Rețete de salate norvegiene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata norvegiană este combinația perfectă de pește, legume și un dressing acidulat. Datorită unei compoziții atât de simple, se dovedește a fi destul de satisfăcătoare și sănătoasă, ceea ce înseamnă că poate deveni o alternativă bună la o cină completă. În articolul de astăzi, vom analiza mai multe rețete originale pentru un astfel de aperitiv.

Varianta somon copt

Acest aperitiv elegant și sofisticat este considerat un atribut obligatoriu al sărbătorii norvegiene de Crăciun. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 600 de grame de file de somon proaspăt (cu piele).
• 4 ouă.
• 4 roșii.
• 2 cepe roșii.
• Castraveți pentru salată lungă.
• 2 ardei dulci (de preferință de culoare portocalie).
• 3 linguri de suc de lămâie.
• 100 de mililitri de ulei de măsline.
• Rucola, pătrunjel, sare și piper măcinat (după gust).

Trebuie să începi să gătești această salată norvegiană cu procesare de somon. Peștele spălat și condimentat este așezat pe o foaie de copt unsă cu ulei și copt la 170 de grade.mai mult de șase minute. Se scoate apoi din cuptor, se acopera cu doua straturi de folie si se da deoparte. Acum poți să faci ouăle. Se spală, se fierb, se răcesc, se decojesc și se taie cu grijă în sferturi.

Feiile de roșii, cuburi de castraveți și fâșii de ardei gras se pun într-un castron adânc de salată. Acolo se mai trimite patrunjel, rucola, sare, ulei de masline si zeama de lamaie. Totul este amestecat ușor, acoperit cu felii de somon copt și decorat cu sferturi de ou.

Varianta cu măsline

Această salată de somon norvegiană gourmet este un fel de mâncare cu adevărat versatil. În ciuda compoziției simple, este la fel de potrivit pentru o cină romantică, o masă tip bufet și o cină obișnuită în familie. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 200 de grame de somon ușor sărat.
• 2 roșii.
• 2 castraveți.
• piper bulgar.
• 5 măsline (sâmbure).
• Jumătate de lămâie.
• Maioneză și ierburi (după gust).

Această rețetă de salată norvegiană este interesantă prin faptul că nu implică tratamentul termic al componentelor. Tot ceea ce este necesar de la tine este să speli și să tai legumele, apoi să le combini într-un castron adânc. Toate acestea se asezonează cu maioneză, se amestecă, se stropesc cu ierburi tocate și se decorează cu trandafiri din somon ușor sărat.

Varianta cu omletă și hering

Această salată norvegiană interesantă are o compoziție extrem de simplă. Principalul său punct culminant este sosul muștar-zahăr, care este folosit pentru a asezona preparatul finit. Lapentru a face o gustare similară, veți avea nevoie de:

• Jumătate de hering ușor sărat.
• Bec de ceapă.
• 2 ouă de pui.
• 10 mililitri de oțet de vin.
• 2 legături de pătrunjel.
• ½ linguriță de muștar.
• 50 mililitri de ulei vegetal.
• Linguriță de zahăr.

Ceapa curățată și spălată se taie cubulețe mici și se călește în grăsime vegetală încălzită. De îndată ce devine transparent, se adaugă ouă bătute, combinate cu oțet de vin și se prăjește în continuare. Omleta rezultată se transferă pe o farfurie, se toacă și se amestecă cu pătrunjel tocat. Pe margini se pun bucăți de hering și se toarnă peste toate acestea cu un sos format din muștar, zahăr și ulei vegetal.

Varianta brânză și mere

Această salată norvegiană simplă va fi o adevărată descoperire pentru majoritatea gospodinelor care lucrează, care doresc să-și hrănească rapid și satisfăcător familia. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 300 de grame de brânză tare.
• 2 heringi.
• 200 de grame de pâine neagră.
• 2 mere.
• ceapă mică.
• 2 linguri ulei vegetal.
• 1 linguriță oțet.
• Muștar (după gust).

