2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
De multe decenii, oamenii au folosit țelina pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. În ciuda faptului că absolut toate părțile acestei plante sunt potrivite pentru consum, totuși pețiolii ei sunt cei mai des utilizați. Datorită conținutului ridicat de fibre, aromei plăcute și gustului răcoritor, precum și prezenței diferitelor vitamine în compoziția sa, a câștigat respectul nu numai al gospodinelor, ci și al medicilor, și mai ales al nutriționiștilor. Astăzi, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare din țelină pețiol, de la supe la gustări exotice. În același timp, aproape toate sunt pregătite foarte repede, iar rezultatul este întotdeauna excelent.
Clau cu țelină și fructe de mare
Pentru a face această supă veți avea nevoie de:
- țelină cu tulpină - 1 buc.;
- morcov - 1 buc.;
- cartofi - 2 buc.;
- amestec de fructe de mare - 0,5 kg;
- lapte - 1 l;
- apă - 150 ml;
- făină - 2linguri;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- piper lămâie și sare după gust.
În primul rând, trebuie să tăiați toate legumele în cuburi mici, să adăugați apă și să puneți la fiert timp de 20 de minute. În acest moment, tăiați ceapa în sferturi subțiri de rondele și căleți până se înmoaie. După aceea, trimiteți-l în tigaie cu restul de legume. Adăugați acolo fructele de mare decojite și turnați lapte, în care trebuie mai întâi să diluați făina. După fierbere, se adaugă condimente, se fierbe sopa pentru câteva minute și se servește imediat. O astfel de tocană, făcută din țelină cu tulpină, va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. După cum puteți vedea în acest caz, gătirea țelinei pețiol nu necesită mult timp și efort, ceea ce este important pentru gospodinele moderne.
Salată de țelină și companie
Acest fel de mâncare poate fi considerat universal, deoarece, în funcție de anotimp, poate include o varietate de legume, atât proaspete, cât și conservate. Pentru versiunea de vară veți avea nevoie de:
- țelină cu tulpină - 2 tulpini;
- rosii proaspete - 4 buc.;
- castraveți proaspeți - 5 bucăți;
- ceapă roșie - 1 buc.;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- suc de lămâie - 1 lingură;
- verde și sare - după gust.
Tăiați toate ingredientele în fâșii, iar țelina în jumătăți de inele subțiri. Se condimentează legumele cu suc de lămâie și ulei, dacă se dorește, se adaugă sare după gust și se decorează salata finită cu orice ierburi. Iarna poțifolosiți conserva de castraveți, fasole sau porumb, iar sosurile cu ulei și suc de lămâie pot fi înlocuite cu succes cu smântână obișnuită.
Dar să nu credeți că puteți găti numai mâncăruri de zi cu zi din țelină pețiol. De fapt, există un număr mare de gustări care sunt ideale pentru masa festivă. Iată una dintre ele.
Rulouri de țelină pețiol
Ingrediente:
- șuncă - 6 felii;
- țelină cu tulpină - 2 tulpini;
- brânză mozzarella - 100 g;
- patrunjel tocat - 3 linguri;
- iaurt natural - 200g;
- felii de lămâie pentru decor.
Este necesar să tăiați foarte fin și să amestecați țelina, brânza și ierburile. Aplicați pasta rezultată într-un strat suficient de gros pe felii de șuncă și răsuciți-le în rulouri. Pune rulourile rezultate pe un vas, toarnă iaurt deasupra și ornează cu felii de lămâie. Serviți rece.
De fapt, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite din țelină cu tulpină. Principalul lucru de reținut este că această plantă are un gust foarte puternic și, prin urmare, ar trebui adăugată în cantități mici, altfel va îneca gustul restului ingredientelor. În plus, este mai bine să acordați preferință numai pețiolelor proaspăt culese, deoarece conțin cea mai mare cantitate de substanțe utile.
Recomandat:
Tulpină de țelină: proprietăți utile, calorii, rețete de gătit
Mulți consideră țelina tulpină o plantă obișnuită care este folosită cel mai adesea pentru a face tot felul de salate. Dar puțini oameni știu că, datorită compoziției bogate de vitamine și complexului mineral, precum și a unui set de acizi organici valoroși pentru oameni, acest produs este numit pe bună dreptate o cămară a sănătății. Pe lângă salata obișnuită, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare din ea
Salate de țelină cu mere: rețete, caracteristici de gătit
În ciuda faptului că un măr este un fruct și țelina este o legumă, aceste două produse merg bine împreună. Ambele conțin vitamine și minerale benefice și au, de asemenea, un gust răcoritor. Mai jos veți găsi o selecție de rețete de salată de țelină și mere. S-ar părea, ce spațiu pentru experimente culinare poate fi aici? Două ingrediente combinate într-un bol de salată cu un fel de dressing nu vor da un gust complet nou. Cu toate acestea, fac mâncăruri minunate
Smoothie de țelină: o rețetă pentru pierderea în greutate, caracteristici de gătit și recenzii
Smoothie este un amestec nutrițional cu conținut scăzut de calorii care este preparat folosind un blender. Include diverse legume, fructe și produse lactate. Prin urmare, poate înlocui micul dejun obișnuit. În articolul de astăzi veți găsi câteva rețete ușoare de smoothie cu țelină
„Sagudai”: rețetă. "Sagudai" din macrou, din omul, din somon roz, din alb: reteta, foto
Mâncărurile din pește nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Mai ales dacă le gătești din semifabricate crude cu procesare minimă. Vorbim despre un fel de mâncare precum „Sagudai”. În articol oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Puteți alege rețeta de Sagudai din diferite tipuri de pește
Salata cu telina, si pui si mere: reteta. Cum să faci o salată delicioasă cu țelină?
Țelina este un produs foarte util. Are un gust și un miros specific picant. Cineva a reușit deja să-i aprecieze gustul, cineva nu, dar nu disperați. În acest articol vă vom spune cum să o combinați corect cu alte produse, precum și cum să gătiți o salată delicioasă cu țelină
