli fără făină. Pentru gătit, trebuie să luați legume, brânză pudră, apă, ceapă, pește roșu, ciuperci, dovlecei sau ardei gras dulci.
Legumele mele, curățați și tăiați-le în cuburi porționatemărimea. Ceapa poate fi prăjită în prealabil, iar varza poate fi fiartă cu sare și unt. Acum combinăm toate ingredientele enumerate mai sus, amestecăm și punem într-o tavă de copt. Stropiți cu praf de brânză uscată și umpleți cu apă. Puteți dilua lichidul cu smântână sau lapte. Turnam caserola. Trimitem la fiert la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura standard - 180 ˚С.
Gospodinele cu experiență spun că praful de brânză este un adevărat salvator pentru ele. Dacă o adaugi, să zicem, la supa de legume de ieri și o încingi, obții o supă cremă de brânză incredibil de delicioasă. Ornați vasul cu o crenguță de ierburi proaspete și serviți. Principalul lucru este să nu-ți fie milă de brânză! Poftă bună!
Recomandat:
Rozmarin uscat: compoziție, proprietăți utile și utilizare în gătit
Rozmarinul uscat este un condiment care este utilizat pe scară largă în gătit. Adaugă o notă specială oricărui fel de mâncare. Un produs util se obține prin măcinarea și uscarea frunzelor arbustului. Planta aparține familiei Lamiaceae și are o aromă specifică
Brânză de vaci fără grăsimi: calorii la 100 de grame. Brânză de vaci cu smântână: calorii la 100 de grame. Vareniki cu brânză de vaci: calorii la 100 de grame
Brânza de vaci se referă la produsele din lapte fermentat, are un conținut scăzut de calorii și se obține prin oxidarea laptelui, urmată de decantarea zerului. În funcție de conținutul de calorii, se împarte în brânză de vaci fără grăsimi (conținut de calorii la 100 g - 70%, conținut de grăsime până la 1,8%), brânză de vaci grasă (19 - 23%) și clasică (4 - 18%) . Există multe rețete de feluri de mâncare cu adăugarea acestui produs
Pudră de ouă: producție, rețete. Omletă cu ou pudră
Cu utilizarea prafului de ou, se prepară mâncăruri complet diferite. Experții au calculat că în fiecare an consumul de maioneză, precum și de sosuri pe bază de aceasta, crește cu aproximativ 12%
Cum se face cacao din pudra de cacao. Cum se prepară glazură cu pudră de cacao
Știi cum să faci cacao din pudră de cacao? Dacă nu dețineți aceste informații, atunci veți fi foarte interesat de materialele acestui articol
Rețetă de zahăr pudră acasă. Glazură de zahăr pudră
Rețeta de zahăr pudră pentru prăjituri sau turtă dulce poate fi împărțită condiționat în trei categorii, fiecare diferă prin consistența sa. Astfel, este posibil să se distingă tipuri precum lichid, consistență medie și glazură groasă. Fiecare rețetă de zahăr pudră este folosită în felul ei pentru fiecare fel de mâncare separat. În consecință, îi vei alege tipurile în funcție de ce anume vei găti
