2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Bucătăria austriacă abundă cu mâncăruri minunate, dintre care multe și-au părăsit de mult patria istorică. Compotul din mere și dovleci s-a îndrăgostit de diferite popoare, iar în Germania a devenit complet nativ. Această băutură neobișnuită se remarcă prin densitatea sa, o predominanță semnificativă a părții de fructe și legume asupra lichidului, precum și o combinație incredibilă de gusturi - acru, dulce și picant.
Poți încerca compot austriac în diverse părți ale lumii, și nu numai în restaurantele din bucătăria tradițională europeană. Și îl poți lua și găti singur! Nu este nimic dificil.
Rețetă clasică de compot
Ingredientul principal este dovleacul roșu parfumat. Oferă băuturii dulceață și o nuanță uimitoare de chihlimbar. Pentru a pregăti un compot austriac, este mai bine să alegeți o bucată din cel mai copt dovleac cântărind 400 de grame.
Mere sunt, de asemenea, de preferat pentru a alege cele dulci. Destul de 3-4 bucăți. De asemenea, veți avea nevoie de aproximativ 100 ml de oțet de fructe sau de struguri de casă și un pahar incomplet de zahăr. condimente în această rețetăcuișoarele sunt necesare - 1-2 lucruri. Dacă doriți, puteți adăuga puțină nucșoară, scorțișoară, anason stelat, vanilie sau anason. Câteva frunze de mentă vor adăuga o notă de prospețime.
Doar 500 ml de apă sunt suficiente pentru această cantitate de mâncare. Apropo, mulți bucătari sfătuiesc să înlocuiască o parte din apă cu suc de mere, cidru sau chiar vin de mere.
Gătit
În primul rând, tăiem dovleacul și merele în cuburi de mărime medie. Se toarna cu otet si se lasa 10 ore. Se amesteca din cand in cand pentru ca procesul de decapare sa se produca uniform. Dupa scadenta, aruncam totul pe sita si lasam sa se scurga otetul. În acest moment, fierbeți apa cu condimente. O garoafa care pluteste la suprafata serveste drept semnal de pregatire. Încărcăm mărul și dovleacul într-un lichid clocotit și fierbem compotul austriac la foc mediu aproximativ 7 minute. Când băutura este gătită, acoperim cratița cu un capac și o învelim cu un prosop.
Servire la masă
Serviți compot austriac de dovleac și mere răcit. De obicei, se toarnă într-un vas joasă. Pahare și pahare de vin vor face bine. Este recomandabil să serviți această băutură groasă cu linguri de desert, metal sau porțelan.
Compotul austriac se potrivește bine cu produse de patiserie, budinci, cereale dulci. Adesea se servește cu preparate din carne, inclusiv vânat. Cu această băutură puteți adăuga carne de porc fiartă, chifle coapte, cârnați de casă. Poftă bună!
Recomandat:
Compot de mere din mere proaspete: rețete de gătit
Abundența de sucuri din magazin astăzi este pur și simplu uimitoare. Rânduri uriașe pline cu cutii și cutii de tot felul sunt gata să satisfacă dorința tuturor cumpărătorilor
Rețete dietetice delicioase de dovleac. Dovleac: rețete dietetice și metode de gătit
Dovleacul conține multe substanțe utile și vitamine. Îmbunătățește starea pielii și a părului, ameliorează oboseala. Conținutul scăzut de calorii (aproximativ 160 kcal la suta de grame) și compatibilitatea perfectă cu alte alimente fac dovleacul indispensabil pentru diverse diete. Iar preparatele din această legumă însorită sunt incredibil de gustoase. Mai jos sunt cele mai bune rețete de dovleac pentru dietă
Dulceata de dovleac și mere: rețete de gătit
Ai dovleci mari și atrăgători în grădina ta? Atunci nu-ți pierde timpul. Ne propunem sa facem dulceata din dovleac si mere pentru a savura o delicatesa minunata iarna. Este de remarcat faptul că un astfel de desert poate fi consumat și de cei care doresc să slăbească, deoarece dovlecii și merele sunt complet necalorice. Trebuie doar să pui mai puțin zahăr
Ștrudel austriac: rețete, ingrediente, sfaturi de gătit
Odată cu apariția vremii reci, tot mai mulți oameni vor să-și petreacă serile de toamnă cu o ceașcă de cacao sau un ceai cald parfumat. În astfel de momente confortabile, nimic mai bun decât să te înfășești într-o pătură în carouri și, inhalând mirosul acru de scorțișoară, să te răsfăț cu o bucată de plăcintă austriacă proaspătă
Notă pentru gospodine: compot de pere și mere - rețete de gătit
Compotul de pere și mere are proprietăți utile și un gust excelent. Cu aceeasi placere se inchide iarna si se fierbe in fiecare zi. Fiecare gospodină are rețetele ei preferate de băuturi
