Ciocolată caldă: calorii, valoare nutritivă, rețetă cu fotografie, ingrediente și aditivi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ciocolata este una dintre cele mai populare și îndrăgite de toate deserturile. Unora le place să savureze o felie de ciocolată neagră sau cu lapte, iar altora le place să savureze ciocolata lichidă.

Articolul va discuta despre conținutul de calorii al ciocolatei calde, cum să o prepari și cum diferă ciocolata caldă de o băutură de ciocolată.

Ciocolată caldă și băuturi de ciocolată

În secolul al XIX-lea, ciocolata caldă era considerată „băutura zeilor”, dar vremurile se schimbă și acum oricine o poate face acasă.

Există două tipuri de ciocolată caldă:

• Băutură de ciocolată. Poate fi achiziționat de la orice supermarket. De exemplu, bea „Nesquik” sau Macchocolate. Pune doar câteva lingurițe din această băutură într-o cană, toarnă apă caldă sau lapte - ciocolata caldă este gata..
• Ciocolată caldă adevărată. Este făcut din ciocolată neagră sau cacao. Această băutură are o aromă plăcută și o consistență groasă.

Nu confundați ciocolata caldă cu o băutură de ciocolată - sunt concepte complet diferite. De exemplu, mai jos ne vom uita la compoziția și conținutul caloric al ciocolatei fierbinți Macchocolate.

Bautura de ciocolata Macciocolata

Această băutură are următoarea compoziție:

• zahăr;
• cacao pudră;
• emulgatori;
• inlocuitor de cremă;
• sare;
• m altodextrină;
• gumă xantan;
• îndulcitori;
• arome.

După cum puteți vedea, compoziția acestei băuturi nu amintește doar de compoziția simplă de ciocolată caldă, familiară tuturor.

Conținutul caloric al ciocolatei calde la 100 de grame (produs uscat) - 390 de calorii. Un pahar de 200 de mililitri va avea aproximativ 160 de calorii.

Apropo, nici automatele nu au ciocolată caldă adevărată. Băutura de acolo seamănă vag cu gustul de cacao, iar din ciocolată are doar o aromă. Conținutul de calorii al ciocolatei calde de la aparat este mic - aproximativ 83 de calorii la 100 de grame de băutură finită.

Pregătirea de ciocolată caldă acasă

Ciocolata caldă adevărată poate fi gustată într-o cafenea sau o puteți face singur. Pentru a face o băutură acasă, nu este nevoie să ai un aparat special, ca într-o cafenea, pentru a crea ciocolată caldă. Tot ce trebuie să faci este să cumperi lapte și un pachet de cacao sau un baton de ciocolată neagră bună.

Pregătirea ciocolatei fierbinți din pudră de cacao

Când cumpărați pudră de cacaoacordați atenție compoziției sale - nu trebuie să conțină alte ingrediente decât cacao.

Ingrediente:

• cacao pudră - 15 grame;
• zahăr - 10 grame;
• lapte - 1,5 căni.

Gătit.

1. Încălzește laptele în cuptorul cu microunde sau pe plită.
2. Dizolvați zahărul în lapte cald.
3. Toarnă pudră de cacao cu lapte și zahăr.

Conținutul de calorii al acestei băuturi este de 430 de calorii per porție (200 de mililitri).

Puteți reduce caloriile înlocuind puțin lapte cu apă sau adăugând mai puțin zahăr.

Pregătirea unei băuturi din batoane de ciocolată

Pentru această băutură, alegeți ciocolată neagră de calitate de la 75%.

Ingrediente:

• ciocolată amară - baton 100 grame;
• lapte - 2 căni

Gătit.

1. Împărțiți ciocolata în bucăți.
2. Puneți bucățile de ciocolată într-un castron adânc și puneți-le peste o baie de apă.
3. Așteptați până când ciocolata este complet topită și masa devine omogenă.
4. Toarnă ciocolata în lapte și amestecă.

Conținutul caloric al unei astfel de băuturi este de 400 kcal la 200 de mililitri de băutură.

Toppinguri de ciocolată fierbinte

Ambele aceste rețete sunt grozave, deoarece pot fi modificate în funcție de preferințele tale. Iata cateva adaosuri neobisnuite la ciocolata calda care vor da bauturii o aroma placuta sigust neobișnuit sau modificați consistența acestuia:

1. Cayenne și ardei iute. Aceste condimente trebuie adăugate în băutură în cantități mici - este suficient doar un praf. Ardeii se adaugă în ciocolata fierbinte la sfârșitul preparării sau într-o băutură gata preparată.
2. Scorțișoara este un condiment indispensabil pentru cofetărie. Va adăuga băuturii o aromă ușoară și un gust ușor picant.
3. Dacă doriți ca băutura să devină grasă și groasă, atunci înlocuiți o parte din lapte cu smântână. Nu uitați că conținutul de calorii al ciocolatei calde cu lapte este mult mai mic decât conținutul de calorii al unei băuturi cu smântână adăugată.
4. Cafea și ciocolata au fost întotdeauna o potrivire perfectă. Puteți adăuga niște cafea proaspăt preparată la băutură, o astfel de ciocolată caldă se va înviora.
5. Pentru iubitorii de băuturi tari, puteți adăuga o linguriță de rom, coniac sau lichior la ciocolata caldă.

Cum se servește ciocolata caldă

Încântă gospodăria și oaspeții cu o porție frumoasă de desert lichid. Turnați băutura fierbinte în căni mici cu pereți groși și puneți ceașca pe o farfurie mică. Asigurați-vă că oferiți oaspeților linguri de desert, astfel încât aceștia să își poată mânca ciocolata caldă până la ultima picătură.

Asigurați-vă că fiecare oaspete are un pahar cu apă. Ciocolata caldă poate părea prea dulce pentru unii și veți dori să o beți.

Decorează desertul cu bezele aerisite, cremă sau ciocolată amăruie rasă.

Beneficiile ciocolatei calde

Beneficiile ciocolatei calde nu pot fi supraestimate. Băutura este alcătuită diningrediente naturale. Ele pot fi savurate atât de copii, cât și de adulți.

Ciocolata caldă i se poate conferi proprietăți medicinale. Conține o cantitate mare de calciu și potasiu, iar acest lucru afectează favorabil starea părului, a pielii și a unghiilor. Băutura conține antioxidanți.

Ciocolata promovează producerea de endorfine sau „hormonul bucuriei”. Ajută la reducerea tensiunii emoționale și a stresului. Dacă ai o zi grea, o ceașcă de ciocolată caldă va rezolva situația - starea ta emoțională va reveni la normal.

Daune ale ciocolatei calde

Bea ciocolată caldă merită în doze rezonabile. O ceașcă de ciocolată nu vă va dăuna corpului, dar două sau mai multe vă pot afecta negativ sănătatea și silueta.

Purinele din ciocolata caldă pot provoca guta. Băutura este contraindicată persoanelor care suferă de obezitate, cistită sau pielonefrită.

În încheiere

Ciocolata caldă este o băutură cu gust și aromă plăcute. Răsfățați-vă cu acest desert și veți uita pentru totdeauna de stres.

Pregătirea ciocolatei calde este ușoară cu doar puțin efort. Dacă nu ai timp să faci singur „Băutura zeilor”, atunci cumpără pungi de ciocolată caldă gata făcute. Dar amintiți-vă că ciocolata achiziționată nu mai este la fel de parfumată și sănătoasă ca o băutură preparată de dvs.