Plăcintă cu flori: gătit pas cu pas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Articolul de astăzi oferă informații despre cum să faci un tort delicios și frumos cu flori de drojdie. V-am pregatit cateva retete exclusive si neobisnuite. Prajitura cu flori de drojdie este acompaniamentul perfect pentru ceai sau cafea fierbinte de lamaie.

Ingrediente pentru aluat

Din aluatul de drojdie, cel mai bine este să gătiți plăcinte luxuriante și o varietate de plăcinte. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Drojdie - 60 de grame.
• Unt - 150 de grame.
• Ulei de floarea soarelui - 40 ml.
• Punc de sare de masă.
• Patru ouă de pui.
• Cernută, făină de grâu - 850 de grame.
• Lapte cu conținut de grăsime de la 3% - 450 mililitri.
• Pahar de zahăr.

Cum se face aluat de drojdie?

Aluatul pentru plăcinta cu flori trebuie să fie pufos și bogat. Gătit astfel:

1. În primul rând, trebuie să turnați 100 de mililitri de lapte preîncălzit într-un bol și să adăugați o lingură de zahăr. Apoi trebuie adăugată drojdia. Amestecul trebuie amestecat bine și trimis la caldloc timp de 25 de minute. Drojdia trebuie să se dizolve în lapte până se formează o spumă albă.
2. În continuare, turnați 250 de grame de făină de grâu într-un recipient adânc, apoi turnați tot laptele în el. Întreaga consistență trebuie amestecată astfel încât să nu rămână cocoloașe.
3. Apoi trebuie să adăugați drojdie la amestec. În continuare, frământați aluatul și trimiteți-l într-un loc cald timp de o oră, acoperindu-l cu folie alimentară deasupra. Aluatul de drojdie trebuie să crească ușor.
4. În acest moment, într-un alt recipient, amestecați ouăle de pui, zahărul și un praf de sare. Bate totul bine cu o furculiță.
5. În continuare, topiți untul într-o baie de apă și turnați-l peste amestecul de ouă.
6. Apoi se toarnă masa cremoasă în aluatul crescut, apoi se frământă bine. Apoi puneți din nou într-un loc cald timp de jumătate de oră.

Ingrediente pentru cremă

Puteți alege orice umplutură pentru coacerea drojdiei, după gust. De exemplu, poate fi fructe, unt de arahide, ciocolată, dulceață de căpșuni și așa mai departe. În rețeta noastră, vom pregăti un tort cu flori cu stafide închise la culoare și cremă delicată. Pentru umplutură, trebuie să faceți stoc cu următoarele produse:

• Patru ouă de pui.
• Jumătate de cană de zahăr (100 de grame).
• Lapte cald - 350 ml.
• Struguri uscați - 160 de grame.
• Două linguri de amidon de porumb.

Plăcintă cu flori cu umplutură: rețetă de cremă

În primul rând, trebuie să pregătiți în avans aluatul de drojdie pentru plăcintă, apoi să continuați să pregătiți crema.

Cumpregătiți stratul:

1. Mai întâi trebuie să spargi un ou de găină într-un recipient. Apoi separați gălbenușurile de cele trei ouă rămase și turnați-le într-un castron.
2. Apoi adăugați zahăr, amidon de porumb și două linguri de făină de grâu la amestecul de ouă. Întreaga consistență trebuie bătută bine cu un tel.
3. Încălziți laptele în avans și turnați-l peste ouă, apoi amestecați totul bine.
4. În continuare, puneți amestecul de ou-lapte pe foc mic și gătiți câteva minute. Crema ar trebui să se îngroașe. Prin consistență, va fi similar cu smântâna groasă și omogenă.
5. Apoi acoperiți umplutura de plăcintă cu folie de plastic și lăsați-o la frigider pentru aproximativ o oră.

Conformarea plăcintei

Plăcinta cu flori este un preparat delicios și original. Acest desert va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei.

Dar cum să-l modelezi? Urmați acești pași:

1. În timp ce crema este la frigider, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Apoi trebuie să faceți un cârnați din aluatul de drojdie și să-l tăiați în bucăți egale.
3. Aceste piese trebuie întinse cu un sucitor la o grosime de 3,5 centimetri.
4. În fiecare tortilla trebuie să puneți o lingură de cremă și stafide.
5. Apoi trebuie să îndoiți clătitele în jumătate, apoi să formați petale de pe margini (răsuciți-le).
6. Apoi, ungeți bine tava de copt cu unt și așezați petalele noastre strâns împreună. Este necesar să aibăastfel încât să se obțină o floare mare.
7. Suprafața prăjiturii poate fi unsă cu un ou pentru a-l face să strălucească.
8. Problemele de patiserie trebuie trimise la cuptor timp de 35-40 de minute.
9. Puteti decora produsul cu zahar pudra, nuci tocate si ciocolata rasa cu lapte.

Toc cu flori cu gem

Veți avea nevoie și de aluat de drojdie pentru acest desert. În loc de cremă se va folosi doar dulceață de căpșuni. Dacă nu aveți aceste ingrediente, puteți folosi mere obișnuite.

Pentru gem veți avea nevoie de:

• Zahăr - 850 de grame.
• Suc de o jumătate de lămâie.
• Capsuni proaspete - 1 kg.

Reteta de dulceata de capsuni:

1. În primul rând, trebuie să clătiți bine căpșunile și să îndepărtați petalele.
2. În continuare, utilizați un blender sau o lingură pentru a face piure de căpșuni.
3. Apoi adăugați zahăr la amestecul de căpșuni.
4. Dulceata viitoare trebuie pusă pe foc mic, adusă la fierbere. După fierbere încă câteva minute, amestecând continuu amestecul de fructe de pădure.
5. Apoi ar trebui să adăugați suc de lămâie și să continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute. De asemenea, este necesar să îndepărtați spuma rezultată. De asemenea, nu fierbeți gemul a doua oară.
6. După ce dulceața de căpșuni este gata, trebuie turnată în borcane curate și pusă la frigider pentru câteva ore.
7. După ce trebuie să ungeți fiecarepetală de gem. De asemenea, puteți tăia căpșuni proaspete în bucăți mici și le puteți adăuga la plăcintă.

Poftă bună!