Plăcintă fără lapte și ouă: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Laptele și ouăle sunt alimente ieftine și ușor disponibile, utilizate pe scară largă în gătit. Din ele se prepară multe bunătăți, de la o omletă banală până la cele mai complexe produse de patiserie. Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor și popularității lor, ele pot provoca alergii, iar unii oameni trebuie să-și reconsidere dieta, excluzând din aceasta mâncărurile care conțin aceste componente. Publicația de astăzi va prezenta rețete interesante de plăcinte fără lapte și ouă.

Cu cafea naturală

Această opțiune nu va trece neobservată de iubitorii de coacere a ciocolatei. O prajitura facuta in acest fel se caracterizeaza printr-o textura umeda, aroma bogata si aroma caracteristica de cafea. Pentru a-l pregăti special pentru ceaiul de seară, veți avea nevoie de:

• 170 g zahăr brun.
• 250 ml cafea naturală.
• 200 g făină simplă.
• 60ml ulei rafinat.
• 15g praf de copt.
• 10 g vanilină.
• 20 g ciocolată rasă.
• 1 linguriță scorțișoară pudră.
• 2 linguri. l. suc proaspăt de lămâie.
• Sare de bucătărie.

Pregătirea unei plăcinte slabe de ciocolată fără lapte și ouă este foarte rapidă și ușoară. Zahărul, vanilina, uleiul rafinat, sucul de citrice și cafeaua naturală sunt combinate într-un recipient adânc. Toate acestea se agită ușor și apoi se amestecă cu ingrediente vrac și chipsuri de ciocolată. Aluatul ușor apos rezultat se toarnă într-o formă tapetată cu pergament și se coace timp de 40 de minute la 180 0C.

Cu cacao și chefir

Adesea, persoanele care nu consumă lapte proaspăt introduc destul de calm derivații acestuia în alimentația lor. Pentru ei a fost inventată rețeta discutată mai jos. Pentru a o repeta în bucătărie, veți avea nevoie cu siguranță de:

• ½ linguriță bicarbonat de sodiu uscat (var neted).
• 2 linguri. l. pudră de cacao neîndulcită.
• 1 cană de zahăr, chefir și făină.

Trebuie să începeți să pregătiți un aluat simplu pentru o plăcintă prin procesarea laptelui acru. Chefirul se toarnă în orice bol mare, se îndulcește cu zahăr granulat și se bate bine cu un mixer. Toate ingredientele uscate, inclusiv cacao, sunt turnate în lichidul rezultat. Totul se amestecă până la omogenizare, apoi se așează într-o formă adâncă și se coace timp de o jumătate de oră la 200 0C. Produsul finit este complet răcit și realizat conformdupă propriul gust.

Cu cartofi și brânză

Această plăcintă delicioasă fără lapte și ouă amintește vag de celebrele produse de patiserie osetice. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 100 g brânză Adyghe.
• 150 ml de iaurt (și încă puțin pentru turnare).
• 50g brânză tare.
• 3 cartofi.
• 1 cană de făină albă simplă (plus 2 linguri pentru topping).
• 3 linguri. l. ulei deodorizat.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu uscat.
• Sare de bucătărie.

Kefirul este combinat cu jumătate din sifonul disponibil și câteva linguri de ulei vegetal. Toate acestea se sare si se amesteca cu faina cernuta. Aluatul finit se întinde într-un strat nu foarte gros, se întinde într-o formă și se acoperă cu umplutură de cartofi și brânză Adyghe. În etapa finală, umplutura este turnată cu sos din resturile de ulei vegetal, sifon, câteva linguri de făină, chipsuri de brânză și o cantitate mică de chefir. Coaceți tortul până se rumenește ușor la 180 0C.

Cu piersici

Această plăcintă dulce fără lapte și ouă îi va mulțumi cu siguranță atât pe iubitorii mari, cât și pe cei mici de produse de patiserie cu fructe de casă. Pentru a le trata celor dragi, veți avea nevoie de:

• 500 ml de chefir.
• 1 cană de zahăr.
• 3 căni de făină albă simplă.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu (stins).
• 3 linguri. l. ulei vegetal deodorizat.
• Piersici la conserva (opțional).

