Plăcintă cu caise și brânză de vaci: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Această rețetă nu va lăsa indiferenți nici pe copii, nici pe adulți. Combinația de caise suculente parfumate, aluat fraged de pâine scurtă, umplutură aerisită de caș este pur și simplu incomparabilă. O plăcintă cu caise și brânză de vaci se prepară rapid și ușor, din produsele disponibile oricărei gazde. Adaugă aceste produse de patiserie delicioase la colecția ta de cele mai bune rețete.

Plăcintă cu caise și brânză de vaci: rețetă

Pentru a pregăti un produs culinar însorit, parfumat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Caise proaspete coapte - 300 de grame.
• Brânză de vaci 9% grăsime - 250 grame.
• Un pahar cu făină.
• 3/4 pachete de margarină sau unt.
• Pahar de zahăr.
• Trei ouă de pui.
• Jumătate de cană de smântână.
• Jumătate de pachet de vanilie.

Plăcintă cu caș și caise: gătit

1. Margarina sau untul trebuie înmuiate în prealabil, apoi tăiate în cuburi mici și puse într-un castron adânc.
2. Cerne făina în astaaceeasi capacitate. Se macină untul cu făină până când se formează un aluat de ciuperci - ar trebui să obțineți bucăți mari uscate.
3. Adăugați un sfert de cană de zahăr granulat în aluat și pisați totul din nou. Firimiturile nu trebuie să se lipească de mâini.
4. Acum bate un ou în aluat și frământați-l rapid cu ambele mâini, ar trebui să fie fraged și moale, dar nu lipicios. Modelați aluatul într-o bilă și puneți-l într-o pungă de plastic la frigider pentru o jumătate de oră.
5. În timp ce apare aluatul scurt, puteți începe să umpleți. Clătiți caisele și îndepărtați sâmburele, tăiați fructele în bucăți nu prea mici. 3-4 părți vor fi potrivite.
6. Separați gălbenușurile de albușurile celor două ouă rămase.
7. Pune brânza de vaci într-un recipient, adaugă gălbenușurile, smântâna, zahărul granulat și vanilina. Se amestecă bine toate ingredientele cu o furculiță și se bat cu telul. Masa trebuie să fie omogenă.
8. Albușurile se bat spumă până se întăresc, apoi îndoiți-le în masa de caș, amestecând ușor de jos în sus.

Ei bine, plăcinta cu caise și brânză de vaci este aproape gata, rămâne să puneți totul într-o formă și să coaceți.

1. Scoate aluatul din frigider și pune-l într-o tavă de copt, turtind și întinzând fundul cu mâinile.
2. Pune caise feliate pe fundul aluatului. Dacă fructele nu sunt foarte dulci, le puteți stropi cu puțin zahăr.
3. Puneți umplutura de caș pe caise, neteziți, decorați partea de sus a plăcintei cu jumătăți de caise.
4. Preîncălziți cuptorul,Coaceți aproximativ o oră la 180 de grade. Nu vă fie teamă dacă vi se pare că umplutura nu a ajuns, pe măsură ce se răcește va căpăta o consistență mai densă.
5. Puneți plăcinta răcită cu caise și brânză de vaci pe un vas plat și tăiați-o în porții.

Sfaturi

• Dacă vrei să încerci acest minunat produs de patiserie în afara sezonului caiselor, poți folosi caise, piersici sau pere uscate pre-înmuiate și uscate.
• Folosiți unt bogat în grăsimi sau margarină.
• Nu uitați să cerneți făina, datorită acesteia produsul finit va fi mai fraged și mai gustos.
• Este mai bine să luați brânză de vaci nepresată, care se vinde la pachet, dar de casă, sfărâmicioasă.

Ceai fericit!