„Cinzano”: cum să bei vermut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cunoscuta marcă de vinuri spumante și vermut „Cinzano” și-a sărbătorit 260 de ani de naștere în octombrie 2017. Cu această ocazie, a fost organizată o expoziție grandioasă în casa mărcii, la Torino, care a avut loc în perioada 5 octombrie - 14 ianuarie la Muzeul Național al Risorgimentului din Italia.

Expoziția a prezentat sticle, pahare și chiar primele ilustrații publicitare cu vermut Cinzano. Toată lumea ar putea vizita muzeul și a urmări istoria originii și dezvoltării mărcii Cinzano.

De asemenea, cu ocazia evenimentului solemn, „Cinzano” a lansat Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

O călătorie în istorie

Și totul a început în 1757 în orașul Torino. Inițial, vermutul a fost folosit ca tinctură în scopuri medicinale. S-a transformat ușor într-un aperitiv servit în pahare mici cu o bucată de gheață.

Și tocmai intrând în teritoriuStatele Unite ale Americii, au câștigat o mare popularitate. Acolo au început să-l adauge la tot felul de cocktail-uri, dintre care cel mai faimos - „Manhattan” – este popular până astăzi.

După ce a fost un timp de uitare a vermutului. Dar în secolul al XX-lea, a revenit din nou la vârful popularității. Motivul pentru aceasta constă în faptul că oamenii au început să bea alcool înainte de cină, în timp ce înainte era un tabu în societatea politicoasă. De când servirea băuturilor alcoolice a început la ora 17, barmanii căutau o modalitate de a servi în primul rând băuturi cu un nivel scăzut de alcool pentru a „păstra aparențe” și a nu provoca nemulțumiri în rândul populației care nu consumă. Atunci și-au amintit de vermut, care combina perfect moliciunea gustului și interacțiunea cu tot felul de băuturi fără alcool cu care era diluat. Putem spune că odată cu moda cocktail-urilor a revenit și moda vermutului, dintre care unul dintre cele mai bune mărci este Cinzano.

Astăzi, vermutul Cinzano este vândut în peste 100 de țări.

Ce trebuie să știți despre vermutul Cinzano?

Vermut este un produs format din vin 75% îmbogățit cu diverse ierburi, dintre care prima este artemisia sau, mai simplu, pelin. Combinația de ierburi este păstrată în cea mai strictă confidențialitate, deoarece tocmai asta distinge vermutul Cinzano de concurenții săi. Vermutul se bazează de obicei pe vinuri albe, dar recent s-a practicat și adăugarea de roșii. Taria vinului se mareste prin adaugarea de alcool sizahăr, care este făcut din struguri sau din stafide.

Există diferite tipuri de vermut Cinzano. Se disting prin culoare: alb, roșu și roz; si dulceata: dulce, uscata si extra uscata. Vermut dulce trebuie să aibă un conținut de alcool minim de 14,5%, vermut sec cel puțin 16% și extra sec cel puțin 18%. Tipurile dulci sunt de obicei numite desert.

Cum să bei „Cinzano”?

Sfat de top - odată ce deschideți o sticlă, păstrați-o la frigider și folosiți-o rapid.

Când și cum să bei vermut Cinzano este cel mai bine? Acest lucru se poate face atât după mese, cât și înainte de aceasta, deoarece vermutul ajută la trezirea poftei de mâncare. De aceea este atât de popular ca aperitiv în tot felul de cocktailuri.

Serviți vermutul cel mai adesea în pahare de cocktail în formă de con. Mai rar - în pahare de whisky.

Cu ce beau vermut Cinzano?

Mulți oameni preferă să bea vermut Cinzano pur. Unele interferează cu sucul și vodca. Vermut "Cinzano" servește adesea drept bază pentru diferite tipuri de cocktail-uri. Paharele în care se servește vermut sunt de obicei decorate cu bucăți de fructe. Sunt complementul perfect pentru băutură. De asemenea, uneori se adaugă gheață sau fructe congelate la cocktail-urile vermut, ceea ce vă permite să răciți, să diluați și pur și simplu să faceți cocktailul mai atractiv. Cum să bei „Cinzano” - în forma sa pură sau într-un cocktail, depinde de tine. Dar conform statisticilor, 90%vermut se consumă în cocktailuri.

Vermut alb „Cinzano”

Cel mai popular vermut Cinzano este alb sau, cum se mai spune, Cinzano Bianco. Secretul vermutului alb „Cinzano” este adăugarea de mușețel în compoziția sa, care îi face gustul blând. Cum să bei „Cinzano bianco” pentru a nu te îmbăta imediat? Deoarece are un gust blând, s-ar putea crede în mod eronat că nu este foarte puternic. De fapt, conținutul minim de alcool din vermutul Cinzano Bianco este de 14,5%. Prin urmare, cel mai bine este să-l diluați cu limonada, sodă sau apă tonică.

Cu ce să bei vermut Cinzano Bianco? Cel mai bine, sunt potrivite diverse fructe, care pot fi prinse de marginea paharului, aruncate în băutură sau servite separat.

Vermut roșu și roz

Ambele aceste vermuturi sunt dulci. Nu există nicio diferență specială între ele. Ambele au fost rezultatul unui experiment de adăugare a vinului roșu la vermut alb tradițional. Prin urmare, cea mai importantă diferență a lor este de culoare. Această băutură se asortează bine cu băuturi spirtoase albe, cum ar fi vodca, whisky, gin și rom. Acest lucru conferă acestor cocktail-uri o nuanță uimitoare de chihlimbar. Ca urmare, se obține o băutură destul de tare, prin urmare, pentru a nu exagera, trebuie să știi să bei Cinzano Rosso. Barmanii cu experiență diluează cel mai adesea astfel de cocktail-uri cu tonic și adaugă întotdeauna gheață. Servit în pahare de whisky. Dar, până la urmă, cum bei Cinzano, curat sau fantezist?cocktail, depinde de tine.

Cum să distingem vermut de calitate?

Vermut „Cinzano” nu este o plăcere ieftină. Prin urmare, dacă dai peste o sticlă de Cinzano la un preț exorbitant de mic, atunci cel mai probabil este un fals. Producerea vinului Cinzano durează cel puțin 80 de zile, îmbogățirea și tinctura de plante mai durează aproximativ 50 de zile, după care se filtrează vermutul, adică încă 20 de zile. Vermutul este adesea învechit în butoaie speciale, iar abia apoi este îmbuteliat și pus în vânzare. Timpul și munca petrecută pentru a face deliciosul vermut Cinzano nu pot fi ieftine. În medie, o sticlă de litru de astfel de vermut costă 12-15 euro (800-1000 de ruble). Gustul de alb ar trebui să fie moale, în roșu este mai monoton, deoarece practic nu este folosit în forma sa pură.