Cum să gătești ardei iute pentru iarnă: 3 moduri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ardeiul iute se transformă într-o gustare savuroasă atunci când este gătit într-un mod special. Oferim mai multe rețete de conservare.

Ardei iute. Rețete pentru iarnă

Prima metodă de recoltare include:

• pastai de ardei iute in cantitate de 1 kg;
• 4-5 căței de usturoi;
• sare în cantitate de 1,5 linguri mici;
• piper negru - 5-6 mazăre;
• un sfert de cană (aproximativ 55 ml) de oțet de masă (9%);
• lavrushka și umbrele de mărar.

Recoltarea ardeiului iute pentru iarnă: instrucțiuni

Există suficiente ingrediente pentru a face un borcan de un litru de gustări. În primul rând, recipientul trebuie spălat și sterilizat cu abur. Clătiți păstăile de ardei. Scoateți coaja din usturoi. Pune într-un borcan lavrushka, boabe de piper, căței de usturoi și umbrele de mărar spălate. Împachetați recipientul etanș cu piper. Umpleți cu apă clocotită până sus. Se toarnă cantitatea indicată de sare, se toarnă oțet. Se acopera cu un capac si se pune intr-o oala cu apa pentru a se steriliza. Timp - 10 minute. Apoi scoateți borcanul și rulați rapid capacul. Se intoarce cu susul in jos si se lasa sa se raceasca. Păstrați într-un loc întunecat.

Cum să păstrați ardeiul iute armean pentru iarnă

Pentru rețeta armeană veți avea nevoie de:

• ardei verde (amar) în cantitate de 5 kg;
• usturoi curățat de 300 g;
• mărar (verde) - o grămadă de grame la 300;
• 200 ml ulei vegetal;
• 200 ml oțet (de masă, 9%);
• jumătate de pahar de zahăr și sare fiecare;
• o mână de ardei (mazăre), lavrushka.

Instrucțiuni

Cum să gătești ardei iute pentru iarnă? Mai întâi, pregătiți păstăile. Se spală, se taie cozile și se fac mici tăieturi pe vârfuri. Clătiți mărarul și uscați. Curățați usturoiul și tăiați-l cu un blender împreună cu mărar. Ar trebui să obțineți o masă ca un piure. Turnați ulei și oțet într-o cratiță. Se pun boabe de piper, patrunjel, sare si zahar. Amestecați și aprindeți focul sub recipient. Fierbeți marinada și puneți câteva păstăi de ardei în ea. Se fierbe timp de 2 minute, apoi se transferă pe o farfurie separată cu o lingură. Tratați a doua parte a ardeiului în același mod. Se amestecă păstăile pregătite cu usturoiul și mărarul. Distribuiți în borcane sterile. Se toarnă restul de marinată și se acoperă cu capace. Se pune intr-o cratita timp de 20 de minute pentru a se steriliza. Apoi rulați capacele cu o cheie. Gustarea cu ardei poate fi păstrată fără tratament termic. Băncile sunt răsucite strâns și plasate în frig. Acum știi să gătești ardei iute pentru iarnă. Poftă bună!

Cum să gătești ardei iute pentru iarnă: a treia cale

Pentru această gustareai nevoie de:

• capsicum în cantitate de 2,5 kg;
• apă de băut 2 l;
• sare - o lingură mare cu un tobogan;
• zahăr - 2 linguri mari (fără diapozitiv);
• esență de oțet - 1 lingură mare;
• frunze de hrean (puteți lua rădăcina), umbrele de mărar, căței de usturoi.

Tehnologie de gătit

Cantitatea indicată de ingrediente ar trebui să facă un borcan de trei litri de gustări. Clătiți ardeii și tăiați tulpinile. Nu îndepărtați semințele. Tasați bine într-un borcan, amintindu-vă să adăugați condimente și frunze. Pregătim marinada din apă cu adaos de sare și zahăr. După fierbere, se toarnă într-un borcan și se ține timp de 15 minute. După ce apa se scurge înapoi în tigaie, se fierbe, se condimentează cu esență și se toarnă din nou în borcan. Rulam capacul si scoatem la racit. Apoi punem gustarea într-un loc întunecat și răcoros. Ardeiul iute este gata!