Tort „Pancho” cu ananas: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cei care au încercat măcar o dată prăjitura „Pancho” îi vor rămâne pentru totdeauna fan. Această capodopera de cofetărie este pur și simplu imposibil de uitat. Preparat după rețeta clasică „Pancho” cu ananas, se dovedește nu numai original și foarte elegant, ci și delicios - textura sa delicată este incredibil de aerisită, ca o bucată de nor. În plus, acest desert uimitor poate fi preparat cu ușurință acasă. Și această rețetă Pancho foarte simplă, cu o descriere detaliată a procesului, vă va ajuta. Așa că nu te îndoi de abilitățile tale, aprovizionează-te cu toate produsele necesare și începe să creezi un miracol culinar.

Un pic de istorie

Rețeta de „Pancho” cu ananas a fost dezvoltată de compania autohtonă „Fili Baker” în urmă cu câțiva ani, iar de atunci a devenit un adevărat succes. Acest desert a fost creat pe baza celor mai populare delicatese de casă. Acest tort a devenit o compoziție unică care combină cele mai bune idei de cofetărie. Inițial, dezvoltatorii au vrut să dezvolte un desert popular care să atragă atât adulții, cât și copiii, șitrebuie să recunoaștem că au reușit.

Gustul delicios de delicat al prăjiturii „Pancho” nu va lăsa pe nimeni indiferent. În fiecare an cererea sa crește doar. Astăzi, acest desert poate fi văzut în aproape orice supermarket.

În general, metoda originală de a face un tort de magazin este ținută secretă de Fili Baker. Cu toate acestea, bucătarii de acasă au venit de mult timp cu propriul lor analog al rețetei Pancho cu ananas. Acasă, acest desert minunat iese la fel de bine și este aproape imposibil să-l deosebești de original.

Funcții

„Pancho” este un tort foarte popular, cu un gust uimitor și o textură delicată. Acest desert nu este niciodată uscat datorită metodei speciale de modelare și impregnare.

Uneori este greu de crezut că o astfel de capodopera culinară de lux poate fi preparată dintr-un biscuit obișnuit și smântână. Există multe opțiuni și rețete pentru prăjitura Pancho, dar desertul cu adaos de ananas este considerat deosebit de gustos și memorabil.

Cum să faci acest tratament delicios cu propriile mâini? Totul este destul de ușor, trebuie doar să coaceți un biscuit simplu. Apoi rămâne să strângem un tobogan frumos și gata! Rețeta de prăjitură Pancho de casă cu ananas este atât de simplă încât o poți găti cu ușurință împreună cu copiii. Un astfel de proces va fi foarte interesant atât pentru tine, cât și pentru ei.

Principii generale de gătit

• Korzhi. Pentru acest desert, puteți folosi orice biscuit, important este doar să fieporos, aerisit si a absorbit multa crema. În rețeta de bază pentru prăjitura Pancho cu ananas se folosesc prăjituri de ciocolată. Dar credeți-mă, o delicatesă făcută din biscuiți cu vanilie se va dovedi a fi nu mai puțin gustoasă.
• Cremă. Reteta clasica presupune prepararea unei mase de zahar si smantana. Dar pe langa aceste ingrediente, poti adauga in crema tot felul de condimente, lapte condensat, smantana sau dulceata. În ceea ce privește smântâna, este indicat să faceți aprovizionare cu un produs gras pentru tort, apoi masa se va dovedi a fi foarte fragedă și groasă, ceea ce este perfect pentru înmuierea prăjiturilor.
• Ananas. Puteți folosi fructe proaspete, dar feliile conservate sunt mai accesibile și convenabil de preparat. Înainte de a adăuga la prăjitură, este foarte important să scapi complet de siropul pentru a nu picura.

• Glaze. Este pe bună dreptate tușa finală în designul unei capodopere de cofetărie. Puteți topi pur și simplu ciocolata adăugând puțin unt sau smântână la ea. Sau puteți face o glazură completă pe bază de pudră de cacao. Deși unii bucătari preferă să nu piardă deloc timpul, presărând pur și simplu bucăți de ciocolată și nuci pe desert. Oricare ar fi fost, îți poți decora creația după cum dorești, doar pe baza preferințelor personale.
• Nuci. Această delicatesă însoțește adesea tortul Pancho. Nucile sunt deosebit de delicioase, dar puteți condimenta și desertul cu alune, alune sau migdale. Numairețineți că înainte de a le adăuga, este indicat să le prăjiți puțin într-o tigaie uscată sau să le uscați la cuptor.