Kefirul îndulcit este suplimentat cu sifon stins și ulei vegetal. Toate acestea sunt amestecate cufaina cernuta in prealabil si se toarna intr-o forma in alta. În etapa următoare, viitoarea plăcintă este decorată cu felii de piersici conservate și trimisă la cuptorul preîncălzit. Coaceți-l timp de jumătate de oră la temperatură medie.

Cu lămâie

Acest tort parfumat fără lapte și ouă va atrage cu siguranță iubitorii de citrice. Iese foarte moale și pufos. Iar umplutura de lamaie ii confera o acra placuta. Pentru a o coace acasă veți avea nevoie de:

• 6 art. l. ulei de măsline.
• 1 lămâie.
• 1 cană de zahăr brun, apă caldă și făină.
• 1 praf de sodă și sare.

Mai întâi trebuie să faci niște teste. Pentru a-l pregăti, combinați sarea, sifonul, făina și o lingură de zahăr brun într-un recipient adânc uscat. Toate acestea se toarnă cu apă caldă și ulei de măsline, se frământă bine, se acoperă cu un prosop și se lasă o jumătate de oră. După timpul specificat, aluatul se împarte în două. Una dintre părți se întinde cu un strat nu foarte subțire și se transferă într-o formă unsă. Se adaugă o umplutură de lămâie decojită, zdrobită în blender cu adaos de zahăr. Toate acestea se acopera cu aluatul ramas si se da la cuptor. Coaceți tortul puțin mai mult de jumătate de oră la 180 0C.

Cu gris

Acest tort delicat fără lapte și ouă amintește oarecum de un biscuit obișnuit. Pentru a o coace cu propriile mâini, cu siguranță veți avea nevoie de:

• 200 g făină simplă.
• 5 linguri. l. orice ulei vegetal.
• 1 linguriță uscatsifon.
• ½ cană gris.
• 1 cană fiecare cu smântână și zahăr.
• Sare.

Orice gazdă poate pregăti cu ușurință acest aluat fraged cu smântână pentru o plăcintă. Produsul din lapte fermentat se combină pur și simplu cu zahărul și se bate energic până când boabele dulci se dizolvă complet. În etapa următoare, toate acestea sunt completate cu sifon și lăsate timp de zece minute. După timpul specificat, în recipientul total se introduc uleiul vegetal, făina cernută și grisul. Totul se amestecă bine, se toarnă într-o formă și se coace la 180 0C până este gata, lucru care poate fi verificat cu o scobitoare obișnuită.

Cu banane

Acest tort delicios fără lapte, ouă și făină va fi apreciat de iubitorii de fructe tropicale. Bananele adăugate îi conferă o dulceață deosebită și o aromă exotică ușoară. Pentru a o coace singur pentru familia ta, vei avea nevoie de:

• 500g gris.
• 240 g zahăr obișnuit.
• 110 g unt.
• 510 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• 2 banane mari.
• Soda, vanilină și orice ulei vegetal.

Grișul se toarnă în orice bol mare, se toarnă cu chefir și se lasă zece minute. După timpul specificat, toate acestea se completează cu unt topit, sifon, vanilie și zahăr. O parte din masa rezultată este așezată într-o formă unsă și acoperită cu cercuri de banane. Toate acestea se toarnă cu aluatul rămas și se coace 40 de minute la 185-2100C.

Cu cartofi și carne de porc

Ideii de produse de patiserie sărate ar trebui să ia notă de o rețetă foarte interesantă și foarte simplă de plăcintă cu carne tocată. La cuptor reuseste sa se rumeneasca bine. Iar umplutura devine foarte moale și suculentă. Pentru a le hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 600g carne de porc slabă proaspătă.
• 410 g smântână (300 g pentru aluat, restul pentru umplutură).
• 250g unt.
• 700 g făină simplă.
• 3 becuri.
• 6 cartofi mici.
• 2 linguriță praf de copt.
• Mirodenii aromate, ulei vegetal și sare.

