Rețetă de cupcake cu ciocolată și portocale de Crăciun

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile delicioase cu bucăți de coajă de portocală și felii de ciocolată sunt perfecte pentru micul dejun, cutii de prânz, petreceri cu ceai sau gustări pe drum. În ciuda faptului că rețeta de brioșe cu ciocolată-portocale constă din cele mai banale produse de bază, care sunt mereu la îndemână. Și cel mai important, nu va dura mai mult de 20-25 de minute pentru a le găti. Chiar dacă gătești pentru prima dată. Rețeta de brioșe cu ciocolată-portocale cu o fotografie prezentată în acest articol vă va ajuta în acest sens.

Secretul notelor de portocale strălucitoare și un gust plăcut

Delicious Chocolate Orange Cupcakes încep cu o cantitate mică de ciocolată fină, care este apoi amestecată cu suc și coajă de portocale, urmată de multe bucăți mici de ciocolată sau ciocolată rasă. Ingredientul secret este făina de migdale, dă o aromă subtilă de nucă, iar produsele de patiserie sunt mult mai delicioase.

Portocalele vor trebui rase manual, deoarece este nevoie de coaja.

Ingrediente

Pentru a face cupcakes cu ciocolată și portocale, veți avea nevoie de:

• 2 căni (250g) de făină auto-crescătoare.
• 4-5 linguri de pudră de cacao.
• 2 linguri migdale măcinate.
• Soda pe vârful unui cuțit.
• 1 linguriță praf de copt.
• 75 g (1/3 cană) zahăr pudră.
• Punc de sare.
• 4 linguri de chipsuri de ciocolată.
• Zest a 2 portocale.
• 100 ml suc de portocale.
• 75 de grame de unt.
• 100 ml lapte.
• 1 ou de pui (sau 4 ouă de prepeliță).

Etapa pregătitoare

10 minute înainte de a planifica cupcakes-urile la cuptor, trebuie să porniți cuptorul pentru a-l încălzi. Puteți face mai mult aluat decât aveți nevoie și înghețați o parte din el, astfel încât data viitoare să nu vă mai deranjați să căutați ingrediente și să nu vă murdăriți mâinile.

Untul se pune într-un recipient mic, care se încălzește la foc mic pentru a topi untul. Acest lucru trebuie făcut din timp, deoarece restul ingredientelor trebuie să fie reci înainte de gătit.

Pregătirea aluatului

Luăm un recipient volumetric pentru prepararea aluatului. Mai întâi se bate acolo un ou, apoi se toarnă lapte, unt și sucul, se toarnă zahăr pudră și totul se amestecă. Apoi făina se toarnă în acest amestec într-un jet subțire, în timp ce masa este amestecată pentru a nus-au format bulgări.

După ce aluatul devine mai mult sau mai puțin omogen, i se adaugă restul ingredientelor: pudră de cacao, migdale măcinate, sifon, praf de copt și sare. Încă se amestecă bine din nou.

În sfârșit, în aluat se adaugă coaja de portocală și fulgi de ciocolată. Acest lucru le va permite să păstreze mai bine gustul. Aluatul ar trebui să se îngroașă puțin, apoi îl puneți cu lingura în forme de copt.

Formele pot fi pre-lubrificate cu literalmente o picătură de ulei, astfel încât fundul să nu ardă și să nu se lipească. Asigurați-vă că aluatul ajunge la fund și că nu mai rămâne aer pe fund. In continuare, tava cu formele se da la cuptor. Ar trebui să fie deja o temperatură de aproximativ 180 de grade. În principiu, temperatura poate fi ridicată până la 200, mai ales dacă cuptorul nu este cel mai puternic.

De obicei, cupcakes-urile sunt gata în 10-15 minute, dar timpul de gătire depinde de mărimea cupcakes-urilor, așa că este mai bine să controlați procesul de coacere. După 15 minute, aluatul trebuie verificat cu o scobitoare, iar dacă iese uscat, se pot scoate și se pot servi.

Topping de glazură

Aceste brioșe cu ciocolată-portocale pot fi făcute cu orice fruct în aceeași proporție. În loc de portocală, poți adăuga o banană sau zmeură, dar în această combinație, coaja este cea care dă o notă interesantă gustului. In plus, puteti pregati glazura, mai ales ca se face foarte repede. Mai întâi trebuie să scoți 40 g de unt din frigider și să-l pui astfel încât să se topească puțin și să se înmoaie. intr-o cratita2 linguri de cacao se amestecă cu aceeași cantitate de zahăr. Acolo se toarnă 2-3 linguri de lapte și unt, care a devenit deja moale.

Amesteca si pune pe foc mic, amestecul trebuie amestecat tot timpul ca sa nu se arda. Veți ști că glazura este gata când suprafața devine lucioasă. Acum puteți turna glazura pe blaturile cupcakes-urilor cu ciocolată-portocale. De asemenea, pot fi stropite deasupra cu zahăr pudră sau fulgi de ciocolată, apoi vor arăta destul de ca Crăciunul și vor da o atmosferă festivă.

Prăjiturile cu portocale de ciocolată de la un magazin KFS sau de bomboane nu pot fi comparate cu cele de casă. Atât copiii, cât și adulții vor fi extrem de fericiți de ei.