Salate europene: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bucătăria europeană este foarte colorată și variată. A împletit strâns tradițiile culinare ale reprezentanților mai multor naționalități. Salatele ocupă un loc special în alimentația oamenilor care trăiesc pe acest continent. O gamă largă de astfel de feluri de mâncare se datorează dorinței de folosire a produselor naturale și a abundenței de sosuri. În publicația de astăzi, vom analiza câteva rețete interesante de salate europene.

Cu orez și ardei roșu

Acest fel de mâncare interesant și moderat consistent a fost inventat de bucătari bulgari. În ciuda faptului că nu există multe ingrediente în compoziția sa, se dovedește surprinzător de gustos și luminos. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 150g orez.
• 100 g ardei gras dulce (roșu).
• 250g mazăre verde.
• 25 ml 3% oțet.
• Sare și condimente aromate (după gust).

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de salate europene. Este de dorit să începeți procesul de reproducere cu orez de gătit. De îndată ce cerealele sunt gata, se răcesc și se combină cu fâșii de ardei gras și mazăre verde. Toate acestea sunt asezonate cu sare, condimente și oțet.și amestecați ușor.

Cu mere și șampioane

Rețeta de mai jos a fost împrumutată de la bucătari belgieni. Mâncarea făcută conform acesteia este o combinație extrem de reușită de fructe, legume și ciuperci. Pentru a-i trata pe cei dragi cu o salată europeană neobișnuită, veți avea nevoie de:

• 250 g de brânză bună.
• 150 g de mere.
• 125 g ciuperci și portocale fiecare.
• 5 ardei dulci.
• 10g muștar.
• 500g iaurt natural.
• 50g miere.
• 25g suc proaspăt de lămâie.
• Coaja de portocală.

Într-un castron adânc de salată combinați felii de ardei gras, felii de mere și brânză tăiată cubulețe. Acolo se mai adauga portocale si ciuperci prelucrate termic. Mâncarea finită este acoperită cu un dressing din iaurt, miere, muștar, suc de lămâie și coajă de citrice.

Cu cartofi și hering

Ideii de pește sărat pot fi sfătuiți să acorde o atenție deosebită unei alte salate populare din bucătăria europeană, a cărei fotografie va fi disponibilă puțin mai târziu. A fost inventat de unul dintre bucătarii englezi și este mai bine cunoscut sub numele de Piccadilly. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 90 g hering ușor sărat.
• 50g ceapă.
• 200 g cartofi.
• 2g muștar.
• 20 ml 3% oțet.
• 15 ml ulei vegetal.

Cartofii spălați se fierb în uniforme, se răcesc, se curăță de coajă, se taie în cercuri de centimetri și se pun într-un castron adânc de salată. În eltrimiteți rondele subțiri de ceapă și felii de hering. Mâncarea rezultată este asezonată cu un sos format din muștar, oțet și ulei vegetal.

Cu brânză și legume

Această rețetă de salată europeană, a cărei fotografie poate fi găsită în această publicație, a fost împrumutată de la locuitorii însoritei Grecie. Este interesant prin faptul că implică utilizarea unui sortiment mare de legume, datorită cărora acest fel de mâncare este nu numai gustos, ci și extrem de sănătos. Pentru a-l reproduce în propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 200 g brânză moderat sărată.
• 200 g măsline negre.
• Arpagic de usturoi.
• ceapă.
• 2 roșii coapte.
• Castravete proaspăt.
• 2 ardei dulci.
• 1 lingură l. oțet de struguri.
• 70 ml ulei de măsline.
• 1 linguriță miere lichidă.
• Oregano și busuioc.

Legumele spălate și uscate, dacă este necesar, se eliberează de semințe, se taie felii și se pun într-un castron adânc de salată. Se adaugă jumătăți de inele de ceapă, usturoi zdrobit și măsline. Totul se stropește cu un sos făcut din ulei de măsline, oțet de struguri, miere, oregano și busuioc, apoi se stropește cu brânză tăiată cubulețe.

Cu cartofi și sos de muștar

Ideii de mâncare simplă și satisfăcătoare le va plăcea cu siguranță această salată europeană hrănitoare, a cărei fotografie va fi publicată mai jos. Rețeta lui a fost inventată de gospodinele austriece și este încă foarte populară în patria lor istorică. Să faci așa cevapreparat, veți avea nevoie de:

• 500 g cartofi (de preferință mici).
• 150 ml supă de vită.
• 3 linguri. l. oțet de vin (de preferință alb).
• 2 linguri. l. ulei de măsline.
• 1 linguriță muștar moderat picant.
• 1 lingură l. zahăr pudră.
• 3 linguri fiecare l. ceapă roșie și verde tocată.
• Sare.