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul cu smântână pentru plăcintă. Într-un recipient adânc, se combină untul topit, sarea și praful de copt. Toate acestea se completează cu smântână și făină cernută, frământată bine și lăsată la frigider timp de o oră. La sfârșitul timpului indicat, aluatul se împarte în două părți inegale. Majoritatea sunt întinse în strat și așezate într-o formă unsă. De sus se distribuie o umplutură într-un strat uniform, constând din carne tocată înăbușită cu smântână, ceapă și condimente. Toate acestea se acoperă cu cartofi tăiați și restul de aluat, apoi se trimit la cuptor. Coaceți tortul timp de 45 de minute la 180 0C.

Cu roșii și carne tocată

Această plăcintă copioasă din aluat de cartofi, cu umplutură de carne suculentă și crustă delicioasă de brânză, va fi un înlocuitor excelent pentru o cină plină. Pentru a le hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 200 g făină simplă.
• 520g carne tocată.
• 320 groșii roșii coapte.
• 80g unt.
• 80g brânză tare bună.
• 1 ceapă.
• 2 cartofi.
• Sare, apă curată, condimente și ulei vegetal.

Cartofii pre-curățați se fierb în apă clocotită cu sare și se zdrobesc cu piure. Piureul rezultat este suplimentat cu făină și unt și apoi distribuit pe fundul unei forme în alte. Deasupra se intinde carnea tocata, se prajeste cu adaos de ceapa tocata, sare si condimente. Toate acestea sunt acoperite cu cercuri de roșii, frecate cu brânză și coapte timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 0C.

Cu gem și cacao

Această plăcintă delicioasă și parfumată poate fi numită în siguranță vegetariană. Se dovedește foarte moale și va fi un plus excelent pentru adunările de familie. Pentru a o coace acasă, cu siguranță veți avea nevoie de:

• 3 linguri. l. cacao uscată neîndulcită.
• 5 linguri. l. ulei vegetal deodorizat.
• ½ cană gem.
• 1 cană de zahăr, apă pură și făină.
• 1 linguriță fiecare bicarbonat de sodiu uscat și vanilie.

Mai întâi trebuie să te ocupi de ingredientele uscate. Acestea sunt combinate într-un recipient adânc și apoi turnate cu apă și ulei vegetal. Totul se amestecă bine, se așează într-o formă și se coace la temperatură medie. Prajitura finita se taie in doua prajituri. Fundul este uns cu gem. Tortul rezultat este decorat la propria discreție și servit.

Cu margarină

Această rețetă va atrage cu siguranță atenția celor care vor să înțeleagă cum să facă o plăcintă fără lapte și ouă dintest în vrac. Pentru a o repeta, veți avea nevoie de:

• 250g margarină.
• 1 cană de orice dulceață groasă.
• 3 căni de făină albă simplă.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu uscat (fără diapozitiv).
• Sare de bucătărie.

Mai întâi trebuie să faci margarină. Se pune la congelator si se asteapta pana se intareste. După aceea, se prelucrează cu răzătoarea, completată în prealabil cu făină cernută, sare și sifon. Toate acestea se amestecă până se obțin firimituri și se împarte în două părți inegale. Cele mai multe dintre ele sunt distribuite pe fundul unei forme în alte și acoperite cu orice dulceață groasă. Toate acestea se stropesc cu restul de aluat și se coace timp de 20 de minute la o temperatură de 180 0C.

Cu chefir și gem

Acest tort parfumat și moale îi va mulțumi cu siguranță pe toți iubitorii de coacere simplă de casă. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 1 linguriță vanilie.
• 3 linguriță praf de copt.
• 2 căni de făină simplă.
• 1 pahar de iaurt proaspăt, zahăr și gem fiecare.

Bautura din lapte fermentat indulcit este combinata cu sifon si agitata usor. Lichidul rezultat este completat cu praf de copt, vanilie, dulceață și făină. Totul se amestecă bine, se așează într-o formă și se coace puțin mai mult de jumătate de oră la o temperatură moderată. În etapa finală, prăjitura pregătită în acest fel este complet răcită și decorată după cum doriți.