Câteva cuvinte despre delicatețe

Gătit după rețeta propusă cu o fotografie „Pancho” cu ananas va atrage cu siguranță pe toți, fără excepție, iubitorii de dulce de orice vârstă. Această delicatesă îmbinând gura combină un biscuit umed parfumat, un strat de ananas cu nuci și o cantitate imensă de smântână delicată. Este pur și simplu imposibil să nu te îndrăgostești de un astfel de desert.

Se asambla o prăjitură în formă de diapozitiv. Pe langa ananas, in umplutura poti adauga si cateva zmeura, capsuni, cirese sau alte fructe dupa gust. Tortul este destul de simplu de făcut și accesibil în compoziția sa, dar, în ciuda acestui fapt, se dovedește întotdeauna a fi neobișnuit de gustos.

Pregătirea alimentelor

Pentru a pregăti baza desertului veți avea nevoie de:

• o cană și jumătate de făină;
• 300g zahăr;
• 5 ouă;
• 10g praf de copt;
• 2 linguri pudră de cacao.

Pentru cremă luați:

• 0, 8 kg smântână;
• 300g zahăr;
• o lingurita de vanilie.

Și pregătiți-vă pentru glazură:

• baton de ciocolată neagră;
• 50g unt.

În ceea ce privește umplutura, nu uitați de ananas conservat - veți avea nevoie de 300 g din ele.

Dacă toate ingredientele necesare sunt deja pregătite, puteți începe procesul.

Rețetă clasică de prăjitură pas cu pas„Pancho” cu ananas

Pasul 1. Primul pas este să coaceți un biscuit pentru viitorul tort. Separați gălbenușurile de albușuri punându-le în recipiente separate. Adăugați zahăr în prima parte și bateți amestecul până se obține o spumă stabilă. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să utilizați, desigur, un mixer. Albusurile se bat spuma bine pana cand albusurile devin omogene si albe. Apoi conectați ambele mase.

Pasul 2. Amestecați toate ingredientele uscate: praful de copt, pudra de cacao și făina cernută. Turnați ușor amestecul uscat în masa de ouă, apoi amestecați bine ingredientele. Puteți face acest lucru cu o lingură sau cu mâinile. Un singur lucru este important - aluatul trebuie să fie omogen, fără cocoloașe.

Pasul 3. Turnați masa pregătită într-o formă, unsă cu o bucată de unt sau câteva picături de ulei vegetal. Puteți face altfel - doar acoperiți-l cu hârtie de copt. Coaceți aluatul până la fiert complet la 180-190 de grade. Acest lucru durează de obicei aproximativ 15-20 de minute, în funcție de grosimea crustei. Asigurați-vă că verificați dacă biscuitul este pregătit folosind un băț de lemn.

Pasul 4. Acum este timpul să începeți să pregătiți crema. Totul este extrem de simplu aici: trebuie doar să amesteci zahărul cu smântâna și vanilia. Nici măcar nu este necesar să bateți o astfel de cremă cu un mixer, doar amestecați componentele cu o lingură. Ascundeți masa finită în frigider, astfel încât să nu devină prea lichidă din cauza mareluitemperatura.

Asamblare tort

Pasul 5. Scurgeți tot siropul din ananas. Tăiați fructele în bucăți mici de formă arbitrară, la discreția dvs.

Pasul 6. Tăiați cu grijă biscuitul răcit în jumătate. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să folosiți un șir special. Dar dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, luați cel mai ascuțit cuțit posibil.

Pasul 7. Ungeți cu generozitate prăjitura de jos cu smântână și așezați peste el un strat de bucăți de ananas.

Pasul 8. Tăiați a doua parte a biscuitului în cuburi mici. Înmuiați bine fiecare bucată în cremă și pliați-o într-o diapozitivă pe prajitura de jos. Nu uitați să mutați aceste felii cu ananas.

Decor pentru desert

Pasul 9. Acum a venit rândul glazurei, care este necesară pentru decorarea prăjiturii. Rupeți batonul de ciocolată în multe bucăți și topiți-l împreună cu untul. Puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.

Pasul 10. Acoperiți cu glazură de ciocolată diapozitivul de cremă rezultat. Puteți acoperi complet tortul cu fondant sau puteți crea un ornament frumos pe suprafața lui. Totul depinde de imaginația ta. Dacă doriți, vă puteți decora în plus creația cu felii de fructe, fructe de pădure, felii din același ananas sau nuci. Oricare dintre aceste delicatese va da prajiturii o nota picanta, o aroma de neuitat si, bineinteles, eleganta. Așa că nu-ți fie fricăexperiment.

Atât este tot, un desert spectaculos și nebunește de delicios este gata. După cum puteți vedea, o rețetă pas cu pas pentru „Pancho” cu ananas este foarte ușor de transpus în realitate cu propriile mâini. Procesul vă va necesita un minim de efort și timp.