Cartofii spălați și curățați de coajă sunt tăiați în cercuri și fierți până se înmoaie. Imediat ce se inmoaie, se intinde fara sa se raceasca intr-un vas cu o marinada din otet de vin, mustar, zahar, sare, ulei de masline si bulion de vita. Nu mai devreme de o jumătate de oră mai târziu, vasul este presărat cu ceapă roșie și verde tocată și pus pe masă.

Cu avocado și somon roz

Această salată interesantă din bucătăria europeană va atrage cu siguranță iubitorii de fructe de mare. Datorită gustului său excelent și aspectului estetic, este ideal pentru un prânz în familie sau o cină de gală. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 200g paste.
• Avocado.
• 300g roșii cherry.
• 100 g somon roz (conserve).
• 100 g măsline.
• 3 linguri fiecare l. suc de lămâie și ulei de măsline.
• Sare și condimente aromate (după gust).

Pastele se fierb în apă clocotită, se scurg într-o strecurătoare și se asezonează cu puțin ulei de măsline disponibil. Apoi se pun într-un bol de salată și se combină cu piure de somon roz, măsline și felii.avocado. Felul rezultat este sărat, condimentat cu condimente, stropit cu suc de lămâie și resturile de ulei de măsline.

Cu pui și legume

Această salată europeană ușoară are o valoare energetică relativ scăzută și poate fi considerată dietetică. Prin urmare, nici cei care numără fiecare calorie consumată nu o vor refuza. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• File de pui.
• 3 roșii.
• Castravete proaspăt.
• Buncătură de frunze de salată verde.
• 3 crenguțe de pătrunjel.
• Ulei de măsline.
• Sare și condimente (după gust).

Fileul spălat se taie în bucăți de mărime medie și se așează într-o tigaie încălzită, unsă cu prudență cu ulei de măsline. Carnea se sare, se condimenteaza si se prajeste pana se rumeneste. Puiul finit se aseaza in avans pe o farfurie tapetata cu frunze de salata. Acolo se trimit si legumele spalate si tocate. Felul rezultat se stropește cu ulei de măsline și se pune pe masă.

Bagracion

Această salată europeană cu un nume neobișnuit a fost inventată de francezi. Este o combinație de ciuperci, legume, pui și paste. Toate acestea îl fac nu numai foarte gustos, ci și foarte hrănitor. Pentru a o pregăti pentru o cină de familie, veți avea nevoie de:

• 150g paste.
• 2 ouă.
• 150g ciuperci (murate).
• 200g roșii roșii coapte.
• 200g țelină proaspătă.
• 250g pui la recefile.
• 100 g 20% maioneză.
• Prunjel proaspăt, sare și condimente aromate (după gust).

File de pui spălat se pune într-o oală plină cu apă și se fierbe până se înmoaie. După douăzeci de minute, carnea se scoate din bulion, iar pastele se toarnă la locul ei. De îndată ce sunt gătite, se aruncă într-o strecurătoare, se spală și se așează într-un bol de salată. Acolo se trimit și bucăți de file de pui, ouă tocate, ciuperci, țelină și felii de roșii. Felul de mâncare rezultat este sărat, condimentat cu condimente și amestecat cu maioneză cu conținut scăzut de calorii. Se decorează cu pătrunjel înainte de servire.

Salata de leu

Această rețetă a devenit faimoasă datorită ingeniozității bucătarilor francezi. Pentru a o repeta, veți avea nevoie de:

• 500 g ciuperci.
• 8 ouă de prepeliță.
• 400 g salată verde porumb.
• 8 roșii cherry.
• ½ lămâie.
• 100 g maioneză.
• Arpagic ceapă, coriandru și mărar.
• Ulei vegetal, sare și tarhon uscat.

Campignonele spălate sunt tăiate felii și prăjite în grăsime vegetală. Apoi sunt așezate într-un castron de salată. Acolo se mai adauga felii de oua fierte, jumatati de rosii, frunze de radacina rupte si verdeata tocata. Toate acestea se sare si se toarna peste cu un sos facut din maioneza, zeama de lamaie si tarhon uscat. Felul rezultat este amestecat cu grijă și servit la cină.