Plăcintă cu cireșe - produse de patiserie fără ouă și drojdie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Uneori, indiferent de motiv, trebuie să nu mai mâncați ouă. Pentru unii, motivul este postul, în timp ce alții pur și simplu au uitat să le cumpere. Desigur, produsele de patiserie cu ouă sunt mai populare, dar puteți face plăcinte delicioase fără ele. Până în prezent, există aproximativ o sută de rețete de plăcinte, chifle și alte produse de panificație delicioase. În ciuda absenței ouălor, acestea sunt foarte gustoase. Și uneori este chiar dificil să determinați exact ce se coace fără un ou. Singurul factor prin care doar o gospodină cu experiență poate înțelege că rețeta nu include acest ingredient este că aluatul nu este prea luxuriant. Dar nici acest factor nu este vizibil cu ochiul liber, așa că dacă trebuie să coaceți ceva fără ouă, atunci nu veți lovi murdăria în față.

Plăcintă cu cireșe

Astăzi vă aducem în atenție o rețetă de plăcintă cu cireșe, în aluatul căreia nu vor fi ouă. Este destul de simplu și poate fi preparat în doar câteva ore. Cel mai important lucru este să vă porniți imaginația și să vă gândiți la ce este necesar pentru o astfel de plăcintă.

De ce ai nevoie

Și avem nevoie de următoarele ingrediente: o jumătate de cutie de cireșe fără sâmburi, 200 de mililitri de chefir, două linguri de suc de lămâie, două linguri de coajă de lămâie (acest ingredient este opțional, dar de preferat), 100 de grame de unt, 150 de grame de zahăr, 250 de grame de făină, sare și zahăr. După cum puteți vedea, rețeta noastră este și coacerea fără drojdie și nu doar fără ouă. Ceea ce este și foarte important de luat în considerare, deoarece aluatul fără ouă și drojdie durează puțin mai mult. Totuși, nu renunța. Rețeta noastră de gătit vă va spune cum să obțineți rezultatul perfect.

Proces de gătit

Începe procesul de preparare a unei plăcinte cu cireșe. Deoarece acesta este un patiserie fără ou, pregătim aluatul în avans. Cu toate acestea, chiar și mai devreme, trebuie să pregătim cireșele astfel încât excesul de suc să fie stivuit din ea până când este folosit. Prin urmare, dacă cireșea este conservată (conservă), atunci o aruncăm într-o strecurătoare. Dacă cireșul dulce este proaspăt, atunci îl spălăm sub jet de apă și scoatem oasele. După aceea, îl trimitem și într-o strecurătoare, astfel încât excesul de lichid să se scurgă.

Funcții

Coacerea fără ou este atât simplă, cât și destul de dificilă, deoarece ingredientele trebuie amestecate în proporții exacte, altfel aluatul nu va deveni pufos, ca drojdia. Pentru a face acest lucru, combinați chefir, sucul de lămâie, puțin bicarbonat de sodiu, sare și zahăr într-un castron adânc. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă, apoi se adaugă acolo untul topit. Când masa este adusă la omogenitate, iar zahărul este complet dizolvat, adăugați făină în porții. Aceasta esteeste necesar să se facă treptat, pentru a se amesteca mai ușor aluatul, și nu au fost cocoloașe. Frământați aluatul și lăsați câteva minute.

Ultimul pas

Scoatem tava de copt și o ungem cu ulei vegetal. Întindem aluatul într-o formă, astfel încât să obținem părți mici, altfel sucul de cireșe va curge în timpul procesului de gătire. Aranjați fructele de pădure într-un strat uniform suficient de aproape de margini. Dacă doriți să faceți o prăjitură complet închisă, apoi puneți un alt strat de aluat deasupra. O dam la cuptor, iar dupa o ora ni se poate scoate prajitura. După ce ați încercat să gătiți, veți fi convins că produsele de patiserie fără ouă se dovedesc a fi la fel de gustoase, pufoase și aerisite ca la acest ingredient. Stropiți tortul finit cu zahăr pudră și puteți servi.