Ce se poate găti cu un blender? Funcții blender și sfaturi pentru gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Blender este un aparat de bucătărie care ajută la gătit și economisește timpul gazdei. Dispozitivele modelelor moderne sunt echipate cu o serie de funcții și atașamente suplimentare care le permit să fie utilizate la crearea primelor feluri, sosuri, deserturi și cocktail-uri. Să ne „cufundăm” împreună în lumea blenderelor și a rețetelor.

Cum sunt ele

Tipuri de blendere:

• submersibil;
• cu un castron mic sau pahar;
• staționar cu bol;
• staționar cu sticlă.

Diferă ca mărime, putere și cantitatea de energie electrică consumată. De asemenea, trebuie subliniat faptul că modelele staționare au mai multe duze și funcții, dar le lipsește un picior mobil pentru scufundarea în alte recipiente decât bolul lor de inserție. Mașinile submersibile sunt mult mai accesibile, darau un set limitat de funcții.

Ce blender să alegi la cumpărare? Depinde de ce se poate găti cu un blender. La urma urmei, fiecare model are propriile sale funcții individuale.

Funcții blender de acasă

Setul de modele de imersie include adesea un tel, o ceașcă de măsurare în altă (de asemenea, potrivită pentru tocarea alimentelor) și un bol cu capac și cuțite introduse pentru tăiere. Adică, este potrivit pentru:

• supe cremă piure și alte feluri de mâncare piure;
• amestecare;
• tand rapid o cantitate mica de mancare cu o laba;
• biciuire;
• pregătește cocktailuri;
• tocare într-un castron (carne și alte alimente în porții limitate).

Modelele staționare au și posibilități limitate. Dispozitivele cu pahar sunt concepute pentru a crea cocktailuri, deoarece au două cuțite în pahar, setate la un nivel scăzut. Prin urmare, nu puteți măcina nimic voluminos în ele. Numai bucăți de fructe și fructe de pădure, sub rezerva adăugării unei componente lichide. Aici puteti reusi sa pregatiti baza pentru sos. Dar pentru a face piure de legume, trebuie să adăugați și lichid. În caz contrar, doar straturile inferioare vor fi zdrobite, iar piesele superioare vor rămâne intacte.

Ca atare lichid suplimentar, în funcție de rețetă, puteți lua 50-70 ml:

• apă;
• suc de citrice;
• lapte sau produs din lapte fermentat.

Blenderele cu bol staționare își pot permite:

• frământați aluatullichid și densitate medie;
• batați mâncarea în cantități mari (în măsura în care dimensiunea bolului permite).

Sfaturi pentru gătit

Pentru ca blenderul să servească lung și fructuos în bucătărie, asigurați-vă că urmați reguli simple și aveți grijă de aparatele dvs.:

• nu supraîncărcați bolurile blenderului;
• nu porniți imediat viteza mare de șlefuire când lucrați, începeți de la prima și treceți treptat la una mai rapidă;
• înainte de lucru, verificați întotdeauna fixarea corectă a pieselor și părților aparatului;
• asigurați-vă că clătiți și curățați toate piesele după lucru;
• nu este nevoie să scufundați părțile blenderului care sunt aproape de firul electric.

Lucrarea blenderului de imersie în gătit

Gătirea meselor cu un blender de imersie accelerează foarte mult munca în bucătărie. De exemplu, dacă mai devreme, pentru a găti supa piure, trebuia să stai mult timp și să ștergi produsele fierte printr-o sită de fier, acum totul se schimbă. Câteva secunde de funcționare a brațului de imersie și toate produsele sunt zdrobite uniform.

Ce poate fi gătit cu un blender:

• supe piure și supe cremă;
• cocktail-uri și smoothie-uri;
• înghețată și sorbeturi de casă;
• aluat pentru biscuiți și clătite.

Rețetă de supă piure delicată

Supa pură de legume poate fi gătită cu bulion de pui sau de carne - pentru a crește valoarea nutritivă a felului de mâncare, sau dietetică - pt.apă. Lista ingredientelor nu indică cantitatea exactă de produse, inclusiv lichide. La urma urmei, primul fel de mâncare are dreptul să fie gros sau lichid. Ce supă să gătești depinde de preferințele individuale.

Pentru mâncarea pentru bebeluși, se recomandă să adăugați puțin lapte sau smântână prefiert în supă la sfârșitul gătitului. O supă atât de fragedă va fi o sursă delicioasă de calciu pentru corpul în creștere al unui preșcolar sau al unui adolescent.

Ce produse sunt necesare:

• roșii roșii coapte;
• ardei gras roșu;
• gândă de ierburi proaspete;
• rădăcină de țelină;
• cartofi;
• apă sau bulion;
• sare, condimente.

