Aperitiv cu ouă de prepeliță: Cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă ați căutat rețete de aperitive rapide și ușoare, acestea sunt aici! Vă prezentăm cele mai bune preparate cu ouă! Un aperitiv cu ouă de prepeliță, de exemplu, va fi util dacă oaspeții neaștepți sunt în prag sau se apropie o sărbătoare în familie.

Mirodenii și condimente mai bune pentru mâncăruri cu ouă

Dacă ești un iubitor de condimente și condimente, asigură-te că le folosești în toate felurile de mâncare. Un aperitiv cu ou de prepeliță va avea, de asemenea, un gust și un miros complet diferit dacă există condimente în lista de produse pentru el. Iată ce funcționează cel mai bine:

• amestec de ierburi (de exemplu, „ierburi provensale” achiziționate);
• boia dulce sau chili iute după gust;

• busuioc proaspăt sau pătrunjel;
• ceapa uscata sau ceapa dulce proaspata;
• usturoi - verdeață sau cuișoare.

Ca și produse suplimentare din rețete pot fi folosite:

• smântână;
• sos de maioneză;
• semințe de susan.

Ouă de prepeliță pane

Ce produse vor fi necesare:

• ouă de prepeliță -8-10 buc;
• gălbenușuri de ou de pui - 2 buc.;
• făină de grâu - 2 linguri. l.;
• marar uscat (măcinat) - 1/2 linguriță;
• sare - 1/2 linguriță;
• biscuiți pentru pane - 3 linguri. l.;
• piper măcinat (orice) - un praf;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• semințe de susan (sau floarea soarelui) - 1 linguriță

Veți avea nevoie, de asemenea, de 10 frigărui mici sau de scobitori obișnuite (puteți face fără ele), de câteva prosoape de hârtie pentru a colecta excesul de grăsime din ingredientele prăjite.

Cum să gătești:

1. Ouă de prepeliță tari. Apoi se curăță și se pune într-un bol. Pentru a așeza mai bine panerea, faceți tăieturi superficiale pe toată suprafața oului cu un cuțit - aveți grijă. Ouăle nu trebuie să se destrame atunci când sunt prăjite sau mâncate.
2. Pregătește trei căni mici. Pune pesmetul într-una. În ceal altă - făină de grâu (calitatea sa nu este importantă în rețetă) cu mărar uscat și piper măcinat și sare. Într-un al treilea castron, amestecați gălbenușurile cu un praf de sare.
3. Încinge o tigaie cu ulei (este mai bine să folosești un vas cu diametru mic, dar în alt, poți folosi o cratiță). Procesul ar trebui să fie similar cu prăjirea.
4. Pâine fiecare ou în făină, apoi înmuiați în gălbenuș și rulați în pesmet. Transferați imediat în grăsime fierbinte.
5. Prăjiți ouăle până devin maro auriu.
6. Îndoiți produsele finite într-un prosop de hârtie și ștergeți excesul de grăsime.
7. Pentru a servi, transferați pe o farfurie și stropiți cu semințe de susan. Ei laDacă doriți, puteți să prăjiți într-o tigaie uscată.

Canape de ouă de prepeliță și roșii cherry

Ce produse vor fi necesare:

• ouă de prepeliță - 10 buc.;
• rosii cherry - 10 buc;
• Brânză mozzarella (sau similară) - 60g;
• frunze de pătrunjel proaspăt - 6-8 bucăți

Aperitivul cu ouă de prepeliță în frigărui poate fi preparat cu un tăietor special pentru tartine.

Cum să gătești:

1. Fierbeți ouăle pentru câteva minute. Racor si curat. Tăiați în jumătate.
2. Clătiți roșiile și ierburile și așezați-le pe șervețele.
3. Marcați diametrul ouălor și tăiați cercuri sau pătrate de aceeași dimensiune din brânză.
4. Dacă roșiile sunt mici, folosiți-le întregi. Și dacă este mare, tăiați în jumătate.

Așadar, înșiră produsele pe o frigărui în această ordine: ouă, verdeață, brânză, roșii. Așa că pregătiți toate frigăruile și puneți-le pe o farfurie plată.

Aperitiv cu ouă de prepeliță și roșii cherry este cea mai rapidă rețetă de până acum.

Sandvișuri cu ou cu caviar roșu

Ce produse vor fi necesare:

• ouă de prepeliță - 6-7 buc.;
• caviar roșu natural - 2 linguri. l.;
• brânză caș (neîndulcită) sau brânză murată (brânză feta) - 50 g;
• smântână groasă (sau unt 82% grăsime) - 2 lingurițe;
• usturoi uscat (sau ceapă de nap) - 1/2 linguriță

Cum să gătești:

1. Curățați ouăle prefierte. Tăiați-le în jumătate.
2. Se scot gălbenușurile și se pasează cu o furculiță.
3. Adăugați brânză tocată, smântână și usturoi uscat (sau ceapă) în gălbenușuri. Amesteca bine. Puteți adăuga un praf de sare după gust.
4. Umpleți jumătățile de ou cu smântână fără tobogan.
5. Răspândiți un pic de caviar roșu deasupra fiecărui ou.

