2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Burbotul este considerat un pește foarte util. Carnea sa este bogată în multe vitamine și minerale valoroase. Se crede că consumul regulat al acestui pește reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Prin urmare, fiecare gospodină care ține de sănătatea rudelor ei ar trebui să servească periodic pe masă mâncăruri preparate de la ea. După ce ați citit postarea de astăzi, veți învăța cum să tăiați burbot și cum să o prăjiți.
Prima cale
De remarcat că gustul preparatului finit depinde în mare măsură de cât de corect au fost efectuate etapele preliminare. De exemplu, o incizie accidentală a vezicii biliare va face peștele impropriu pentru consum ulterioar. Prin urmare, trebuie să acționați foarte atent și fără grabă. Pentru a măcelări burboți, veți avea nevoie de un cuțit de pește ascuțit și de carcasa în sine.
Este necesar să începeți curățarea prin îndepărtarea pielii. Pentru a face acest lucru, trebuie să introduceți degetele sub branhii și să rupeți pielea de la granița dintre corp șicap. Pentru a preveni alunecarea pielii din mâini, puteți folosi o pensetă sau hârtie groasă.
După îndepărtarea pielii, trebuie să măcelăriți cu grijă carcasa. Acest lucru se poate face folosind același cuțit de pește. În procesul de extragere a organelor interne, este indicat să nu le trageți prea puternic. În caz contrar, există riscul ca acestea să se scurgă și să strice produsul. Este important să nu uitați să separați ficatul de baza capului și să îndepărtați pelicula interioară. Carcasa măcelărită trebuie spălată cu apă curentă.
A doua cale
Această metodă este potrivită atunci când peștele trebuie filet. Multe gospodine preferă să folosească această metodă, considerând-o mai rapidă și mai puțin supărătoare.
Înainte de a curăța burbot, trebuie îndepărtat toate măruntaiele. Acest lucru se poate face printr-o incizie prefabricată de la anus situat pe burtă până la acoperirile branhiale. În acest caz, este important să monitorizați adâncimea de introducere a cuțitului, deoarece există întotdeauna riscul de deteriorare a vezicii biliare.
După aceea, peștele trebuie așezat cu o carte și desprinde cu grijă o jumătate de coaste, încercând să nu strice pielea. Pentru a scăpa de creastă, trebuie să trageți burbot de cap. Oasele mici rămase în el pot fi îndepărtate cu penseta de bucătărie.
În ceea ce privește pielea, aceasta poate fi tăiată cu grijă cu un cuțit ascuțit. De asemenea, multe gospodine fără experiență sunt adesea interesate de modul de curățare a loviței de mucus. Este foarte ușor să faci asta. Este suficient să-l clătiți bine sub jet de apă.
Mostată prăjită în aluat
De remarcat că, conform acestei rețete, poți pregăti rapid o cină delicioasă și sănătoasă. Tehnologia în sine este atât de simplă încât orice gospodină care știe să curețe burbot se poate descurca. Înainte de a începe procesul, este important să te asiguri că bucătăria ta are toate produsele necesare. Ar trebui să aveți:
- kg de pește.
- Jumătate de cană de făină.
- Ceapă mare.
- Pereche de ouă proaspete de pui.
- 100 de grame de maioneză.
Uleiul vegetal, ierburi, piper negru măcinat și sare de masă vor fi folosite ca componente suplimentare.
Descrierea procesului
Acum că știi cum să cureți burbot, nu ar trebui să ai probleme cu pregătirea peștelui. Peștele prespălat și curățat este tăiat în file și tăiat în bucăți medii.
Maioneza și ceapa tocată sunt combinate într-un singur bol. Toate se bat bine cu un blender pana se formeaza o consistenta omogena. Ouăle de pui crude sunt introduse în masa rezultată și se adaugă făină. Totul este bine amestecat pentru a scăpa de cele mai mici bulgări.
Bucățile de pește sunt scufundate într-un aluat cremos de ceapă, trimise într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal și prăjite pe ambele părți până se rumenesc.
Burbot cu roșii
Peștele preparat după această rețetă este foarte fraged și gustos. Pentru a hrăni întreaga familie cu o cină sănătoasă, asigurați-vă că verificați dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În aiaorele în bucătărie ar trebui să fie:
- 400 de grame de file de burbot.
- Trei roșii coapte.
- 40 de grame de făină.
- Jumătate de pachet de unt.
Pentru a preveni ca peștele să devină proaspăt și fără gust, trebuie să completați lista de mai sus cu sare și piper negru. Apropo, dacă nu ați putut cumpăra un file, puteți folosi o carcasă întreagă. Acum că știți cum să curățați burbot, nu veți avea nicio dificultate în a o sculpta.
Fileul spălat și uscat se taie în porții, se freacă cu sare și piper și se pune scurt deoparte. După un sfert de oră, fiecare dintre ele este pane în făină și trimis într-o tigaie încinsă, unsă generos cu unt.
În timp ce peștele este prăjit, puteți lucra la roșii. Se fac incizii în formă de cruce deasupra legumelor spălate și se scufundă în apă clocotită timp de câteva minute. Decojiți roșiile albite, tăiați-le în două și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie separată. Peștele finit este așezat pe o farfurie frumoasă, decorată cu roșii preparate și presărat cu pătrunjel tocat.
Recomandat:
Pui prăjit. Reteta de pui prajit cu poza
Cumva a devenit obișnuit să acordați atenție preparatelor cu pui. Din anumite motive, toată lumea a uitat de puii tineri. Dar puii prăjiți, nu numai că sunt considerați o delicatesă, dar și carnea lor este mai dietetică și mai frageda, chiar dacă este mai mică decât la o pasăre adultă. Până și sânii, pe care toată lumea îi acuză pentru uscăciune și lipsă de gust, sunt moi și suculenți la pui. Așa că este timpul să alergi la piață după pui de pui și să gătești ceva delicios
Crap prăjit la cuptor. Crap prajit in tigaie. Crap prajit in smantana. Crap în aluat
Toată lumea iubește crapul. Pe cine să prindă, pe cine să mănânce și pe cine să gătească. Nu vom vorbi despre pescuit, pentru că astăzi puteți „prinde” acest pește în magazin, dar vă vom spune cum să-l gătiți
Cum se curăță o roșie. Metode și recomandări de curățare
Destul de des, atunci când pregătesc anumite feluri de mâncare, gazda are nevoie de roșii. Conțin o cantitate mare de vitamine și alte substanțe utile și, prin ele însele, au un gust și o aromă plăcute
Cum și cum poți curăța ficatul?
Ne amintim mereu despre curățenia din casă, despre curățenia corpului nostru. Spălați regulat podelele, scoateți gunoiul, faceți un duș, spălați-vă pe dinți. Dar puțini oameni își amintesc de curățenia internă a corpului lor, deoarece igiena organelor interne nu este mai puțin importantă. Este deosebit de important să știți cum să curățați ficatul
Moonshine cum să curățați permanganatul de potasiu? Cele mai eficiente moduri de a curăța strălucirea lunii de mirosuri și impurități
Alcoolul a servit de multă vreme pentru o persoană ca un fel de „motivator” pentru acțiuni îndrăznețe și fapte stupide. O băutură tare, „dată afară” singură, era apreciată pentru puterea, puritatea și gustul ei. Datorită secretelor strălucirii lunii, transmise din generație în generație, mulți locuitori ai satelor și satelor fac încă strălucire de lună minunată. Dar doar câteva dintre secretele pregătirii și purificării sale sunt cunoscute astăzi
