2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
A sosit weekendul mult așteptat, este timpul ca întreaga familie să se adune în natură. Ce este un picnic fără grătarul tău preferat? Dacă încă nu știi cum să marinați carnea pentru grătar pentru a face felul de mâncare uimitor de gustos, atunci acest articol este pentru tine. Începem un program educațional. Acum vom răspunde la întrebări importante în această chestiune, cum ar fi, de exemplu, ce fel de carne să luăm la grătar, ce marinadă să folosiți și multe altele.
Selecție de carne
În primul rând, să alegem carnea potrivită. Se crede că grătarul trebuie să fie cu siguranță din carne de porc sau de miel, dar, din păcate, nu toată lumea știe să aleagă carnea. Și acesta este un punct foarte important. Dacă o alegeți pe cea greșită, atunci kebab-ul se poate dovedi a fi musculos și greu de mestecat. Pentru a evita o astfel de pacoste, este indicat să nu cumpărați carne congelată. Proaspătul este mai bun pentru felul nostru de mâncare. Pe de altă parte, dacă în frigider există o bucată de carne care nu a fost congelată de mai multe ori, atunci este destul de potrivită pentru grătar. Ar trebui să fie dezghețat și scufundat în marinată. Și vom învăța puțin mai târziu cum să marinam carnea pentru kebab.
Când cumpărați carne, inspectați-o cu atenție. Nu ar trebui să existe urme de sânge pe ea, în plus, asigurați-vă căastfel încât să nu fie băltoacă de apă sub el. Înainte de a învăța cum să marinați carnea pentru grătar, trebuie să vă amintiți că ar trebui să fie deschisă la culoare. Dacă carnea este roșu închis, atunci cel mai probabil este veche și dură. Atunci când alegeți carnea, vă puteți concentra și pe mirosul acesteia, care ar trebui să fie neutru. Cu o aromă ascuțită, ar trebui să refuzați să cumpărați. Simțiți bucățile de carne - trebuie să fie elastice la atingere și să nu se lipească de mâini, atunci când sunt apăsate, nu trebuie să lase găuri.
Carne de porc sau pui
Dacă vrei să-ți gătești preparatul preferat din carne de porc - alege gâtul, acesta conține straturi grase. Datorită faptului că se topesc în timpul gătirii, carnea va fi foarte suculentă și gustoasă. Cât despre carnea de pui, totul este mult mai simplu. Singura condiție este ca puiul să fie proaspăt. Și puteți determina gradul de prospețime prin miros: nu ar trebui să fie. Ce carne să alegeți este o chestiune personală pentru fiecare. Totul depinde de capacitățile financiare și de preferințele de gust. Carnea de pui este de obicei mai ieftină, dar poate face și un kebab delicios (dacă este gătită corect).
Cu privire la modul de tăiat carnea pentru grătar, trebuie să urmați această regulă: bucățile trebuie să aibă dimensiuni medii, aproximativ 5 cm lățime și lungime.
Rețete pentru cele mai bune marinate
Deci, cum să marinați carnea pentru grătar? Condimente precum rozmarinul, ceapa și foile de dafin sunt camarazi constante în această chestiune. Pentru o marinadă rapidăchefirul este potrivit: în două ore carnea va fi gata. Oțet bun cu condimente. În acest caz, kebabul stă toată noaptea, principalul lucru este să nu exagerați cu ingredientul principal (oțet). Pe timpul nopții, carnea este și ea bine marinată în maioneză, asezonată cu condimente, ceapă și muștar. În câteva ore, puteți găti carne pentru grătar în bere. Gustul va fi excelent. Noaptea, puteți marina și carnea în vin, aici mai trebuie să adăugați un măr ras.
Recomandat:
Cum să crești esența de oțet? Să ne dăm seama
Acetic essence este o soluție concentrată de acid acetic, care se găsește pe rafturile aproape din orice magazin alimentar. Are o gamă destul de largă de aplicații
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Cum să marinați carnea de vită pentru grătar: secrete de marinadă, rețetă pentru grătar moale și suculent
Carne de vită este mult mai puțin folosită pentru grătar decât carnea de pui sau de porc. Între timp, felul de mâncare din acesta se dovedește a fi nu mai puțin gustos. Nu toate gospodinele știu să marineze carnea de vită pentru grătar. O marinadă bună face carnea suculentă și gustoasă. Articolul prezintă câteva rețete delicioase de marinată
Să ne dăm seama cum diferă măslinele de măsline
Acum un produs foarte popular pe piață este măslinele și măslinele. Prin ce sunt diferite măslinele de măsline? În acest punct, opiniile oamenilor diferă. Unii cred că măslinele diferă de măsline prin culoare, alții - ca gust. Dar, în ciuda tuturor judecăților, disputelor și conversațiilor, acestea sunt fructele unui singur copac
