2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Multe gospodine iubesc să-și răsfețe gospodăria cu produse de patiserie delicioase și satisfăcătoare. Dar nu toată lumea are timp suficient pentru a pregăti aluatul. În acest caz, aluatul foietaj și merele vin în ajutor. Această coacere nu necesită mult timp, nu necesită abilități culinare speciale, iar merele sunt un produs disponibil pe scară largă, ieftin și rapid de procesat.
Cumpărați sau gătiți?
Astăzi există un număr mare de rețete pentru a face foietaj acasă. Gospodinele se confruntă cu o alegere: să cumpere aluat într-un magazin sau să-l faci singur? Experții spun că prepararea unui foietaj cu adevărat delicios este un proces destul de complicat și îndelungat. Așa că alegeți un aluat de calitate din magazin și gătiți fără a cheltui timp și efort.
Sunt sugerate alte rețete, având în vedere aluatul de foietaj pe care l-ați cumpărat deja, scos din congelator, dezghețat și gata de utilizare.
Cum se rostogolește?
Este important să rețineți că aluatul foietaj se întinde strict într-o singură direcție. Nu rulați rapid aluatul, așa cum faceți când faceți găluște. Aluat foietaj cumerele necesită îngrijire și acuratețe. Încercați să nu întindeți aluatul înainte ca acesta să fie complet dezghețat. Dacă începeți să tăiați sau să rulați aluatul de înghețată, acesta se va rupe pur și simplu și nu va funcționa bine în cuptor.
Plicuri cu mere
Pentru a pregăti plicuri de foietaj veți avea nevoie de: jumătate de kilogram de aluat, cinci mere mari, 2 linguri. linguri de zahăr granulat, 30 de grame de unt, două lingurițe de scorțișoară, suc de lămâie.
Etapa inițială de pregătire va fi pregătirea umpluturii. Orice produse de patiserie din foietaj cu mere necesită ca umplutura să fie tăiată suficient de fin. Merele vor trebui tăiate în cuburi sau fâșii foarte mici, stropite cu suc de lămâie. Următorul pas este prăjirea merelor în unt cu scorțișoară și zahăr granulat.
În timp ce merele sunt prăjite, pregătiți aluatul foietaj. Rețetele de copt cu mere presupun că aluatul va fi întins într-un strat destul de gros. Merele dau mult suc cand sunt fierte, astfel incat aluatul nu trebuie sa se intinda in timpul procesului. O bucată de aluat poate fi împărțită în patru sau șase părți mari. Rulați puțin fiecare parte.
Merele prăjite răcite cu scorțișoară sunt așezate pe o bucată de aluat și înfășurate sub formă de plic sau triunghi. Procesul este destul de rapid. Aluatul foietaj cu mere va fi prajit aproximativ 15 minute. Multe rețete sugerează preîncălzirea cuptorului la 220 de grade, dar experții spun că 180-190 de grade sunt suficiente pentru ca aluatul să se ridice șiînroșit.
Lazy Apple Pie
Această rețetă este chiar mai rapidă și mai ușoară decât cea anterioară. Aici, aluatul foietaj cu mere este prezentat sub forma unei plăcinte consistente mari. Pentru gătit veți avea nevoie de: 200-300 de grame de aluat foietaj, două mere mari, 2-3 linguri. linguri de zahăr granulat, puțină scorțișoară, o pungă mică de vanilină, sucul de la o jumătate de lămâie.
Ca întotdeauna, gătitul începe cu pregătirea umpluturii. Această rețetă folosește bețișoare de mere groase de aproximativ o jumătate de centimetru. O plăcintă este un produs de patiserie făcut din foietaj cu mere, ceea ce presupune o cantitate destul de mare de umplutură. Prin urmare, dacă două mere nu sunt suficiente, adăugați mai multe. Amintiți-vă că umplutura iese cu adevărat din plăcintă. Deci va fi mai suculent și mai gustos. Merele vor trebui aromate cu vanilie, zahăr granulat (pudră) și scorțișoară, după ce sunt stropite cu suc de lămâie.
De regulă, în pachetul cu aluatul sunt două bucăți. Deci, dintr-un pachet ar trebui să obțineți două plăcinte consistente cu mere. Fiecare bucată se întinde puțin. La mijloc se fac mai multe tăieturi. Sunt necesare pentru ca aluatul să se coacă mai bine și să crească în timpul gătirii în cuptor.
În continuare, umplutura va fi aplicată pe felii. Ar trebui să fie suficient. Din două margini, umplutura se închide cu părți din aluat și se fixează. Deasupra prajiturii poate fi unsa cu galbenus de ou sau ulei vegetal. Timp de prăjire 15-20 minute la 180-200 de grade.
Tart Tatin
Francezii sunt cunoscuți a fi mari fani ai foietajelor luxuriante. Prin urmare, vă sfătuim să încercați plăcinta lor tradițională cu foietaj cu mere.
Pentru gătit aveți nevoie de: 250 de grame de aluat foietaj, 150 de grame de zahăr, 150 de grame de unt, 5-6 mere, scorțișoară.
Acesta este un tort deschis, deci umplutura nu trebuie acoperită. Timp de gătire 20 de minute, inclusiv coacerea în cuptor. Rețeta este deosebit de rapidă.
Pune o bucată de unt topit pe matriță. O bucată de foietaj este așezată pe o formă bine unsă. Garnită cu umplutură de mere. Merele trebuie tăiate destul de mari, amestecate cu zahăr și scorțișoară. Pot fi așezate în dungi sau întinse într-un evantai, cerc și floare.
Prăjitura se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de zece minute. Servit fie cald, fie rece cu înghețată.
Recomandat:
Aluat foietaj și brânză de vaci - ce se poate găti? Plăcinte și cheesecake din aluat foietaj cu brânză de vaci
Mulți oameni iubesc prăjiturile de casă parfumate, dar nu toată lumea are timp să se chinuie cu prepararea lor. În acest caz, aluatul foietaj va ajuta, deoarece este foarte ușor de lucrat. Ei bine, dacă adăugați umplutura, obțineți un răsfăț delicios. Ce se poate prepara din foietaj și brânză de vaci, vom spune în acest articol
Aluat de pizza cu drojdie. Pizza din foietaj. Aluat clasic de pizza
Căruia dintre noi nu-i place să mănânce pizza de casă și delicioasă? Cu siguranță nu există. Dar pentru a face acest fel de mâncare pe cont propriu, ar trebui să depui mult efort. Acest lucru este valabil mai ales pentru pregătirea bazei. La urma urmei, poate fi absolut oricine. Astăzi am decis să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru a crea un prânz delicios, care să includă ingrediente complet diferite
Produse de foietaj: rețete. Aluat foietaj
Baza multor preparate culinare și produse de cofetărie este aluatul. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lui. Astăzi vom vorbi despre cel mai dificil de fabricat, dar cel mai versatil în utilizare - puf
Mic dejun din foietaj. Rețete rapide și delicioase de foietaj
Micul dejun ar trebui să fie delicios! Cu toate acestea, adesea nu este suficient timp pentru o masă de dimineață. Rețete simple și gustoase pot veni în ajutor. Unii nici nu se gândesc la ce se poate prepara din foietaj cumpărat din magazin. Și pufuleți, și cornuri și o varietate de mic dejun delicios pentru întreaga familie
Aluat foietaj cu mere: reteta pas cu pas cu poza
Fejeturile delicioase de foietaj sunt un desert grozav pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare este fraged, crocant și aromat. Prin urmare, ele pot fi tratate oaspeților. Și se gătește foarte repede! Deci toată lumea poate păstra o cantitate de aluat foietaj la congelator
