Salate cu pește afumat: diverse variante ale temei

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Magia gustărilor fascinează uneori prin diversitatea sa culinară și prin capacitatea de a visa. Poate că rețeta ta de casă de salată de pește afumat va deveni super populară printre bucătarii începători și va fi rescrisă, trecând din generație în generație? Dar serios, vă sugerăm să faceți cunoștință cu mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare, ale căror rețete vor fi prezentate mai jos.

Salata simpla cu peste afumat si ou

Să începem simplu. Vom lua pește afumat la rece pentru preparat (aproape oriunde unde sunt puține oase). Tot ceea ce este necesar în viitor este să fierbeți ouăle și să combinați componentele asezonându-le cu maioneză (sau sos de maioneză de casă). Deci, sunt necesare următoarele ingrediente: 250 de grame de pește, 3 ouă, 100 de grame de brânză tare, o ceapă mică (este mai bine să luați ceapă roșie), 150 de grame de porumb conservat (perfect înlocuibil cu mazăre verde), maioneză - cât va dura salata.

Cumbucătar

1. Tăiați peștele dezosat în bucăți mici.
2. Tăiați ouăle fierte tari și răcite în cuburi mici.
3. Răzi grosier brânza.
4. Pentru o salată cu pește afumat, tăiați ceapa în cuburi mici.
5. Conservele de porumb dulce se aruncă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
6. Combină toate ingredientele într-un recipient mare și asezonează cu maioneză, amestecând bine.
7. După preferințele individuale, adăugați piper și sare. Rămâne să puneți salata cu pește afumat în boluri frumoase, să o decorați cu ierburi proaspete și să serviți.

Hering afumat cu castraveți și cartofi

Acest fel de mâncare nu va trece niciodată neobservat pe masa festivă. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente: câteva file de hering afumat, 3 cartofi, 2 castraveți proaspeți, 2 roșii, 3 ouă, salată verde în frunze, ceapă verde și alte ierburi, ulei vegetal. Pentru sos de salată cu pește afumat și cartofi, vom lua: puțin ulei vegetal presat la rece, puțin oțet de mere sau vin, sos de soia (de preferință fermentat natural), zahăr și sare și piper - după preferințele dumneavoastră individuale.

Cum să gătești

1. Fierbeți cartofii în uniforme și răciți.
2. Fierbe ouăle fierte tari și toarnă apă rece pentru a curăța mai bine.
3. Curățați tuberculii și tăiați-i în bucăți (dacă sunt mici, atunci puteți înjumătăți). Încingem uleiul vegetal și prăjim instantaneu cartofii până devin aurii pe diferite părți,așezarea pieselor într-un strat.
4. Castraveți cu roșii, spălați - uscați și tăiați în cercuri, jumătăți, felii subțiri - la alegere.
5. Tăiați fin ouăle fierte și lăsați unul să decoreze salata cu pește afumat.
6. Tăiați fileul de hering în bucăți mici.
7. Frunze de salată verde și ceapă verde tăiate fin.
8. Acum combinăm toate componentele într-un recipient mare, amestecăm ușor și condimentăm cu sos. Il facem din cateva linguri de ulei de masline, otet de mere, sos de soia, condimente cu sare si piper (otetul – cui nu-i place – poate fi inlocuit cu zeama de la o jumatate de lamaie sau de lime). Se amestecă din nou - pentru a fi sigur și se pune într-un castron sau într-un castron de salată festiv, decorând cu ouă suplimentare, ierburi proaspete tocate, gălbenuș ras sau brânză.

Salata cu peste afumat (afumat la cald)

Ingredientele de care veți avea nevoie sunt: 200-250 de grame de macrou afumat, 3 cartofi medii, ceapă, câteva ouă, o lingură de muștar, două linguri de ulei de măsline slab, verdeață (pătrunjel, ceapă, mărar). Sarea și piperul se introduc în funcție de preferințele individuale. Iar pentru decorațiuni, puteți folosi pesmet de gălbenuș, brânză, căni cu ou fiert.

Gătit ușor

1. Pește afumat tăiat în bucăți mici.
2. Fierbeți cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
3. Tocam, de asemenea, ouăle și ceapa.
4. Combină uleiul și muștarul pentru a face dressing.
5. Puneți toate ingredientele într-un bol adânc și amestecați. Aderența salatei cu pește afumat, aromatizarea cu ierburi,presarat cu sare si piper. Amestecă totul bine.
6. Decorați vasul cu gălbenuș ras, crenguțe de verdeață, cercuri de ou feliate și serviți.

Rețetă delicioasă de salată de pește afumat

Puteți face o salată de biban, dar alte tipuri de pește afumat fierbinte sunt potrivite. Felul de mâncare iese cu cel mai bogat gust și foarte satisfăcător. Luați 300 de grame de pulpă de biban (afumat la cald), 3 cartofi, 3 ouă, 1 morcov mic, 1 castravete murat și 1 proaspăt, un borcan de porumb dulce conservat, o grămadă de ceapă proaspătă, ierburi, maioneză - pentru dressing, sare și piper după gust.

Proces de gătit

1. În timp ce cartofii, morcovii, ouăle, bibanul afumat sunt gătiți, dezasamblam fileurile în fibre mici.
2. Ouă gata răcite și curățate tăiate cubulețe, cartofi, castraveți, morcovi - în același mod.
3. Într-un castron mare, puneți toate ingredientele pregătite în prealabil. Adaugam verdeata si ceapa, conserva de porumb dulce (fara lichidul din borcan), asezonam totul cu maioneza (sau sos de maioneza de casa, preparat cu mainile noastre). Se sare si se pipereaza si se lasa deoparte o ora sau doua la frigider pentru impregnare. Apoi îl poți servi pe masă.
4. Decorăm salata în mod tradițional: crenguțe de verdeață, ouă, brânză, rasă.

Cu orez

Aceasta este o salată foarte ușor de preparat, dar foarte gustoasă, cu pește afumat la cald. Vom avea nevoie de următoareleingrediente: carcasă de macrou afumat (fără cap), 3 ouă, un pahar de orez alb, 1 morcov, 1 ceapă mov, ceapă verde, maioneză. Și poți începe.

1. Fierbe orezul, morcovii și ouăle.
2. Separați oasele de macrou, tăiați în bucăți mici.
3. Tăiați ceapa, trei morcovi.
4. Combină orezul fiert cu peștele afumat, adăugând morcovi, ceapă. Umplem totul cu maioneza, presaram deasupra cu o ceapa verde. Decorăm cu gălbenușuri ras, verdeață sub formă de crenguțe, cercuri cu ouă. Poftă bună tuturor!