Plăcinte fără umplutură: rețete pas cu pas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este greu să rezisti unei plăcinte parfumate proaspăt coapte, servite cu cafea sau ceai. Astfel de produse de patiserie sunt adesea preparate cu mere, brânză de vaci, fructe de pădure și chiar carne. Cu toate acestea, plăcintele fără umplutură sunt și ele foarte gustoase, atât adulților, cât și copiilor.

Plăcintă Kisel

Astfel de produse de patiserie se prepară foarte simplu, se dovedește aerisit și parfumat. Când coaceți o plăcintă fără umplutură, jeleul de lămâie poate fi înlocuit cu jeleu de căpșuni, acest lucru va da aluatului o tentă roz.

De ce ai nevoie:

• pahar cu făină;
• trei pungi de jeleu de lămâie;
• două lingurițe de praf de copt;
• ambalaj cu unt;
• cinci ouă;
• jumătate de pahar de zahăr;
• coajă de lămâie.

Cum să gătești:

1. Scoateți ouăle din frigider din timp.
2. Cerneți făina, amestecați cu praful de copt și praful de jeleu.
3. Topit untul.
4. Separând proteinele de gălbenușuri, bate-le într-o spumă densă. Adăugați treptat zahărul în timp ce continuați să bateți.
5. Adăugați untul și gălbenușurile de ou în făină, amestecați bine.
6. Adăugațialbusuri, amestecați din nou.
7. Toarnă aluatul în forma, care este pre-unsă.
8. Coaceți în cuptorul încins timp de 40 de minute.
9. Stropiți produsul răcit cu zahăr pudră și coajă de lămâie.

Plăcintă simplă cu lapte condensat

Acest produs de patiserie fraged, parfumat și foarte gustos este o alternativă bună la produsele umplute. Serviți complet rece.

Ia:

• jumătate de pahar de gris;
• 1, 5 căni de fulgi de cocos;
• jumătate de pahar de lapte condensat și obișnuit;
• o lingurita de extract de vanilie;
• 50ml unt topit;
• jumătate de linguriță de praf de copt.

Cum să faci o plăcintă simplă fără topping:

1. Toarnă gris într-un recipient adânc, adaugă lapte condensat. Nu amestecați.
2. Presărați nucă de cocos deasupra.
3. Adăugați lapte, extract de vanilie, amestecați bine până la omogenizare.
4. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l la frigider peste noapte.
5. Dimineața, scoateți aluatul, care ar trebui să semene ca consistență cu smântâna groasă.
6. Lăsați aluatul să ajungă la temperatura camerei, apoi adăugați untul topit.
7. Amestecați, adăugați praful de copt. Se toarnă în tava pregătită și se coace timp de o oră.
8. După răcire, tăiați în bucăți.

Toc de zahăr

Coacerea este ușor de făcut și delicioasă datorită crustei de caramel.

Pentrua face o plăcintă dulce fără umplutură ia:

• 250 de grame de făină;
• 0, 5 linguri. lapte;
• 15g drojdie presată;
• două ouă;
• puțină sare;
• jumătate de pachet de unt (plus 50g pentru crusta de caramel);
• 100g zahăr;
• pahar de smântână.

Cum să gătești:

1. Dizolvați drojdia cu zahărul în laptele ușor încălzit, lăsați puțin.
2. Adăugați ouă, unt și vanilie.
3. Adăugați încet făina în timp ce amestecați constant.
4. Lasă o oră pentru a lăsa aluatul să crească.
5. Puneți aluatul în forma pregătită, lăsați încă o jumătate de oră.
6. Se amestecă untul tocat cu zahărul.
7. Toarnați aluatul cu degetele, umplut cu amestec de unt.
8. Coaceți o jumătate de oră. Dupa timpul specificat se scoate, se toarna peste crema, se da la cuptor pentru 10 minute.

Plăcintă într-un aragaz lent

Acest produs este luxuriant, delicat și parfumat. Rețeta pentru o plăcintă fără umplutură este potrivită și pentru o gospodină începătoare, deoarece pregătirea aluatului este foarte simplă, iar multicookerul se va ocupa de restul.

Produse necesare:

• un ou;
• pahar cu lapte;
• două căni de făină;
• jumătate de pahar de zahăr;
• pachet de praf de copt;
• ulei vegetal;
• vanilină.

Gătit:

1. Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase.
2. Toarnă lapte, adaugă vanilie.
3. Introduceți în lichidfăină amestecată cu praf de copt.
4. Amestecați bine pentru a evita cocoloașele.
5. Toarnă aluatul într-un vas uns cu ulei.
6. Selectați programul „Coacere”, setați cronometrul pentru 40 de minute. După timpul specificat, întoarceți produsul și lăsați încă o jumătate de oră.