Pâinea se taie cubulețe mici și se prăjește în grăsime vegetală. Apoi se combină cu bucăți de hering măcinat, ceapă tocată, rasă și mere și chipsuri de brânză. Aperitivul finit se toarnă cu un sos din ulei vegetal, muștar și oțet. Totul se amestecă ușorși pune imediat pe masă.

Varianta cu cartofi și murături

Această salată norvegiană de hering va mulțumi cu siguranță iubitorii de mâncare. Pentru a-l pregăti, ar trebui să aveți la îndemână:

• 5 cartofi fierți.
• Hering sărat.
• morcovi fierți.
• 3 murături.
• Bec de ceapă.
• 5 linguri ulei vegetal.

Heringul este tăiat în file, tăiat în bucăți aproximativ egale și așezat pe un vas. În apropiere sunt așezate cercuri de cartofi fierți, castraveți tăiați grosier și jumătate de inele de ceapă. Toate acestea se stropesc cu cuburi mici de morcovi procesați termic și se toarnă peste ulei vegetal.

Varianta cu sfeclă și mazăre verde

Această salată de pește norvegiană seamănă vag cu o vinaigretă. Dar datorită prezenței heringului, acesta se dovedește a fi mai gustos și mai hrănitor. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 200 de grame de hering.
• Sfecla.
• 50 de grame de mazăre verde conservată.
• morcov.
• 2 cartofi.
• Apple.
• Bec de ceapă.
• Jumătate de lămâie.
• 10 mililitri de ulei de măsline.
• 50 de grame de praz.
• 15 mililitri de sos de soia.

Rădăcinile spălate se fierb până se înmoaie, se răcesc, se decojesc, se taie în fâșii subțiri și se combină într-un recipient adânc. Mazăre verde, ceapă tocată, bucăți demere și fileuri de hering. Salata finită se toarnă cu un dressing făcut din sos de soia și ulei de măsline și se decorează cu cercuri subțiri de lămâie.

Varianta vinete si somon afumat

Am dori să vă atragem atenția asupra unei alte rețete de salate norvegiene necomplicate (vezi fotografii cu preparate similare citind articolul de astăzi). În urma acestuia, puteți pregăti rapid și ușor o gustare strălucitoare și satisfăcătoare pe care nu vă este rușine să o oferi oaspeților. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 200 de grame de somon afumat.
• Castravete proaspăt.
• 200 de grame de vinete la grătar.
• 4 roșii.
• O duzină de ouă de prepeliță.
• 2 legături de salată verde.
• Sare, amestec de piper măcinat și ulei de măsline.

Legumele se taie in bucati nu prea mari si se intind pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde. Deasupra se pun fasii de somon afumat si jumatati de oua de prepelita fierte. Toate acestea se sare, se piperează, se toarnă cu ulei de măsline și se servesc.

Varianta cu hering și creveți

Acest aperitiv interesant se distinge prin servire non-standard. Prin urmare, este ideal pentru ocazii speciale. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 260 de grame de salată verde.
• Bec roșu.
• 120 de grame de hering ușor sărat.
• Sfecla.
• 10 grame de muștar granulat.
• 60 g de struguri, ridichi și roșii cherry.
• 220 de grame de clătite.
• 60 mililitri de ulei de măsline.
• 120 de grame decojitecreveți.
• Pere.
• Miere naturală și condimente (după gust).

Sfecla se fierbe in piele, se raceste, se curata de coaja, se unge cu ulei de masline, se taie si se pune intr-un castron adanc. Acolo sunt trimise și frunze rupte de salată, ceapă tocată, hering, creveți, jumătăți de struguri, ridichi și roșii mărunțite. Toate acestea se condimentează cu condimente și se toarnă peste cu un sos format din miere lichidă naturală și ulei de măsline. Masa rezultată se întinde în centrul clătitelor finite și se înfășoară.