Cheesecake kiwi: rețetă cu și fără coacere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vă prezentăm atenției două dintre cele mai bune rețete de rețete de cheesecake cu kiwi fără coacere și coacere la cuptor. Această versiune de plăcintă cu brânză este ușoară, gustoasă și sănătoasă. Dacă vă întrebați cum să pregătiți un astfel de desert, citiți mai departe.

Rețeta 1: Cheesecake cu kiwi la cuptor

Pentru ingrediente veți avea nevoie de:

prăjituri scurte - 200g;

unt - 100 g;

cremă de brânză - 400g;

smântână (groasă) - 300 g;

zahăr pudră - 120g;

Suc de lămâie - 1 linguriță;

gelatină - 20 g;

kiwi - 120 g;

zahăr – 200g

Biscuiți și unt pentru bază, cremă de brânză, smântână, glazură și suc de lămâie pentru cremă, totul pentru stratul de jeleu de kiwi.

Pregătirea fondului de ten

Preîncălziți cuptorul la 180 oC. Se macină fursecurile în firimituri, se adaugă untul topit și se amestecă bine până se formează o masă omogenă, înmuiată uniform. Întindem amestecul într-o formă detașabilă, formând baza și îl trimitem la cuptor pentru 10minute. Lăsați baza coaptă pentru cheesecake-ul cu kiwi să se răcească complet. Între timp, începem să pregătim crema.

Crema pentru cheesecake se prepară după cum urmează:

1. Bateți brânza cu smântână, adăugând treptat zahărul pudră. Adăugați sucul de lămâie și amestecați până se obține consistența iaurtului.

2. Trimitem masa pregătită în formă, distribuind-o uniform pe baza de prăjituri.

3. Îl trimitem la frigider și așteptăm ca stratul să se solidifice.

Jeleu de kiwi

Pentru a face jeleu de kiwi:

1. Înmuiați gelatina urmând instrucțiunile de pe ambalajul produsului.

2. Pregătiți kiwi-ul decojindu-l și feliindu-l. Dacă doriți, puteți măcina într-un blender, adăugând zahăr. Apoi obțineți o masă ca o pastă, care într-un cheesecake cu kiwi va arăta mai bogat și mai spectaculos.

3. Se amestecă gelatina înmuiată până se dizolvă complet într-un castron.

4. Combinați piureul de kiwi și amestecul de gelatină, amestecați.

5. Turnați masa rezultată peste stratul de smântână și trimiteți cheesecake-ul la frigider pentru a se întări.

Iată o rețetă atât de ușoară pentru un cheesecake cu kiwi cu produse de patiserie.

Rețeta 2: Cheesecake fără coacere

Pentru a face această variantă de cheesecake veți avea nevoie de:

• prăjituri scurte - 130 g;
• lapte - 60g;
• gelatina - 20g;
• cremă 35% - 200 g;
• apă - 125 g;
• brânză caș - 250 g;
• zahăr - 50 g;
• iaurt (2, 5%) sau smântână - 200 g;
• suc de lămâie - 40g;
• kiwi - 2-3 bucăți

Gătitul cheesecake

În general, toate etapele de gătire, conform rețetei clasice de cheesecake fără coacere, sunt duplicate față de rețeta anterioară. Singura diferență este că nu există pas de coacere.

Kiwi poate fi tocat într-un blender, iar dacă doriți, tăiați în cercuri și decorați partea de sus, stratul de jeleu cu felii întregi de kiwi.

În această rețetă, în loc de smântână, puteți folosi iaurt pentru smântână, care va oferi gustului prăjiturii finite o nouă notă.

Cheesecake cu kiwi nu este atât de greu de făcut pe cât ar părea. Poti alege orice reteta, cu sau fara coacere, daca nu ai cuptor. Acest lucru nu se va dovedi a fi o problemă cu nici una dintre rețetele de cheesecake, ceea ce nu este cazul altor plăcinte.

Sperăm să vă placă rețetele și să vă bucurați să folosiți una dintre ele cel puțin o dată pentru a face un cheesecake de masă.