Un aperitiv cu ouă de prepeliță și caviar, ca opțiune pentru buget, poate fi preparat folosind caviar roșu sau negru simulat (algin).

Aperitiv cu ouă de prepeliță și somon

Ce produse vor fi necesare:

• tartele mici (nu dulci) - 10 buc;
• brânză caș (puțin sărat) - 80-90g;
• ouă de prepeliță - 4-5 buc.;
• somon ușor sărat (sau orice alt pește roșu sărat) - 100 g;
• verduri proaspete picante (pătrunjel sau busuioc) - câteva frunze.

Cum să gătești:

1. Fierbeți ouăle (două-trei minute sunt suficiente). Curata-le si separam albusurile de galbenusuri. Pasați-le pe acestea din urmă cu o furculiță până la o consistență asemănătoare piureului și tăiați proteinele în felii subțiri sau cuburi mici. Puteți lua și o răzătoare pentru a măcina proteinele.
2. Tăiați somonul în cuburi mici - aveți grijă, nu ar trebui să existe oase.
3. Tăiați verdeața în firimituri.
4. Brânză amestecată cu gălbenușuri.
5. Este timpul să strângem gustări. Pune brânză cu gălbenușuri în tartele, netede. Stropiți cu proteine, apoi pește și ierburi. Aperitivul „Ouă de prepeliță cu somon” este gata de mâncat!

Tartelele, dacă se dorește, pot fi preparate independent de aluatul foietaj pre-amestecat sau cumpărat din magazin. Pur și simplu puneți bucățile din stratul rulat în forme speciale și coaceți la cuptor la o temperatură de 180-200 ° C timp de 5-7 minute.

Sos de ouă pe felii de roșii

Ce produse vor fi necesare:

• ouă - 3-4 buc.;
• brânză moale sau tare („Maasdam” sau „Cheddar” după gust) - 40 g;
• sos de maioneză - 2 linguri. l.;
• usturoi proaspăt - 1 cățel;
• roșii cu carne - 1 buc.

Roșiile pot fi luate mici, chiar „cireșe”, dar în acest caz veți avea nevoie de mai multe.

Cum să gătești:

1. Gătiți ouăle. Spălați roșiile.
2. Ră ouăle, brânza și usturoiul. Acesta din urmă poate fi împins prin presă. Se amestecă cu sos de maioneză.
3. Tăiați roșia în felii rotunde și acoperiți partea superioară a fiecărui cerc cu sosul de ou-brânză preparat. Stratul trebuie să fie uniform.

Presărați ierburi proaspete tocate deasupra, dacă doriți.

Ouă prăjite în carne tocată

Ce produse vor fi necesare:

• carne tocată (carne sau pui) - 100 g;
• gălbenuș de ou de pui - 1 buc.;
• sare - câteva ciupituri;
• coriandru măcinat - un strop;
• ouă de prepeliță - 10 buc;
• făină de grâu - 2-3 linguri. l.;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Cum să gătești:

1. Preferiți ouăle, curățați-le de coajăscoici.
2. Separat amestecați carnea tocată, gălbenușul de ou, sarea și coriandru.
3. Puneți o prăjitură tocată pe mână (40-50 g), puneți un ou în ea. Încercați să înfășurați complet oul în carnea tocată. Imediat paine in faina. „Ambalați” toate ouăle într-o pungă improvizată.
4. Încinge uleiul într-o cratiță sau într-o tigaie. Pune bilele rezultate și prăjește până devin maro auriu.
5. Puteți apoi să țineți gustarea pe un prosop de hârtie dacă simțiți că există exces de ulei.

Un aperitiv de ouă de prepeliță va fi mai suculent dacă se stropește suc de citrice în carnea tocată - 1 lingură va fi suficientă pentru 100 g de carne tocată. l. suc de lămâie sau portocale.

Cache de ouă

Pentru prepararea lor, folosiți rețeta anterioară („Ouă prăjite în carne tocată”). Dar cu unele modificări:

• tăiați ouăle fierte, astfel încât să puteți scoate gălbenușul, dar proteina nu s-ar destrăma în două părți;
• amestecați gălbenușurile piure cu o furculiță cu ierburi picante tocate sau pește roșu ușor sărat - acesta va fi o ascunzătoare;
• folosind o lingură de desert, așezați cu grijă ascunzătoarea în proteină și închideți-o;
• în continuare, ca în rețeta de mai sus, prăjiți ouăle și prăjiți în ulei.

Aperitiv cu ou de prepelita preparat dupa aceasta reteta va fi o surpriza placuta pentru invitatii dumneavoastra.

Servirea gustărilor

Gustările cu ouă pot fi servite atât reci, cât și calde la masă. Sunt potrivite pentru o cină obișnuită în familie și pentru o sărbătoare cu un număr mare de invitați.

Pentru a servi astfel de gustări se folosesc farfurii mici - salate plate, boluri cocotte, rafturi de porțelan cu două etaje sau farfurioare obișnuite. Dar este mai bine să puneți 2-3 astfel de farfurii decât una mare.

Acum știi cum să folosești ouăle de prepeliță pentru fanteziile tale culinare. Rețetele de gustări vor fi întotdeauna la îndemână!