Piure de supă cu blender:

1. Pentru cel mai bun gust al supei, este mai bine să îndepărtați coaja de pe roșii. Faceți acest lucru curățând roșia cu un cuțit sau folosind apă clocotită. Tăiați o roșie în formă de cruce și scufundați-o în apă fiartă (dar nu clocotită) timp de 3-4 minute. Transferați în apă cu gheață pentru a se răci. Îndepărtați pielea cu mâinile, începând de la incizie. Nu este necesar pentru supă și toacă mărunt roșia în sine.
2. Curăță și clătește și alte legume pentru această rețetă. Tăiate în bucăți mici. Acordați o atenție deosebită vegetației. Orice plantă din grădină va face bine. Dar trebuie sortat cu grijă și spălat, scufundat într-un recipient cu apă rece. Și apoi clătiți fiecare frunză sub jet de apă. Întindeți pe un prosop de hârtie pregătit pentru a se usuca.
3. Toarnă apă sau bulion în tigaie, încărcă toate legumele, cu excepțiaverdeaţă. Gatiti pana se inmoaie.
4. Presărați cu sare și condimente și condimente alese.
5. Tăiați verdeața și adăugați-o în supă. Scoateți de pe aragaz și pasați cu un blender de imersie. Puneți din nou pe aragaz și aduceți rapid la fiert. Supa este gata!

În loc de cartofi, puteți lua orice cereale spălate. Există două opțiuni pentru a face supa piure de cereale:

• gătiți și tocați cerealele împreună cu restul produselor;
• fierbeți nisipul separat, clătiți și puneți în centrul unui bol cu supă gata preparată ca garnitură.

Lavash de casă sau chipsuri de cartofi în cuptor sunt potrivite și pentru garnitură. Și puteți oricând să măcinați amestecul picant pentru ei într-un blender.

Cocktail de casă

Ce pot face cu un blender de lactate? Milkshake-ul este mai mult decât ușor de preparat. Toate ingredientele se amestecă și se zdrobesc, dacă este necesar, se bat suplimentar.

Ce produse vom lua:

• lapte sau smântână cu orice conținut de grăsimi;
• înghețată cremoasă sau sundae;
• nuci.

Gătit:

1. Deci, este mai bine să măcinați nucile pentru rețetă într-o râșniță de cafea, deoarece un blender poate manipula doar caju sau alune moi. Dar nu merită riscul.
2. Toarnă o treime din volumul de lapte preparat într-un pahar de blender staționar, pune înghețată și nuci măcinate. Începeți.
3. Adăugați lapte la volumul dorit al băuturii și bateți din nou pentru o secundă. Milkshake de nuci cugătit cu un blender!

Ornează-ți băutura cu o linguriță de înghețată și nuci măcinate pentru o porție drăguță și delicioasă.

Multe rețete de smoothie din blender includ fructe și fructe de pădure proaspete sau congelate rapid. Baza poate fi laptele, un produs lactat fermentat (chefir, lapte copt fermentat, iaurt) sau suc. În plus, puteți adăuga la cocktail dacă doriți:

• mentă, busuioc sau măcriș proaspăt sau uscat;
• nuci măcinate (folosind râșnița de cafea);
• semințe de susan;
• mac;
• condimente - coriandru, piper alb (opțional).

Zahăr (sau înlocuitorul său), miere, fructoză vor merge bine ca un dulce într-un cocktail.

Smoothie rapid

Ca ingredient principal pentru un smoothie, puteți lua orice fruct care vă place și suc de fructe sau fructe de pădure. Un blender de orice model și putere va face față pregătirii unui smoothie cu vitamine.

Produse:

• mango;
• tangerine;
• miere naturală de flori;
• mentă proaspătă pentru decor.

Smoothies cu blender:

1. Clătiți și curățați fructele. Menta poate fi clătită ușor cu apă.
2. Tăiați mango în bucăți și scufundați-l în vasul blenderului.
3. Storcați sucul de mandarină și turnați peste mango.
4. Adăugați miere și porniți blenderul la prima viteză timp de 4-5 secunde. Apoi adăugați viteza celui de-al doilea sau al treilea. Bate desertul până la un piure fin.
5. Toarnă desertul într-un pahar și ornează cu mentă.

Clătite șiblender

Clătitele subțiri, clătitele sau clătitele groase cu blender sunt fragede și moi datorită faptului că aluatul nu este doar amestecat, ci și bătut.

Luați pentru rețetă:

• două ouă;
• pahar cu lapte;
• pungă cu praf de copt;
• un pahar cu făină de grâu;
• ulei de floarea soarelui;
• zahăr, sare.

Să începem să gătim:

1. În orice ceașcă, spargeți ouăle și turnați jumătate din laptele indicat în rețetă. Adăugați blenderul de imersie și pasați amestecul în piure.
2. Adăugați zahăr granulat și sare după gust, jumătate din făină și tot praful de copt.
3. Continuați să faceți piure și turnați restul de lapte. Adăugați făină în porții.
4. Bateți până la omogenizare și la final adăugați 50 ml de ulei de floarea soarelui.
5. Nu mai biciui. Aluatul este gata. Rămâne să coaceți clătite și să spălați cupola blenderului de imersie.

Acum știi ce poți găti cu un blender! Asigurați-vă că consultați sfaturile noastre și scrieți rețetele!