Prăjitură cu gris de ciocolată

Astfel de produse de patiserie vor fi foarte utile dacă aștepți oaspeți, dar nu este suficient timp pentru gătit. Placinta se dovedește a fi consistentă și parfumată, este ușor de preparat.

Pentru a pregăti produsul, luați:

• 700 ml lapte;
• pahar cu făină;
• un pahar de gris;
• pahar de zahăr;
• două ouă de pui;
• o lingurita de praf de copt;
• un praf de sare;
• 50ml ulei vegetal;
• zahăr vanilat și cacao - 2 linguri fiecare;
• 25g unt.

Secvența de acțiuni:

1. Bateți ouăle cu un praf de sare, adăugați treptat zahărul până se obține o spumă groasă.
2. Continuând să bate, turnați ulei vegetal.
3. Dizolvați untul în lapte cald, adăugați cacao, amestecați bine.
4. Combină amestecul de lapte cu amestecul de ouă, amestecă ușor.
5. Adăugați gris, frământați cu o lingură, lăsați un sfert de oră să se umfle.
6. Adăugați încet făina amestecată cu praful de copt la amestecul de gris.
7. Toarnă aluatul în formă.
8. Coaceți plăcinta fără a umple cuptorul timp de aproximativ 50 de minute.
9. Toarnă produsul finit cu un pahar de lapte fierbintepentru a adauga suculenta. După câteva minute, scoateți tortul din formă și serviți.

Plăcintă cu portocale

Astfel de produse de patiserie vor atrage iubitorii de portocale. Dacă se dorește, coaja de portocală poate fi înlocuită cu coajă de lămâie sau lime.

Lucruri de luat:

• un pahar de gris;
• pahar cu făină;
• pahar cu lapte;
• pahar de zahăr;
• două ouă;
• 25g unt;
• pachet de praf de copt;
• o lingurita de zahar vanilat;
• 60ml ulei vegetal;
• coaja unei portocale.

Gătirea unei plăcinte cu portocale fără topping:

1. Amestecați zahărul și ouăle.
2. Toarnă ulei vegetal, amestecă bine.
3. Dizolvați untul în lapte încălzit, amestecați cu amestecul de ouă.
4. Adăugați gris, amestecați bine, lăsați un sfert de oră.
5. Presărați făina cu praf de copt, amestecați bine.
6. Adăugați coaja de portocală în aluat.
7. Puneți într-o tavă de copt, puneți la cuptor pentru o oră.

Formula de lapte copt

Proaspetele mamici care nu au prea mult timp sa gateasca cauta retete simple de placinte fara topping pentru cuptor. Le vor adora produsele de patiserie delicioase și ușor de făcut, care folosesc formula de lapte praf ca ingredient principal, deoarece adesea trebuie aruncată.

De ce ai nevoie:

• pahar cu formulă de lapte praf;
• 200 g zahăr;
• 200 g făină;
• 4ouă de pui;
• o lingurita de praf de copt;
• 20 unt;
• linguriță amestec pentru pâine.

Cum să gătești:

1. Bateți, folosind un mixer, ouăle cu zahăr. Masa ar trebui să se dubleze.
2. Adăugați formula pentru copii, făină, praf de copt, amestecați bine.
3. Toarnă compoziția rezultată într-o formă unsă cu ulei și stropită cu pesmet.
4. Puneți la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
5. Când se răcește, tăiați în bucăți.

Plăcintă cu chefir

Produsele de patiserie cu kefir se prepară foarte simplu, se dovedesc gustoase și fragede, nu conțin multe calorii, deoarece în compoziție nu există ulei.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 0, 5 l de chefir sau lapte acru;
• două căni și jumătate de făină;
• pahar de zahăr;
• două ouă;
• coajă de lămâie;
• o lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu otet.

Gătit:

1. Într-un castron, amestecați ouăle cu zahărul până când acesta din urmă se dizolvă.
2. Toarnă iaurt, amestecă bine.
3. Adăugați coaja de lămâie tocată.
4. Adăugați făina cernută cu sifon stins la amestecul lichid, amestecați. Consistența aluatului trebuie să fie aceeași ca la clătite.
5. Toarnă întreaga compoziție într-o formă unsă și trimite-o la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.

Plăcintă economică

Pentru coacere, ai nevoie de cele mai simple produse care pot fi găsite în fiecare casă:

• un ou;
• pahar de zahăr;
• un pahar de orice dulceață;
• două căni de făină;
• 30 ml ulei vegetal;
• o lingurita de sifon;
• jumătate de pahar de ceai tare.

Cum să gătești:

1. Combină oul cu zahăr și dulceața.
2. Adăugați făină, ulei vegetal, sifon stins, frunze de ceai.
3. Se amestecă până se omogenizează, se toarnă într-o formă, se coace aproximativ o jumătate de oră.